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据最新一项发表在营养与食品研究杂志上的研究指出,绿茶中的黄酮可降低50%饲喂淀粉的小鼠的血糖水平峰值。研究指出,EGCG可以帮助人力因摄食如面包等淀粉食物引起的血糖水平升高。在这项研究中,宾夕法尼亚州立大学的
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2012.11.20
据一份关于全球工业分析(GIA)的报纸报道称,因受到细菌及其他微生物污染而被召回的食品增多,同时人们的安全意识日益增高以及新的监管规范的实施,全球食品安检市场预计在2018年创收将达到190亿美元。据食品安全检
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2012.11.20
香料药剂公司在其减压药生产线中已经掺入了KSM-66印度人参。含有香料+巧克力成分的药剂以及香料+印度茶成分的减压药在最近的拉斯维加斯西部供应博览会上被展出,作为咖啡和茶的替代饮品,只需通过简便的加水调和操作
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2012.11.20
能量饮料业的声誉因本周关于5-Hour致使十几人死亡的消息再次受到冲击,纽约时报揭露了审查结果称,该饮料致使13人死亡,和超过30人严重受伤甚至危及生命。FAD的膳食补充分部的主任DanielFabrican告诉纽约时报,所有这
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2012.11.20
AdaniWilmar是南亚地区最大的大豆生产国之一,已经获得了非转基因大豆卵磷脂的认证,可用于每天向欧洲食品业提供30吨的乳化剂。获得CertID认证意味着它成为亚洲极少数符合欧洲非转基因成分标准的大豆卵磷脂规模化供应
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2012.11.20
临床试验发现,乳制品益生菌对儿童湿疹症状具有显著的长期疗效,即使在儿童停止摄入益生菌之后也是如此。恒天然营养集团开发的鼠李糖乳杆菌HN001,已在先前的试验中证实,当婴儿摄入益生菌到两岁以上,HN001可帮助减
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2012.11.20
分析师说,家乐氏公司可能察觉到短期内消费者的流失。这家谷物巨头企业自愿召回其速冻和非速冻的纯谷物原味麦丝卷,提示说由于错误的加工步骤可能带入柔性金属丝,估计造成282,000包产品下架。欧睿国际信息咨询公司研
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2012.11.20
在今年的巴黎国际食品展览会,WILD展现了它在茶饮料领域的竞争能力:这家公司正在推广其最新产品,加入草本混合物提取物的全新现泡茶。WILD系列茶产品,成分质量上乘,给厂家众多的选择。茶饮料是欧洲饮料业第二大增
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2012.11.20
姜黄素,是存在于印度最很受欢迎的香料姜黄中的一种化合物。营养学杂志上发表的一项新研究称姜黄素可能有助于减缓与心血管疾病,发热和脑力衰退相关的炎症。俄亥俄州立大学的研究者对40岁至60岁的健康中年人进行了一
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2012.11.19
Innova市场分析公司的最新市场数据显示,在2011年6月至2012年6月的12个月里,希腊式酸奶的新品发行量几乎占全球酸奶的8%。从五年前的不到2%发展到现在,而此期间实际的上升数字超过5倍。根据Innova公司的数据,目前的
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2012.11.19
发表在神经科学年会期刊《神经科学2012》的新研究揭示了,大脑的生物机制如何影响肥胖、糖尿病、暴饮暴食和高卡路里餐的诱惑。这些研究可以帮助科学家发现,治疗与饮食相关的疾病的新方法,同时提高人们对饮食及肥胖
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2012.11.19
发表在杂志《老年痴呆症》上的一项最新研究表明,70岁及其以上的老人食用高碳水化合物的食物,有近4倍的风险发展成中度认知障碍。研究结果还表明,高糖饮食也会提高该风险。梅约诊所的研究人员们主持了这项研究,发现
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2012.11.19
联合国食品及农业组织对2012年全球谷物产量的最新预测显示其略降0.4%,为228.6万吨上次更新是在9月。最新的调整反映了在欧洲中部和东南地区,玉米作物的产量有所减小,由于长期的干旱,其产量低于先前的预计。按目前
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2012.11.19
Odisha公司虽然拥有悠久的历史,但也展望食品加工的未来。州政府已经宣布,在该地区投资建立一个食品加工中心,将雇佣10,000人。印度政府投资,支持该中心的发展。该中心有望在两年内运营,印度政府希望它能帮助Odis
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2012.11.19
昨天战略研究与创新议程的正式发布会在布鲁塞尔的贝尔蒙酒店举行。会议由ETP董事长MikeKnowles博士召开。该项研究项目的支撑平台包括技术调查,它能扩大行业的原料基地,使其进入其他领域,如以昆虫为原料的食品。科
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2012.11.19
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