新消息
今年的餐饮业真的是变化万千，传统餐厅纷纷倒闭，一大批新星之秀正在颠覆着整个餐饮界，他们都善于把握餐饮趋势，有很多地方都值得传统餐饮人深思。那么今年餐饮界有哪些趋势呢？小鲸灵我总结了6点，坐下好好听课吧
鲸探
2017.10.10
就在越来越多的公司开始发力电商渠道时，星巴克却是反其道而行之。进入10月份的第一天，他们关掉了开了6年的电商网站 (http://store.starbucks.com/），此后将不会看到购物入口。
Foodaily每日食品
2017.10.09
「あきんどスシロー」（以下简称：寿司郎）作为日本回转寿司的领军企业，2016 年店铺数超过 440 家，营业额 1500 亿円（约合人民币 90 亿元），并在 2017 年 3 月实现了上市。日本回转寿司业界老大「あきんどスシロー
掌柜攻略
2017.10.09
每一间星巴克背后，都有一个选址大师。据说星巴克周边的房子会更贵，这是什么选址大法当肯德基、麦当劳都在出售中国业务时，星巴克却在今年 7 月豪掷 13 亿元美金，收回了华东市场合资企业剩余的一半股份，实现对中国
掌柜攻略
2017.10.09
火锅在 2016 年占到了餐饮业总营业额的 22%，这个品牌林立的餐饮业态，偏爱进驻购物中心？位于哪个楼层、区域、城市、商圈？独辟蹊径的品牌，又做了哪些创新举措？火锅是餐饮第一大品类。数据显示在 2016 年各个餐饮
掌柜攻略
2017.10.09
几个月前，巴黎传奇买手店Colette宣布年底将关门。而最近为了和粉丝道别，他们推出了一款蓝色汉堡。这款汉堡将经典的Colette蓝色加入了汉堡面包中，分为两个品种。第一种包括18个月熟成的切达干酪，自制番茄酱加蜂蜜
环球食品博览
2017.10.09
德国乳制品巨头Mller将在其英国MllerYogurt ＆Desserts业务上投资1亿英镑，来继续支持其产品创新和新类别的发展。Mller(英国爱尔兰)旗下业务部门MllerYogurt ＆Desserts是英国领先的酸奶制造商，近年来一直积极创新来
环球食品博览
2017.10.09
近日，法国食品集团达能（Danone）宣布通过旗下风险投资部门 Danone Manifesto Ventures 投资法国有机婴儿食品初创公司 Yooji ，具体交易细节未披露。投资完成后，Yooji 将继续独立运营，其业务发展仍将由现有管理团
环球食品博览
2017.10.09
可口可乐作为全球最大的饮料公司，除了可口可乐、雪碧和芬达等经典口味的饮料品牌外，也时常会推出一些风格独特的口味，比如樱桃味可乐、大蒜味可乐、减脂可乐 Coca-Cola plus ，最近还在日本推出了咖啡口味的可乐。
环球食品博览
2017.10.09
联合利华旗下的立顿茶最近新推出了 5 款健康袋泡茶品，光看名字就能感受到品牌被赋予的养生气息，这 5 款分别是：减压舒缓、排毒养颜、安抚你的胃、睡前祝福和日常补给。养生茶将在 9 月底在全美发行，零售价大概为
环球食品博览
2017.10.09
比脑洞、比创意，总有一些创新创业项目令我们刮目相看，这些极具创造力的项目不仅成为了食品和饮料生产商们产品创新的灵感，也在不断地推动着行业的前进。而越来越多的食品大公司，如百事、家乐氏、联合利华、通用磨坊等也都开始盯上了这些小项目，也有越来越多的创新孵化机构为这些初创项目提供平台和资源。Foodaily今天将为大家分享最新一批富于创造力和商业前景的优秀项目…
Foodaily每日食品
2017.10.09
2016年12月，搞事情的Amazon go无人便利店一经推出，就像一直强力兴奋剂扎进零售市场。从进店、选购到支付、离店，全程自动完成，究竟是哪些“黑科技”赐予了新零售高大上的气息呢？
Foodaily每日食品
2017.10.08
中国的消费市场正发生着巨变，新中产阶级崛起，90后步入到消费市场的中央，人们愿意把可支配收入更多地用在感知生活，探索世界，以及自我提升的层面。
新的消费人群催生了更多新的消费需求，他们愿意为服务买单，注重品质、有猎奇精神，并愿意同时尝试多种新鲜事物。
新的消费内容和形式，赋予了人们开启自己的“第二人生”的可能性，在那里有新的社会位置、新的社交关系、新的交流语言。
36氪
2017.10.08
来自泰国的冰淇淋卷让每个人为之疯狂，在纽约也一直很受欢迎。今年夏天，这种新型冰淇淋在日本首次推出，定位原宿“ROLL ICE CREAM FACTORY”！
Foodaily每日食品
2017.10.08
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