新消息
近日，尼尔森《2013-2014购物者趋势报告》发布。小编通过对文字和图片的整理，为你带来更加全面和深入的中国购物者画像，深入解读中国购物者消费习惯及趋势，为品牌商及零售商赢在中国市场指点迷津。一、2/3消费者是
糖烟酒周刊食品版
2014.12.19
新西兰乳业巨头恒天然今天表示，全新的恒天然应用中心在上海揭幕。该公司形容，它的成立将有助于其技术专家和专业顾问厨师团队开发创新的乳品配方，为本地客户进行专业培训，并为中国消费者带来令人心动的全新产品。
小食代
2014.12.19
昨日，美国食品巨头通用磨坊报告了2015财年二季度（截至2014年11月23日的13个星期）的业绩，显示美国谷物和烘焙产品市场的销售更为疲软，抵消了零食和酸奶的增长。同时，也记录了一笔2.33亿美元的税前重组费用。在业
小食代
2014.12.19
餐饮转型最大的改变需要从投资角度去完成，从以前的独资或三五个人开个饭馆转变成众筹。餐饮投资行为在进行十分大的转变，从以前的小本经营转变为集团型投资。如黄太吉联手华谊兄弟投资叫个鸭子。原始餐饮业就像块泥
餐饮业那些事
2014.12.19
近期，关于国际冰淇淋巨头哈根达斯在国际市场大量采购咖啡产品相关材料，立意大举进攻中国咖啡产业的传闻甚嚣尘上。就像许多消息并非空穴来风，这一次也概无例外：继刚刚宣布为所有来店会员免费提供卡布基诺咖啡之后
第一财经
2014.12.19
吃药的时候最麻烦的就是没有合适温度的水喝，甚至有时候夜里紧急情况需要吃药，没有水。贴心的设计师设计了这款药+水瓶，药品也在水瓶盖上进行了分类，只要把一天的药片放好，倒好水在杯子里，需要的时候拿来即可！
非创意不生活
2014.12.19
瑞典的Sheffield Hallam大学和Karlstad大学合作开发出了一种食品包装材料并很快被引入市场。CaiLar在纸张和纸板的表面涂一层天然淀粉和粘土制成的防水膜。这种制作方法可以减少食品包装行业对石油制成的塑料的依赖。
foodaily翻译
2014.12.19
Dutch company Pulsemaster公司最近推出了一款新一代的PEF（脉冲电场）技术，其能显著改进土豆加工。通过这项资源集约型的应用，离PEF技术在工业上的最后突破的应用更接近了一步。Pulsemaster公司的PEF技术主要是导致
foodaily翻译
2014.12.19
受历史人物启发，澳大利亚美食冰淇淋品牌＂鉴赏家＂推出了系列新品冰淇淋。Emperor Nero咖啡味冰淇淋，带有巧克力涂层和榛子酒酱夹心。根据Nero品牌网站指出Nero 用最高的山上的雪化成的水与甜糖浆混合。国王路易十四冰淇
foodaily翻译
2014.12.19
巴塞罗那Ametller公司研发推出酸奶新系列，用橄榄油替代牛奶饱和脂肪制作新系列酸奶。新品酸奶不含动物脂肪，系列新酸奶含有天然的苹果和肉桂、无花果和百里香、柿子、桃子、石榴和橙子果肉口味。Ametller Yoligur产
foodaily翻译
2014.12.19
爱尔兰Future Nutrition公司推出了一款具有抗衰老功能的饮料：DermaGlo美肤保健饮料。每天饮用这款饮料可以保护皮肤、头发和指甲。该产品配方中使用了10g海洋胶原蛋白，含量是市场上同类产品的两倍。这款新饮料中含有
foodaily翻译
2014.12.19
这是由设计师 Hyewon Lee设计的一款可以让您随时可以喝到热咖啡的咖啡器具。当咖啡冷掉的时候，你可以用这支咖啡棒重新加热。不冷不热的咖啡让你感到很舒服。这样你就不会再担心它冷掉的时候，怎么办了吧？
非创意不生活
2014.12.19
橄榄油素有液体黄金的美誉，在地中海沿岸国家有几千年的历史，但在中国市场上被消费者所熟知还是近几年的事。随着人们生活水平的提高以及对生活品质的追求，标榜健康的小升装的橄榄油尤其受到消费者的青睐，这也引起
中国食品机械设备网
2014.12.18
全世界都实行同一种制度是否合理？90%的人都会回答不合理。那么同样的逻辑套用到食品生产标准为何就很难想通？舆论经常有食安问题炒作的一句经典语言：美国/欧盟尚未允许该食品配方使用。因为这句近乎万能答案似的口
中国食品报网
2014.12.18
近些年来，西方营养学界流行血糖指数的概念，这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示，没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用关注或担忧饮食的血糖指数。这项于16日发表在《美国医学会杂志
科技日报
2014.12.18
