行业 > 烘焙 搜索结果为 382 条

新消息

年轻人涌入医院买面包
在整个新中式养生潮风靡的背景下，中式面包的出现也顺理成章。
有意思报告
2025.05.09
3.9元咖啡，是鲍师傅砍向瑞幸的第一刀？
3.9元咖啡，是鲍师傅砍向瑞幸的第一刀？
品牌
2025.04.28
虎头局的“兴衰启示录”：从现象级品牌到全线暴雷，一场新消费浪潮下的行业缩影
在烘焙赛道里，单靠“流量”与“新概念”，真的能撑起一个长跑型品牌吗？
东京烘焙职业人
2025.04.22
打工人反向养生狠活！茶味甜点成「多巴胺刺客」
你为哪些茶味甜品交过税？
全球烘焙指南
2025.04.20
什么是超级食物，怎么用超级食物做面包？
大家不应该只关注个别超级食物，而应该回归基本。重要的是我们的饮食习惯。——Tara M. Schmidt
CIB烘焙技术研究所
2025.04.18
山姆瑞士卷，有了新对手
烘焙工厂究竟是什么新物种？
DT商业观察
2025.04.13
黄油烤年糕，身弱打工人的士力架平替
在不确定的时代，幸好打工人还能紧握黄油烤年糕这一确定的疗愈方式。
真故研究室
2025.04.12
谁在买盒马16.9元一片的面包？
酸面团是什么？含有酸面团的面包卖得这么贵合理吗？
有意思报告
2025.04.10
黄油年糕给泸溪河带来第二春，为何他们总能创造出好产品？
为什么泸溪河能再一次完美抓住消费者的味蕾？
振振有池
2025.04.01
新晋“排队王”被疯抢，有人爆卖3000万个，数周吸金10亿元
烘焙界又一超级“网红”，掀起一轮新战事。
天下网商
2025.03.28
馒头里塞奶酪，年销6000万
普通馒头逆袭成网红。
立夫食话
2025.03.23
什么产品能跨越30年的历史长河？盘点那些反复翻红的长周期经典烘焙大单品！
为什么一些经典大单品可以反复翻红，穿越产品周期？
东京烘焙职业人
2025.03.23
酵母，你所忽略的升糖高手
酵母发酵的微观战争如何悄然塑造完美的饮食选择与健康？
FoodWine吃好喝好
2025.03.23
高端烘焙，割不动年轻人了
倒下的克莉丝汀，不会是最后一个。
氢消费
2025.03.23
20天热销1000万个，面包+「生」字就这么有魔力？
2020 年左右的高端面包热潮中，带有「生」一词的面包具有“奢华感”“面包很美味”的形象在消费者心中根深蒂固。如今，「生」也蔓延到了甜面包和料理面包。
CIB烘焙技术研究所
2025.03.20

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