2022年底，奶酪新国标实施，不仅为行业指明新的发展方向，也给企业提出了更高的要求。在这样的行业现状下，Foodaily发现，乳业领军人，莫斯利安常温酸奶之父郭本恒在2022年悄然开启了奶酪之路，在新赛道中，他如何迎接挑战？又如何将过去的企业经营经验复制到这个奶酪初创企业中？他又如何看待当下的中国奶酪市场？ 为此，今晚19：00，Foodaily每日食品邀请酪神世家创始人郭本恒来做「玲听」专访直播，一起探讨中国奶酪市场的未来和酪神世家的进阶之路。

尼尔森数据显示，中国市场高端水的增长率高达46%-50%。保守估计，未来几年内，中国高端水市场容量将不低于百亿元。 Foodaily最近关注到，高端水代表玩家巴黎水新动作频出。前段时间，巴黎水推出“非凡口感、天生浪漫”的全新品牌主张，并发布了一支充满艺术感和法式浪漫的宣传片；而近日，巴黎水更是首次推出了专为中国市场研发的荔枝口味新品，迈出了本土化的新一步。 这些现象都让我们思考，品牌动向的背后，隐藏着高端水市场的哪些新机会？ 今晚19：00，Foodaily每日食品邀请到了雀巢进口水业务单位商务总监Roger Sun孙宏强来到新XIU直播间，分享巴黎水为和中国消费者沟通带来的新故事和新产品，以及背后对于国内高端水市场的变化有怎样的理解？对高端水用户的新需求又有怎样的洞察？

消费者对于饮食的健康期待，变得比以往更加细致、明确，从模糊广泛的“健康”，细分到了整体、肠胃、睡眠、皮肤、体能、情绪……等多方面的、更具象的“健康”。 高度增长且快速分化的消费者需求推动整个健康营养市场快速增长，吸引着更多品牌进入。然而，市场虽大，却也有很多品牌因为研发、产品落地能力的缺失，或难以找到精准的功能、人群定位而难以抓住市场释放出来的新机会。 5月4日晚19点，Foodaily每日食品邀请到了恒天然活力营养业务总监Dan Luo和恒天然活力营养业务市场部总经理Victoria Lam来到新XIU TV，结合其多年深耕健康营养市场的研究成果和消费者研究，以及服务客户加速产品创新落地的经验，来分享三年疫情后，健康营养市场有哪些消费新变化？消费者对功能性成分的认识与行业有哪些信息差？哪些细分市场值得关注？

第八届Foodaily创博会（前Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会）由Foodaily与中国轻工企业投资发展协会联合主办，活动将围绕产品&品牌创新的从0到1，从B到C的全链路，通过会议、展览、奖项三大板块以及特别策划活动，360°立体呈现产品创新、品牌创新、行业创新以及新消费创新。

iSEE AWARD（简称iSEE奖），由Foodaily每日食品自2018年发起，以 “彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见”为使命，秉承专业、独立的评审原则，致力于打造一套衡量食品饮料创新以及新中国味的黄金标准。 历经4年多的发展，以商业生态视角聚焦创新，发现、表彰全球产品/品牌/技术/企业/人物的创新典范，iSEE奖已累计吸引1,046家品牌、3,106个案例参与评奖，是食品行业备受认可、规模最大的综合创新奖项。 坚持初心，iSEE AWARD2023重磅升级而来，正式开启报名通道。

SIAL西雅国际食品展（上海），SIAL西雅国际餐饮供应链展将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与。

2023年虎啸盛典开幕论坛上，我们邀请到了“数字交往小组”四位著名学者，南京大学新闻传播学院教授杜骏飞、北京大学新闻与传播学院教授胡泳、中国人民大学新闻学院教授彭兰、复旦大学新闻学院教授邓建国一起探讨“数字交往与人的未来”，让我们从全新的话题、全新的视角、全新的思维去解读未来在高度数字化的空间里如何实现交互。

“纤维+”在一定程度上，可缓解因膳食纤维摄入不足所带来的危害，逐渐成为了食品饮料创新的一大趋势。Innova Market Insight数据显示，2017年至2021年期间，全球范围内追踪到带有高纤维相关宣称的食品饮料新品发布的年增长率为7%。 目前“纤维+”市场有哪些新趋势、新产品？柑橘纤维的工作原理是怎样的？在应用中如何发挥天然优势？在应用过程中不同领域又有哪些具体的解决方案？ 4月26日14:00~14:45，FBIC创新社特邀CP Kelco亚太区技术服务总监丁怡、亚太区高级市场经理庄静，带来柑橘纤维的全面解读。

自2011年成立以来，衡美不仅在成功开创出适应本土发展的蛋白棒品类，成为国内蛋白棒领域的引领者和先锋者。如今，衡美将“以健康的理念去定义未来的食品”作为定位，已拥有粉类、棒类、液体类、烘焙类、糖果类五大生产线，能够为B端客户提供ODM/OEM服务。到目前为止，已积累客户超二千家，自有配方1500个。 从蛋白棒起家，到多品类深耕健康食品产业，衡美在健康食品行业的产品布局发生了怎样的变化？保持增长的背后，衡美抓住了哪些关键的发展机会，凭借怎样的核心竞争力从代工企业中脱颖而出？在2023年，衡美还将会有哪些新的动作？日前，Foodaily「玲听」专栏采访到杭州衡美食品，彼此进行了一次深度对话。通过对话，我们对衡美以及健康食品行业有了进一步的认知。