新消息
肉制品新三国格局瓦解1雨润帝国的瓦解，肇始于3月23日祝义才被纪委带走监视居住，附带着，雨润疯狂押注10年的雨润发展模式，也正在经受严峻考验。历史有惊人相似之处。1999年5月4日，春都集团董事长高凤来因突发
新食品评介
2015.06.15
大智慧阿思达克通讯社6月11日讯，大智慧通讯社日前从汤臣倍健获悉，公司计划每两三年落地一个治疗型单品，专注骨骼健康的品牌健力多已进入高速发展期，预计今年销售收入能有接近200%左右增幅，明年也有望翻倍。据公司
大智慧阿思达克通讯社
2015.06.15
在麦当劳点了套餐带走，各种不方便：一只没有提手的纸袋子，食物都七七八八地堆在里面。忍不住让人吐槽如果没有桌子，它们就会东倒西歪；开车时也不能拿出来，不然薯条散满地；放在桌上的可乐还有可能泼湿电脑：为
食业家
2015.06.15
5月27日，可口可乐发布了他们今年全新动态宣传海报，而仅仅过了不到一周时间，6月1日，老对手百事也以极相似的方式，打响了他们2015年的一场新对决。歌词瓶的成功可谓让可口可乐尝到了接地气的甜头，各家粉丝纷纷抢购
新食品评价
2015.06.15
金龙鱼登上中国食用油销量冠军的宝座将近20年，上海市场是最后一个被拿下的，一位良友集团的人士说，有自豪，也有些许不甘心。5月7日，光明集团与良友集团确定联合重组。新的光明集团总资产将超过2000亿元，在国内从
新食品评价
2015.06.15
尼尔森的零售监测数据显示，在过去8年里，中国市场上酸奶、乳酸菌饮料市场持续快速增长，年销售增长率分别高达19%和37%。尤其是乳酸菌市场，2013年的销售额超过57亿元，比2006年增长了9倍之多，相比液体奶和低温酸奶
中国食品机械设备网
2015.06.15
你应该没有喝过这个叫水晶百事 Crystal Pepsi 的饮料，事实上这个传说中的可乐主要是在 1992 年至 1993 年的北美市场出现的。不过根据百事公司最近回复给水晶可乐爱好者 Kevin Strahle 的一封信，这个复古款的饮料可
好奇心日报
2015.06.12
我们将要重新发明食物。当道格拉斯黑奇（Douglas Hickey）在米兰世博会上介绍他负责的美国馆时，用的是这样一句话。在美国，如何吃得更好更健康已经变成一件头等大事。面对着国内三分之二成年人超重的现状，连美国政
好奇心日报
2015.06.12
极少有营养物质和配料会像脂肪那样经过如此多的检查。消费者被告知要减少脂肪特别是饱和脂肪的摄入，以此降低患心脏病的风险。这是一个追求低脂和无脂产品的时代，部分氢化油代替了饱和脂肪应用于焙烤食品、油炸食品
foodaily翻译
2015.06.12
随着四种新品的推出，功能饮料品牌AMP Energy已经显著扩大了其口味范围。这个百事公司的品牌已经发布了新品草莓酸橙味、百香果口味、无糖蓝莓白葡萄味和无糖西瓜口味等变种-从而将其产品组合的数量从2个上升到到6个。
foodaily翻译
2015.06.12
爱尔兰Good Fish海鲜公司推出3种可微波加热的小袋包装鱼。Mr Goods小袋包装鱼，有法国辛辣三文鱼、柠檬汁腌制黑线鳕和大蒜腌制鳕鱼多种口味。本月，Mr Goods鱼将在北爱尔兰赛恩斯伯里连锁超市门店开始3个月的试销售。
foodaily翻译
2015.06.12
膨松剂中的铝有害健康吗？面包中的膨松剂主要小苏打，即碳酸氢钠。不过，做面包时也有用硫酸铝做烘焙粉。铝是否会对健康产生危害呢？致癌？没有的事儿！说到铝的危害，大家最担心的就是致癌。其实，食物中的铝没有确
科信食品与营养信息交流中心
2015.06.12
针对锻炼和关心体重的人，Forte是美味的真正的奶油冰淇淋，也是第一个高蛋白、低脂肪的冰淇淋。每4液体盎司分量的冰淇淋含有15g蛋白质、2.5g脂肪并只含有160卡路里。Forte冰淇淋质量远远超出普通冰淇淋的标准，就像F
foodaily翻译
2015.06.12
在国内婴幼儿奶粉行情进入下行通道之际，紧盯超高端消费市场的有机奶粉正在加快布局。近日，国内乳企巨头蒙牛宣布，旗下新品瑞哺恩有机婴幼儿奶粉正式推出市场。业内人士指出，进口品牌垄断有机婴幼儿奶粉的局面，将
南方日报
2015.06.11
面包已经逐渐取代馒头成了人们的宠儿，每家每户都会买一些面包囤着，很多上班族早餐就是面包加牛奶。不过，最近有传言说外购面包中有50多种添加剂，其中的甜味剂和膨松剂对人体尤其是孩
科信食品与营养信息交流中心
2015.06.11
