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全聚德、俏江南、湘鄂情、净雅等高端餐企纷纷宣布进军团餐市场,让团餐这一鲜为人知的行当开始引起公众关注。公开资料显示,目前中国一年餐饮收入2.56万亿元中,快餐约占40%,而团餐则占到快餐的50%。在业内人士看来,团餐
北京商报
2014.11.18
电影《星际穿越》讲述了一队探险家利用他们针对虫洞的新发现，超越人类对于太空旅行的极限，从而开始在广袤的宇宙中进行星际航行的故事。在不远的未来，随着地球自然环境的恶化，人类面临着无法生存的威胁。这时科学
中国食品报网
2014.11.18
酸奶产品作为乳制品中销售增长最快的一类，乳企对其市场份额的竞争也日益白热化。日前有消息称，台湾旺旺集团将推出低温连杯酸奶加入低温酸奶的市场争夺战。分析称，前有伊利、蒙牛、光明在酸奶市场的牢固地位，后有
北京商报
2014.11.18
受困于方便面消费市场衰减以及饮料业务的旺季不旺，康师傅未能在三季度保持营业额的持续上升。康师傅昨日发布的公告显示，三季度录得29.54亿美元的营业额，与去年同期相比下降了12.86%；前三季度合计营业额也从去年的
北京商报
2014.11.18
从2014年12月13日起，德国将施行新的食品标签法，要求所有食品制造商提供更加准确的产品来源信息。德国对包括进口食品在内的市场流通领域食品实施严格的监督管理，建立了完善的食品安全制度，其中包括食品包装标示制
中国食品机械设备网
2014.11.18
糖价熊市或到头 食品企业利润受压预计2014/2015榨季减产15%，而新的进口糖控制政策本月起实施国内粮业产能过剩，加上过度进口廉价糖压制糖价，2012年至今年约三年间，糖高宗从每吨高达7000元的售价被拉至4000元的低位
南方都市报
2014.11.18
来自日本的丼饭专卖店吉野家，本(11)月推出全新轻食概念店，这次不卖丼饭，而是沙拉、叁明治、咖啡、蛋糕等，装潢风格更一改过去的沉稳，以白色与木头装潢，走时尚简约的路线。台湾吉野家总经理苏嬉萤表示，公司未来
工商时报
2014.11.18
根据气候条件，恒天然预计本季度南岛的原奶收购会上升2-3%。较冷的气候可能会影响原奶收购高峰期，但恒天然的实际增长仍在预测范围内。许多奶农在目前原奶收购价格下降之前就准备了小牛仔和饲料，与恒天然承诺提供更
新西兰乳品网
2014.11.18
双十一奶粉行业大战过后，一个后遗症是宣传上开始对垒了。于是，我们可以看到官方网店这样的海报： 当然，也有这样的：小食代比较愚笨，这到底是闹哪样嘛？于是，小食代通过业内非常铁的关系（声明：该业内跟上述两
_小食代
2014.11.18
一、天上掉下来的协定？17日午间，新华社以快讯的形式，指出中国与澳大利亚实质性结束自贸协定谈判。其后，该社进一步透露出来的消息指，根据谈判结果，在开放水平方面，澳大利亚对中国所有产品关税最终均降为零，中
_小食代
2014.11.18
欧洲议会议员对委员们说，不要挑战英国的红绿灯标签，要使其成为欧盟的强制标准欧洲议会英国议员Glenis Willmott向欧洲委员会提交了一封长达3页的信，信中称委员会应该考虑让英国的红绿灯标签成为强制性的泛欧盟措施
foodaily翻译
2014.11.18
上个月人工甜味剂可能增加糖尿病风险登上了《纽约时报》的头版头条。但是，专家表示对最近的研究持怀疑态度。人工甜味剂不断出现负面新闻，而上个月的又一条新闻是，《Nature》杂志上的一项研究表明，它们可能促进葡
foodaily翻译
2014.11.18
奶粉是婴儿配方食品中的一个重要配料，并被广泛应用于各种烘焙食品和糖果产品中。奶粉加工是一条包括了牛奶浓缩和干燥过程的能源密集型流程链。慕尼黑工业大学（TUM）的研究人员正在研究更节能的牛奶浓缩物的制作方法
foodaily翻译
2014.11.18
利乐拉伐集团为一项技术申请了专利，运用电磁场力来提高冰淇淋棒插入冷冻冰淇淋的速度。利乐包装公司拥有者利乐拉伐控股公司和金融集团于2014年4月提交的该项国际专利申请中，详细说明了利用电磁驱动系统将木棒插入冷
foodaily翻译
2014.11.18
