新消息

酸味让人欲罢不能，食品饮料赛道“酸”出无限可能
“酸”味是如何让人上瘾的？在“酸”这件事上，食品饮料企业又玩起了哪些新花招？
FDL数食主张
2022.10.01
甜味剂与香气结合运用可能是降低食品和饮料中糖含量的最好选择
“减糖”并不是简单的少放糖就可以，做到减糖不减甜才是技术关键。
食品原料供需服务
2022.09.30
荷兰初创公司Greencovery，从废弃物中商业化6种功能成分
荷兰初创公司从食物废弃物中开发出6种功能性成分。
植提桥
2022.09.21
当香味成为种草密码，日化品牌如何用它突出重围？
当所有的品类都在被重做一次时，日化产品也不例外。
刀法研究所
2022.09.21
小青柑测评：冠军选手、资深研发都看好，它会是新爆款吗？
多位研发预测，下一个会流行的水果，是“小青柑”。
饮力实验室
2022.09.16
酱油股打酱油
无悲无喜的业绩发布之后，伴随的是无悲无喜的股价表现。
巨潮WAVE
2022.09.05
植物蛋白大革命，看豌豆蛋白如何“豆”你玩？
豌豆蛋白为何成为市场的新宠儿？
FDL数食主张
2022.08.24
万物皆可“玻尿酸”？
充足的产能，让玻尿酸原料企业们开始谋求新的机会。
亿邦动力
2022.08.19
油柑熄火了
新式茶饮更新极快的产品策略，让油柑的热度在今年迅速冷却。
时代财经APP
2022.08.18
饮料里常见的安赛蜜，为什么添加进橙汁就被罚了？
是否造成危害，关键要看剂量。
果壳
2022.08.18
零卡零糖后，食品也开始零碳了？| 产业镜像
6月，广东盒马自有品牌——有机山茶油，成为全国首个碳中和食品。此款有机山茶油不仅将零碳食品带上了百姓的餐桌，更是打响了食品界减排的第一枪。
36氪江苏
2022.08.18
蔬菜为何纷纷水果化？
随着水果化蔬菜市场规模的扩大，消费者的接受度会有所提高，种植户积极性也会相应得到提升。
35斗
2022.08.12
叶黄素和玉米黄质外，还有哪些热门的护眼原料？
眼部健康一直是大众关注的问题，从青少年的近视到中老年人的青光眼、白内障等，不同年龄段的人群或多或少都面临着眼部健康问题。
食研汇FTA
2022.08.12
舟山水产破局：源头好货为何难进商超？
舟山水产加工企业正面临着巨大的转型压力。
第三只眼看零售
2022.08.08
预制菜未动，调味品先行？被“焖炖蒸煮”征服的健康中国胃
行业高端化和健康化的趋势已经十分明显。
鲸参谋电商大数据
2022.08.08

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可持续时代悄然来临，食品行业如何迎风而上？大到政策法规、消费趋势，小到品牌战略、产品设计，汇聚优秀思想与商业案例，为行业可持续发展积累经验。
追踪预制菜产业发展轨迹，洞察中华饮食文化的演变与传承。