新消息
近年来，海外乳企冲击国内市场，随着乳品进口量越来越大，进口奶粉价格大幅波动，并呈现倒挂趋势，对国内乳品加工和奶牛养殖业冲击明显；由于进口原料质优价廉，企业大量使用，替代国内原奶，引起上下游产业矛盾进一
中国食品报
2015.01.06
据美国《科技日报》12月18日报道，东芬兰大学的研究者发现：食用野生蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。这项研究首次发现了野生蓝莓具有降低血压和抑制营养来源的炎症反应的有益作用。低度炎症和血压升高通常与肥胖相关
北京青年报
2015.01.06
日本国立癌症研究中心的一份新报告说，大量食用蔬菜的日本男性患胃下部癌的风险明显较低，这可能是因为蔬菜中含有的抗氧化成分遏制了胃癌元凶之一的幽门螺杆菌发挥作用。这家研究中心对15万日本人进行了问卷调查，按
科技日报
2015.01.06
杏仁巧克力里没有杏仁,实际上用的巴旦木?近日,消费者孙先生向现代快报投诉称,他此前在超市购买的德芙杏仁巧克力存在忽悠消费者的情况,实际上里面压根没有杏仁,使
现代快报
2015.01.06
据外媒报道，1月5日《美国医学会杂志.内科学》刊登一项为期25年的研究发现，常吃爆米花、麦片等全谷物食品能减少心血管疾病带来的死亡风险。据报道，哈佛大学公共卫生学院营养系助理教授孙启（QiSun）主持该研究。他
食品伙伴网
2015.01.06
自古以来，茶叶就没有离开过我们的生活，一直被作为生活的必需品，在闽南地区尤为突出。曾几何时，喝茶一直被认为是中老年人的专利，但现在这种习惯却慢慢被打破，越来越多的年轻人也开始加入喝茶的行列。近日，在南
中国食品报
2015.01.06
为了提高产品的附加值，恒天然再向下游终端进军。日前，记者走访市场发现，恒天然首款儿童液态奶产品已经出现在北京超市的货架上，这也是继2013年底恒天然在华推出安佳品牌液态奶产品后，在华液态奶市场的又一次发力
北京商报
2015.01.06
日前，赛百味官网针对偷改食材日期事件发表了一则声明。声明称，正对此事展开调查，但此单一事件不能代表其他加盟商，该公司将会加强管理程序。然而，10天时间已过，赛百味的调查结果尚未对外披露。据悉，赛百味在全
北京商报
2015.01.06
用屋漏偏逢连夜雨来形容顶新集团的2014年再合适不过。在经历了一系列因黑心油事件带来的集团危机后，去年底又惨遭银行逼债，而这只是该公司今年将面临困境的一个缩影。在业内观察人士看来，在债务危机、食品安全危机
北京商报
2015.01.06
在战术上寻求家庭牧场的模式创新，同时通过整合并购寻求龙头企业的大额投资，是本土乳企在新竞争环境下的两条重生路径。本土乳企重生路径今年以来，中国乳业市场风起云涌，一系列的上游牧场之争赚足了产业投资者和行
企业观察报
2015.01.06
传统调味品行业的工业化、包装化尚未完全实现，餐饮业和现代食品工业将确保传统调味品稳定增长。调味品行业从草根走向主流，高端市场正在形成。餐饮业和现代食品工业将确保传统调味品稳定增长。目前酱醋龙头企业的市
Marketing taste
2015.01.06
美国FDA在一份声明中裁定食品中现有的双酚A含量水平是安全的。该机构说这一结论是基于对超过300多项科学研究进行了4年回顾后达成的。该机构说，这些研究包括FDA毒物学家给予怀孕老鼠100倍到1000倍于人们从食物中摄取
foodaily翻译
2015.01.06
根据《New Nutrition Business》杂志对新的食品与健康趋势的预测，2015年食物、营养和健康有十大发展趋势。当大企业相互竞争时，小型企业品牌将在保持健康体重（第三大发展趋势）的日常食物中发现机会。健康体重产品
foodaily翻译
2015.01.06
1、食用色素【推荐报道】：2月12日《重新认识一下人工食用色素》；8月28-29日《颜色的思考：天然VS合成》；11月11日 《开启通往新天然色素的彩虹之门》【上榜理由】：随着消费者对食品原料天然、纯净的需求不断增长，
foodaily原创
2015.01.06
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