新消息

阿拉伯木聚糖新发现：提取物可增加饱腹感
此次提取物Naxus的开发丰富了对阿拉伯木聚糖功能性的研究，拓展了其应用的更多可能性。
食研汇FTA
2023.08.25
多企业布局「下一代甜菊糖苷」，能否掀起新的代糖革命？
下一代甜菊糖苷的研究方向，是改善口感问题和理化特性。
食研汇FTA
2023.08.18
它从伤口流出来，我们还超爱吃？！
这篇主打一个超甜！
博物
2023.08.08
多巴胺美学下的食品风口，竟是这个“粉”？
超级食物的时代来了？
沥金
2023.07.19
你以为自己不爱吃糖，大脑就笑了
无论糖还是代糖，过多摄入都会对身体造成负担，所以适量就好。
CIB烘焙技术研究所
2023.07.17
世卫阿斯巴甜评估报告发布，各方反应扑面而来，国家食品安全风险评估中心的回应也刚刚发布了
来源：小食代（ID：foodinc）7月14日，备受瞩目的世卫阿斯巴甜危害及风险评估报告终于如期发布了。由于这种人工甜味剂被广泛用在食品饮料行业，经过路透此前的“剧透”后，正式报告内容的发表毫无意外地引起了行业协会...
小食代
2023.07.17
阿斯巴甜致癌背后，山东这个小县城赢麻了！
在代糖行业，我们可以对全世界喊一声：“还有谁？！
趣解商业
2023.07.17
世卫正式宣布阿斯巴甜可能致癌，但无糖可乐还能放心喝
致癌证据有限。
爱范儿
2023.07.14
多巴胺饮食潮来了，哪些原料值得关注？
文：Eve来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）“多巴胺穿搭”已在全网掀起热潮——充满活力、点燃视觉的明亮色彩，为生活带来更多乐趣。 多巴胺被称为“快乐因子”，是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲，主要...
食研汇FTA
2023.07.12
暴利变薄利，代糖造富神话终结？
30亿产业何去何从？
Tech星球
2023.07.12
风波中的阿斯巴甜：生产销售未受影响，企业静观其变
理性看待不必恐慌。
绿松鼠
2023.07.11
从原产地到好产品，看良品铺子凭好原料在零食品质化时代突围
休闲零食进入品质化时代，品牌该如何为品质升级赋能？
Foodaily每日食品
2023.06.12
超500亿美元蓝海市场！国外企业用升级再造开发新原料？
2021年全球回收食品市场收入在537亿美元，预计到2031年将来到970亿美元。
植提桥
2023.04.15
清洁标签盛行，柑橘纤维会是“科技与狠活”的破局关键？
不起眼的柑橘皮，竟成为食品配料的后起之秀？
Foodaily每日食品
2023.04.13
海外满“酚”控糖原料，如何撬动国内低GI创新？
盲目戒糖不可取，科学控糖是关键，优质碳水的摄取将成为低GI食品的创新方向。
Foodaily每日食品
2023.04.11

推荐专栏

查看更多
一周热闻
5天前 更新至第247期
每日新品
1周前 更新至第104期
赛道新物种
4周前 更新至第42期

推荐专题

查看更多
跟踪报道全球食品饮料行业权威奖项，从优秀产品案例中汲取创新灵感。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
报道政治、经济、文化、社会领域中关联到食品行业的热点事件，追索来龙去脉，探讨背后原因，展望未来走向。
微信公众号
Foodaily每日食品
扫码关注Foodaily每日食品公众号
微信分享
打开微信扫一扫分享当前页面