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研究表明肉桂作为天然抑菌剂可以有效防止食物中毒。肉桂油是亚洲美食中广泛应用的一种香料，是食品行业中比较有前景的抗菌剂。因为肉桂油可以有效抑制主要的6种非-O157大肠杆菌STEC（产志贺毒素大肠杆菌）。在华盛顿
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2014.08.18
最重要的营养成分之一正成为每天最重要的一餐中不可或缺的一部分。开发商一直很喜欢在早餐食品配方中添加-3脂肪酸。面包、即食食品、热食谷物，甚至牛奶和橙汁都被证明是可以添加-3脂肪酸很好的食物载体。还记得什么
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2014.08.18
农夫山泉与华润怡宝这对老冤家又掐架了。由于在促销中拿怡宝纯净水进行水产品pH值测试，农夫山泉被广州工商局以不正当竞争为由处以10万元的行政处罚。农夫山泉随后高调发表声明称，怡宝水呈酸性是事实，农夫从未捏造
北京晨报
2014.08.18
成都建立了一支回收地沟油的正规军。11家企业抱团，统一标识，证件齐全。回收有规范流程、层层监管，确保地沟油被送到生物柴油厂，而不会回流到餐桌。为了打击抢油的非法回收厂，成都将举报奖金从20万元提高到30万元
人民网
2014.08.18
因中国需求旺盛而扩大产能的澳奶制品生产商可能面临全球供应过剩的问题。高盛（Goldman Sachs）分析师预计这种供过于求可能会持续将近5年。报道称，今年4月份，加拿大重量级奶制品商萨普多（Saputo）收购了瓦南布尔奶
新西兰乳品网
2014.08.18
染色馒头、毒生姜、镉大米问题食品让消费者对食品安全忧心忡忡。记者闻知除职业打假者之外，消费者个人送检食品案例极少。消费者若想为已购的问题食品做个体检，会遇到什么样情形呢？记者上网选定多家检测机构，以消
法制日报
2014.08.18
上海福喜事件的受害者麦当劳在中国的并发症正在袭来。在7月份业绩大幅下降、曾一度成为冷饮店的同时，于今年初才放开的加盟业务（特许经营）也没有逃过福喜事件产生的震荡波。据了解，上海一批特许经营商即将接手麦当
中国经营报
2014.08.18
经过3年时间的漫长等待，方便面巨头之一白象食品最终放弃继续IPO。这背后，一方面是作为其主业的方便面销量几乎停止增长；另一方面，曾被寄予厚望的鲜面食业务还没有走出其大本营郑州，便几乎烧光巨额投资。新金融记
_食品观察家
2014.08.18
昨日，南坪某超市内，蒙牛未来星儿童成长牛奶很显眼。本版除署名外 由重庆晚报记者 张亦囝 陈林 摄影报道买牛奶时，大多数消费者可能只认牛奶，消费者可能不知道，牛奶或许仅是调制乳。重庆职业打假人叶光称，蒙牛集
重庆晚报
2014.08.18
读者问题：2013年国家首次明确羊乳可作为婴幼儿配方乳粉原料后，奶粉市场上开始出现一种新型奶粉羊奶粉，越来越多的国内外乳粉企业加入到这一行列，高价、更营养，接近母乳的宣传令许多家长趋之若鹜。那么，羊奶粉是
三晋都市报
2014.08.18
美国公共利益科学中心（CSPI）对来自17家连锁餐厅的136种食物进行了研究，餐饮企业在2009年到2013年钠的平均使用量减少了6%，即每年减少了只有1.5%。CSPI认为这个进程是缓慢且不一致的。钠使用量减少最大的餐饮企业是
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2014.08.18
该工厂是由多种容易组装的组件建造而成。该工厂的建造只用传统建筑时间的一半，而花费大约是传统建筑费用的50%-60%，就可以在发展中国家建立生产基地。雀巢公司亚洲、大洋洲和非洲的技术负责人Alfredo Fenollosa说，
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2014.08.18
2012年4月英国Choc Edge成为首个推出3D巧克力打印机的公司。上个月，该公司介绍了一个升级版：巧克力创造者V2，它可以生产中小型的个性化巧克力礼物。该设备花费为3888英镑（6667美元）， 主要面向零售商。然而，巧克
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2014.08.18
恒天然公司正在寻求日本北海道的四个奶牛场参加一项研究，以增加日本奶牛场的效率和盈利能力。这项研究将在今年12月开始。项目将收集和监测四个北海道奶牛场的生产和经济数据资料。数据分析将涵盖一个生产季节，包括
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2014.08.18
