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儿童食品绝不是儿戏。生产者必须加工出营养丰富,并且儿童觉得味道不错的食物,来要解决一系列其他挑战。当为小朋友创新设计食品和饮料时,要记住在计划开发任何产品的最重要的一点是味道,味道高于一切。当然,其他
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2013.10.09
利乐公司最近推出了利乐AlcrossROLite过滤系统,该过滤系统能够帮助中小型乳制品企业从乳清中回收有价值的东西。作为乳酪加工过程中的一种常见的副产品,乳清常常被废弃倾倒,但是有了AlcrossROLite过滤系统,他们可
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2013.10.09
随着上周挪威ArcticNutrition公司与马来西亚HolistaColltech公司之间合约的签署,从鲱鱼鱼子中提取的-3将在东南亚开拓新的市场,自此HolistaColltech公司将脂肪酸纳入了其补充剂范围。2011年成立的Arctic公司声称自己
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2013.10.09
宾夕法尼亚州立大学农业科学学院研究人员的一项新研究表明,传统堆肥过程产生的热原本用于杀死蘑菇中的昆虫和真菌害虫足可以消除可能存在的人类病原体。这个研究发表在最近一期的《食品保护杂志》上,共同作者食品科
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2013.10.09
IFT发言人克里斯汀布鲁恩,他是加州大学-戴维斯分校(UC-Davis)消费者研究中心主任,消除了一些常见的关于食源性疾病的误区,并且提供了如何去防止它的技巧1食物的味道会告诉你它是否是坏的。误区:完全不是真的!被
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2013.10.09
为了支持可信任的经第三方认证的非转基因产品不断增长的需求,美国国家卫生基金会(NSFInternational)将在2014年年初作为技术管理员加入非转基因项目,为零售杂货商、粮食种植者、制造商和餐厅提供另一个获取可信的
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2013.10.09
总部位于荷兰的荷兰应用科学研究院(TNO)与藻类食品和燃料(AlgaeFoodandFuel)合作建立一个移动的藻类生物精制厂,这将用于可以培养藻类的地方。藻类精制成纯化的原料,可用作食品配料及化学制品,以可持续的藻类为
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2013.10.09
地球之盐(SaltoftheEarth),一家以色列的盐商,将引进低钠海盐生产线生产奇妙的盐(WonderSalt),旨在帮助儿童减少钠的摄入。添加了果蔬精华的低钠海盐将在世界食品博览会上推出。世界食品博览会是一个集零售贸易
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2013.10.09
美国食品科技协会(IFT)已与天翔食品服务(IntertekFoodServices)合作开办了一个新的全球食品追溯中心。中心总部位于美国,其成员来自世界各地。它将为食品工业提供专业的,以科学为基础的建议,以及对食品溯源的洞
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2013.10.09
位于嘉里中心的旗舰店是双层设计,两层楼都有咖啡厅。至今为止,星巴克已经在中国开了两家主打新型设计概念的品牌旗舰店了。为了彰显星巴克的传统和其领导地位,星巴克中国在北京开了两家店,一家是位于嘉里中心的礼
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2013.10.08
工艺解决方案使希腊酸奶制造商能从酸乳清废物流中获利,该酸乳清废物流在饮料创新年度颁奖中被评为最佳新型饮料配料。该奖项在慕尼黑的Drinktec贸易展中举行。基于Arla食品配料的Nutrilac蛋白,以及采用的新工艺使得
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2013.10.08
百事公司是食品和饮料方面与iTunes推出电台的独家合作伙伴,苹果的新iAd-支持流媒体广播服务,昨天和iOS7一起去了现场。在iTunes电台,百事公司将通过iTunes电台转达整个百事品牌的定制经验,以及品牌渠道,数以百万
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2013.10.08
Atlantium公司的巴氏杀菌技术获得饮料创新奖,Atlantium的技术已经在最佳生产和工艺创新方面获得了2013年饮料创新奖。公司用巴氏杀菌等效水代替传统的热巴氏杀菌水,可显著节约能源并减少水的消耗,赢得了其在该领域
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2013.10.08
Naturex公司选择参与对抗肥胖症,并已经与Satin(饱腹感创新)研究项目合作。Naturex是联盟(财团)的积极合作伙伴,该联盟(财团)由中小企业、欧洲大学以及来自欧洲九个国家的跨国食品和饮料公司所组成。Satin项目
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2013.10.08
对于食品及饮料制造商来说,由于婴儿潮一代的收入水平和对消费包装产品的兴趣,该群体是很有吸引力的市场。就购买力、年龄和对食品变化的期望值而言,他们已有的收入和生活方式已超过其他群体。据信息资源公司的报告
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2013.10.08
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