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新消息

美国奶粉危机给中国的启示：品牌集中度太高不一定是好事
美国很多业内人士认为，奶粉行业高度垄断是造成此次“奶粉危机”的直接原因。
食悟
2022.06.06
小龙虾失宠
网红食品小龙虾，这个夏天惨遭年轻人抛弃。多位消费者透露，今年夏天他们不打算吃小龙虾了，一个原因是因为贵；另一个原因是担心卫生不过关。小龙虾店家已经感知到市场在发生变化，多个店家透露，今年生意不如往年。
AI财经社
2022.06.06
脉动投入新包装研发！小小“智慧碳”瓶背后是达能关于环保和减碳的重大课题
继旗下武汉和邛崃工厂成为中国饮料行业的首两家碳中和工厂后，达能中国饮料再次宣布重大减碳创新动作。
快消
2022.06.06
发酵食品，一股穿越百万年的食品力量
从康普茶到发酵蛋白，新旧交替的发酵食品市场也在悄悄“发酵”。
FDL数食主张
2022.06.06
“小白奶”退市归国资，张清海靠多卖速冻汤圆和挂面能东山再起吗？
国资接手后，科迪乳业终究未能逃过退市的命运，但“科迪系”仍在考虑路在何方。
快消
2022.06.06
看了《梦华录》才发现，咖啡拉花都是咱老祖宗玩剩下的
最近热播的《梦华录》大家看了吗？
吃货研究所
2022.06.06
无醇也尽兴，你的下一罐啤酒何必是啤酒？ | 每日新品烩 vol.7
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.06.06
深度 | 重识蛋白质（上）：从红白之争到蛋白质“缺口”
吃什么肉，吃多少肉，这是一个很严肃的话题。
Foodaily每日食品
2022.06.06
粽子百亿市场背后，老字号和新品牌“战火纷飞”
一颗小小的粽子让百亿市场每到端午便“战火纷飞”。但战争结束后，时令的限制如何突破，网红到长红的转身如何实现，粽子之外还能唱出什么故事，这些问题都难以回避。
观潮新消费
2022.06.02
你高攀不起的网红雪糕，来自东北
众里寻他千百度，雪糕没有个位数
五环外
2022.06.02
雅培奶粉“细菌门”，让美国陷入一场空前危机
雅培美国一家奶粉生产工厂因卷入“细菌门”事件被迫停产，导致美国全面爆发“奶粉荒”危机，让广大儿童的口粮出现了问题。而在中国，雅培也因层出不穷的食品安全事件，外加国产奶粉的猛烈冲击，最终市场规模出现下滑。
AI财经社
2022.06.02
气泡水的流行，没有一个小资是无辜的
虽然都是杯子里冒着泡的水，但气泡水却分“阶级”。
新生活方式研究院
2022.06.02
代餐酸奶，未来如何发展？
如今已经有不少乳企都进入了代餐酸奶市场中，也在一定程度上反映了代餐酸奶市场的潜力。
乳业财经
2022.06.02
决战本土化风味，咖啡行业迎来第二春？
2022年，当茶饮行业以关店、降薪、裁员开局，新消费的冷意逐渐侵袭到各个领域，唯独咖啡还活跃在大众和资本的视野。
道总有理
2022.06.02
一文了解“烘焙油脂”：巨头卡位的黄金赛道
有没有发现，朋友圈里晒烘焙手艺的人越来越多了。
oilcn油讯
2022.06.02

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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