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有些朋友问，一些食品水洗或水煮时的时候会起沫，甚至会煮出很多白色的东西漂在水面。这样的食品还能吃吗？食品中天然有很多东西会起沫。比如说，一些皂甙类（也叫皂苷、皂角苷）的物质就非常善于起沫。所谓皂甙，就
_范志红_原创营养信息
2014.05.04
百胜餐饮集团周四称，该集团首席执行官大卫诺瓦克(David Novak)将从明年1月1日开始改任执行董事长，该集团旗下塔可钟公司的首席执行官格雷格克里德(Greg Creed)将继任首席执行官一职。诺瓦克将组建一个董事长办公室，
腾讯网
2014.05.04
5月2日消息，从昨天起，中国全面实施对进口乳品境外生产企业的注册管理，未经注册的境外企业生产的乳品不得进口。4月30日晚，国家质量监督检验检疫总局公布首批认证企业名单，共有13个国家的41家企业获得认证。亲贝研
新民网
2014.05.04
虽然五一劳动节已经来临，法国食品巨头达能似乎是让食品业不能好好休息的节奏。达能再度卷入收购消息，这次的绯闻对象是在新西兰奶粉代工业界鼎鼎有名的善腾集团，后者在过去曾为上百中国客户代工洋奶粉。小食代今晚
_小食代
2014.05.02
目前中国保健食品的功能多集中在免疫调节、抗衰老、抗疲劳等领域，而未来的发展趋势是产品功能分布将逐步发散，趋向合理，中药保健食品、老年保健食品、职业保健食品、昆虫保健食品、海洋保健食品、第三代保健食品等
前瞻网
2014.05.02
4月29日晚间，备受业界关注的伊利股份发布其2013年业绩公告。财报显示，伊利全年总营收477.79亿元；受益于高端产品的超预期增长和费用率的持续下降，全年录得净利润32.01亿元，增幅高达84.4%，展现出卓越的盈利能力。
_铭泰铭观营销咨询
2014.05.02
甜品世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙（Macarons），另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。在Instagram上搜索#Macarons，你会找到约7.8万张图片。而搜索甜点#Dessert ，你只能找到52.5万个贴
_好奇心日报
2014.05.02
尽管主要的巧克力制造商都还没有急着加入无麸质食品的潮流，但是这种趋势已经逐渐渗透到了巧克力加工业。多年来，Enjoy Life Foods公司已经开发出了一系列的无麸质巧克力块，也正因为如此，该公司的产品不含8种最常见
foodaily翻译
2014.05.02
据《新闻晨报》报道，本月，餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为舌尖上的安全再添一道保护屏障。食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到
东方网
2014.04.30
一店主在国外购回十罐奶粉，未经报关，也未经商检，就在店内出售。记者昨天从无锡市工商部门了解到，近日查处了一起无任何中文标签、只有拉丁文字的洋奶粉食品案件，这也是新消法实施后我市查处的首例食品违法案件。
新华报业网
2014.04.30
科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些打印出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营养的食物。软滑烤羊排配火
网易
2014.04.30
可瑞康、纽利滋、格瑞滋、爱他美这些从新西兰进口的婴幼儿配方品牌奶粉，从下月起，将有部分被禁止进入国内市场。国家质检总局公告称，自今年5月1日起，未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方奶粉不允许进口。截至目前
和讯网
2014.04.30
【每日一品】 康师傅脆宽趣点心面于2014年2月上市，是继康师傅推出脆旋风后又一点心面品牌，产品采用创新独特的宽薄面体，倡导宽着味入芯，薄酥脆够味，好吃不停口，越吃越有趣的产品理念。脆宽趣分为香葱烤鸡翅、咖
_ 糖烟酒周刊食品版
2014.04.30
根据跟踪统计，糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜这4种主要合成甜味剂，近三年出口数量均呈现上升趋势。虽然每个品种的价格涨跌点不同，但自2010年下半年后，出口增势变化较为显著，与食糖的变化有同期性。除三氯蔗
_中国食品添加剂和配料
2014.04.30
