6月22日，由世界品牌实验室主办的第十四届“世界品牌大会”在北京举行，会上发布了2017年《中国500最具价值品牌》，其中食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有82个品牌入选，占总入选品牌数的16.40%。

在食品饮料业的排名中，伊利集团众望所归，以441.96亿的品牌价值估值高居榜首，总排名第80名。引领新零售，布局全渠道的良品铺子也赫然在榜，品牌价值达101.69亿元，排名336，一举超过旺旺、喜之郎、维维等食品企业。

休闲食品空间巨大，良品铺子现象引关注

该榜单依据企业财务数据、品牌强度和消费者行为分析，最后综合评估得出。今年大会主题是“品牌策略再思考：互动与体验”，会上发布的2017年《中国500最具价值品牌》分析报告称，“休闲食品市场发展空间巨大”。数据显示，休闲食品行业零售市场规模由2010年的4014亿元增长到2015年的7355亿元，2012—2015年的复合增长率为12.9%，2017年可达9191亿元，并预计2020年达到12984亿元。销售增速的同时，价格也在攀升，日渐表现出量价齐升的趋势。

本届报告中还特别分析了“良品铺子现象”——“良品铺子打通线下门店、本地生活频道、社交电商、第三方电商以及手机APP五大渠道，真正实现了随顾客所需而动，给新零售时代带来了技术革命”。

良品铺子的新零售规划之路

良品铺子成立于2006年，在全国零售业态里，良品铺子以门店为中心的全渠道、全流量和全会员的生意模式获得快速发展。如今，良品铺子已在湖北、湖南、江西、四川、河南、深圳、苏州5省2市经营2300余家零售店，线上入驻平台以及自营的网络店铺超过40个，全渠道销售额接近60亿元。作为成为零售连锁小业态企业进行全渠道商业模式探索的典范，良品铺子一直在努力将“新零售”的概念落地。

关于业内热词“新零售”，良品铺子董事长杨红春曾公开表示，通过数字驱动及用户体验的变革，改变原有行业的生存结构实现目标顾客价值链平台共享、整合和增值，就是新零售定义，而数字化是新零售的核心要素。

而良品铺子的新零售商业逻辑规划分三层：第一层在终端，终端代表着用户的入口，从哪个区域获得用户，把握用户入口，才能源源不断地掌握消费者的数据；第二层是应用层，商品是企业最终核心竞争力，他们认为商品是他们的核心基础，但商品也是他们和顾客增强黏性的关键元素之一；第三层是在平台价值，形成具有活跃度的消费群体的平台。

关于新零售，良品铺子在做什么？

“我们的核心就做两个：第一，商品的研发和标准；第二，做渠道，所有渠道的终端必须自己控制，直接抓住消费者。未来，我们要做两件事情。第一是以‘门店＋手机’作为良品铺子的战略方向；第二，基于3000万会员做全渠道会员体系。”杨红春如是说。

探索门店数字化管理

在此思路的指导下，良品铺子从2016年到2018年，每年都将投资5000万做软件架构和解决方案，在将线下门店、自有平台、第三方电商平台全渠道打通的同时，重新利用数字化门店的办法，实现各个渠道之间的商品、会员、促销、物流等经营要素的相通与门店的数字化管理，使消费者获得一致的购物体验。

推第五代门店——良品主题生活馆

与此同时，良品铺子更是积极探索如何与消费者进行全方位互动。除了各式各样的营销策略外，2000多家门店成为其重要阵地。近日，良品铺子与同道大叔跨界合作，将星座与“吃”串联在一起，在武汉光谷打造全国首家零食星座主题店、第五代门店“良品生活馆”。

与前四代门店相比，全新一代“良品生活馆”充分实现数字化，不仅有各类爆款零食，更有良品铺子最新的特色西点和休闲水吧。为了增强与年轻消费者的黏性，良品铺子还设置了主题房间供年轻人聚会，还借助随处可见的良妹与众多不同造型的星座形象玩偶形成贴合场景的交互设计，让消费者忍不住不断拍照，并化身自媒体分享出去，不断为良品生活馆带来新的关注。未来，良品铺子将通过信息系统建设来建立更多的场景，并设置不同主题的良品铺子生活馆。

良品铺子关于新零售的探索远不止于此，所取得的突破也更是不胜枚举。此次最具价值品牌评选中的上榜便充分肯定了良品铺子所取得的成绩以及其在休闲零食行业中的重要地位。正如良品铺子副总裁赵刚所言：“休闲零食依然是朝阳行业，2020年市场规模将过万亿，上榜不仅是对良品铺子认可，更是消费者和市场对零食行业认可。”