新消息
Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。新产品1、汤臣倍健推新品食代说有种蛋白，喝出颜值好状态2、奶酪博士推出新品A2白金奶酪棒，干酪含量1支
Foodaily每日食品
2021.01.11
糖类、脂肪、蛋白质，作为人类的三大常量营养素，虽与人们的生活息息相关，却在认知层面离人们颇有距离感。而如今，三大营养素正在被赋予全新形态与人类相处。跳出传统品类创新的思路，从三大营养素视角出发，我们可
Foodaily每日食品
2021.01.08
2019年是西方替代蛋白初创企业取得重大突破的一年，随着Beyond Meat的上市，激励了全球各地的替代蛋白创新百花齐放；在亚洲，替代蛋白行业作为传统食品行业的创新处女地，必须要挑战亚洲长久的豆腐素食文化，更是要颠
35斗
2021.01.07
新消费导读食品创业要把供应链放在首要位置，把食品安全看作重中之重，这也是品牌要长期持续打造的壁垒。作为食品行业老兵，「COOOOK轻烹烹」创始人Leo说。「COOOOK轻烹烹」选择了一条具有6千亿市场潜力的细分赛道，
新消费内参
2021.01.07
2020年的最后一天，新式茶饮品牌奈雪的茶被传已完成新一轮融资，融资额超1亿美元，估值逼近130亿元。2021年元旦，奈雪的茶方面确认了该笔融资，披露领投方为太盟投资集团（PAG）。无论是巧合，还是公关刻意行为，奈雪
红餐网
2021.01.07
著名经济学家宋清辉认为，2019-2020年是中国食品饮料企业扎堆上市的一年，可见企业发展已经达到一定瓶颈，需要上市融资来进行进一步发展。事实也如此，根据数据统计，2020年全年成功IPO上市家数高达394家，实际募资额
食评方
2021.01.07
对标市场成熟的韩国泡菜，中式泡菜的破圈之路该如何走？把蔬菜腌渍起来，让它陷入沉睡；过一段时间拿出来，让它慢慢苏醒。这一坛孕育着生命意识的泡菜经历了超乎想象的物理化学变化，从口感到肌理都发生了质的飞跃，
Foodaily每日食品
2021.01.07
消费者总是喜新厌旧？但他们也有顽固专一的一面。可口可乐曾经做过一项市场调查，发现消费者对可乐的喜好发生了变化，于是改良了配方并花了大价钱推出口感柔和、口味更甜的新可口可乐。原本以为会大受欢迎，结果却被
营销有一套
2021.01.07
毫无疑问，过去的2020年是代餐大年。高蛋白、瘦身、低卡、高饱腹这概念是食品领域出现的高频词。鸡胸肉、魔芋吐司、奶昔、蛋白棒、代餐零糖零脂气泡水等等产品，更是层出不穷。据CBNData《2020代餐轻食消费洞察报告》
观潮新消费
2021.01.07
在26岁女孩于子颜的房间一隅，放着一个粉色的存命箱。红枣、枸杞、桑葚、黄芪、百合、干桂圆、玫瑰花、菊花、维生素B、维生素E、黑芝麻丸、辅酶Q10打开箱子，琳琅满目的保健产品迎面而来，同时还不免夹杂些许沉重感。
投中网
2021.01.07
1月5日晚间，新乳业公告称，将以2.31亿元收购国内酸奶茶饮开创者和细分品类领导者一只酸奶牛的60%股权。数据显示，作为广受年轻人喜爱的现制酸奶茶饮时尚品牌，一只酸奶牛目前已在西南、华中、华东、华北、华南等区域
食悟
2021.01.07
众口难调，但在好吃还是健康这件事上，中国胃意见统一。八大菜系领衔，花样繁多的地方小吃，都是为吃货准备的盛宴。不过庞杂的产品池，也加大了餐企规模扩张的难度，在好吃、健康之外，中餐还需要解决标准化的问题。
36氪Pro
2021.01.06
谁说天然草本风味+辣味或烟熏味+酒味组合不会成为下一个爆火风味呢？根据尼尔森的调查，全球近一半（42%）的消费者表示喜欢尝试新事物，尤其是对新口味的产品充满期待。Technomic发布的2019年口味消费趋势报告显示，
Foodaily每日食品
2021.01.06
图源：海天酱油官方微博近日，海天味业在其天猫旗舰店上线了一系列快捷方式中式复合调味料，有媒体称海天入局复合调味料，但事实上，海天已经在局里很久了。不仅如此，复合调味料也并不是近期才被受到关注的品类，只
食研汇FTA
2021.01.05
奶茶行业爆发不过三年，效仿星巴克打造第三空间调制新式茶饮，喜茶和奈雪的茶成为奶茶界状元与探花。一杯杯奶茶浇上冰淇淋的奶油花头，混搭上酸甜的水果肉酱，甜美精致是真的，但昂贵也是真的，不过10元的原料制作而
奇偶派
2021.01.05
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