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随着消费升级和理念革新，人们对休闲零食的需求大幅增长，近几年来，膨化食品领域空前活跃，各主流企业相互卡位，形成了较为清晰的分布格局。其中，可比克旗下的咔趣薯条凭借年轻化的特点和萌趣的风格，在膨化市场上
食品板
2017.01.15
上个世纪，世界上最富有人群的平均寿命从50岁急速上升至超过75岁。寿命的改善源于很多因素，例如食品供应、营养、卫生等方面的改良，以及更好的药物的问世。这些都使得老年人群体逐渐壮大起来，而且这一趋势还在不断
美中健康产品协会
2017.01.14
全球最大的啤酒制造商百威英博（AB InBev）和咖啡生产商 Keurig Green Mountain，Inc.成立了合资企业 RD Joint Venture，专注于研究和开发家用酒精饮料系统。关于该公司的财务信息以及第一款家用酒饮机的具体信息尚未
华丽志
2017.01.14
杜邦DuPont营养与健康为法国和德国分部投资5700万欧元（6000万美金）以拓展其乳制品生产。此次投资与全球酸奶、新鲜发酵及芝士市场对冷冻和冻干产品需求的上涨相呼应。投资涉及的工厂位于法国东南部的Sassenage、法国
美中健康产品协会
2017.01.14
2016年，生产商、零售商、趋势观望者们一直在观察推动食品及饮料行业的力量。回顾这一年的市场表现，到底是什么因素推动了食品及饮料的增长呢？在这所有品类中，方便型食品的销售额增长最快。除了追求方便这个有目
foodaily
2017.01.13
甜甜圈上的培根软糖块。图片：Pecan Deluxe CandyPecan Deluxe Candy（欧洲）推出了培根味和烟熏培根味的软糖，让公司在竞争中立于不败之地。事实上，这种软糖并不含培根，靠天然色素让软糖具有类似于培根的外观。这
foodaily
2017.01.13
一家位于圣地亚哥的公司推出了Protein Coffee，给Kona咖啡赋予新的风味，加入10克水解胶原蛋白。该产品有单杯包装和K-Cups包装，有Keurig冷泡咖啡和咖啡条包装。LonoLife公司今年年初以K-Cup的形式推出一款骨头汤
foodaily
2017.01.13
2017年元旦，习近平总书记在新年贺词中描述了中国的未来，让大家撸起袖子加油干！，从中可以体会到中央对实体经济大的经济背景是放手干一场，这对中国调味品行业来说是一场重大利好，2017年中国的调味品行业会机遇很
食品工业科技
2017.01.13
中国有着庞大的餐饮市场，也就存在同样庞大的调味品市场。但和中餐以本土企业经营为主不同，在传统的调味品领域，外资企业及品牌正在占领中国厨房。全球第五大食品企业卡夫亨氏投资约1.72亿元的味事达上海酱油工厂二
食品工业科技
2017.01.13
随着我国的经济不断快速发展，我国城乡居民收入也有了巨大的提升，食品方面的支出保持稳定增长的态势。近几年来，休闲零食也迎来了快速发展与升级革新。下文是对2016年我国零食行业分析。休闲零食是指人们在闲暇、休
食品工业科技
2017.01.13
2018年，雀巢旗下的多个糖果品牌将会使用不同结构的糖。图片：iStock/robtek雀巢计划2018年旗下所有糖果产品中推出一种快速溶解的糖。雀巢最近正在申请一份专利，使用不同的方法对糖的结构进行改变，这种方法纯天然，
foodaily
2017.01.13
Thew Arnott公司最新推出的食品釉料使用玉米蛋白为主要原料。照片来源：Thew ArnottThew Arnott公司是一家英国的特殊食品配料生产商，最近推出一款可以替代虫胶的素食涂料，名为AraTAs，可用于糖果产品。虫胶是由雌性
foodaily
2017.01.13
去年3月高调公开的麦当劳在华找投资者这事儿，今天中午终于水落石出。就在刚刚，全球最大的快餐连锁公司麦当劳宣布，已经和中信股份（0267.HK）、中信资本、凯雷达成战略合作和成立一家新公司，后者将成为麦当劳未来
小食代
2017.01.13
欧洲食品安全局（EFSA）最近制定了阿斯巴甜的可接受日常摄入量（ADI）为40毫克/千克体重每日。iStock/OcusFocus国际甜味剂协会（ISA）表示，目前研究发现的机制，不足以解释阿斯巴甜是如何防止人体体重降低的。最近
foodaily
2017.01.13
去年7月才被中粮国际任命为CEO的老外Matt Jansen，已经在上星期早些时候以个人原因离职，中粮副总裁迟京涛被任命接替其空缺。上周五，中粮集团在公司官网上披露了这个消息。在上周四，彭博社最早报道MattJansen离职。
小食代
2017.01.13
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