新消息
历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数超市悄然露面。看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头
新京报
2015.06.25
中产阶级朋友们，这边有几条路已经被很多人走过了：咖啡、红酒、巧克力。现在，如何在牛奶的世界占得知识的制高点，全世界都才刚刚开始，赶紧成为时代的弄潮儿吧！ 在荷兰，一众美食家们已经足够支撑起一家牛奶吧的存
好奇心日报
2015.06.25
花生酱可以说是人类最伟大的发明之一。为什么这么说呢？因为它涂面包好吃，当火锅蘸料好吃，拌凉粉、凉皮、凉面好吃，干吃好吃，甚至配白粥泡饭都好吃。不过呢，最近法国环保部部长却说，人们如果不停止吃花生酱以及
好奇心日报
2015.06.25
包装生产商国际纸业餐饮欧洲公司已经在它纸制食品容器范围内推出一种单件纸盖。这种单层盖的特色在于其特殊设计的活褶，可以使它在食品容器边沿上端正盖好，当里面装着热食时足够允许蒸汽逃离，这样盖子就不会弯曲或
foodaily翻译
2015.06.25
非致敏的蛋白质配料供素食主义消费者食用的无肉食品中的蛋白质来源一直以来都被局限在大豆和小麦两种配料中，但随着无过敏源食品趋势的发展，众多植物蛋白来源的利用技术得到开发，例如豆类、豆子、传统谷物以及坚果
foodaily翻译
2015.06.25
英国首家无-超级食物的汤品牌Soupologie推出了创新性的Soup to Go汤系列产品，包装为400g方便桶装。Soup to Go汤系列专为注重健康的汤爱好者及需要营养套餐的人们设计，每盒汤提供小袋（10g）的富含营养促进健康的果
foodaily翻译
2015.06.25
白啤酒作为啤酒中的贵族啤酒，起源于中世纪的欧洲。在中国市场上，我国啤酒企业上世纪80年代就已经开始引进白啤酒，但多年来该品类在消费者中的认知度并不高。不过，近日记者获悉，我国啤酒企业当前正在加大在白啤酒
中国商报
2015.06.24
日前在京召开的首届中国营养保健食品产业发展大会上，宣布中国保健食品产业联盟成立，旨在规范行业自律和诚信服务以及联盟企业抱团共享资源的形式，树立中国营养保健食品产业的核心地位。据中国食品报报道，随着慢病
科技日报
2015.06.24
如果有人问去年以来饮料行业最热闹的品类是什么？多数业内人士给出的答案会是常温乳酸菌饮料。受益于养乐多、味全等低温乳酸菌饮料企业打下的消费需求基础，常温乳酸菌也打着促消化、润肠道等功效标签，在饮料市场着
食品商务网
2015.06.24
忽如一夜春风来，铺天盖地鸡尾酒。一夜之间，鸡尾酒火了，火得如火如荼，火遍大江南北，火得莫名其妙。不少业内业外的人士都有疑问，鸡尾酒，还能火多久？鸡尾酒的风靡其实，预调鸡尾酒不是什么新鲜事物了。世界上第
新食品评价
2015.06.24
北京6月24日电（李楠）国家食药监总局23日通报今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检名单，其中陕西飞鹤关山乳业有限责任公司、西安飞鹤关山乳业有限公司和陕西圣唐秦龙乳业有限公司等3家企业7批次婴幼儿配方羊奶粉
新华食品
2015.06.24
在市场眼里已经形成一种思维路径依赖汇源就是一个曾经风光，如今已积重难返，新产品开发乏力，市场营销极弱，从此没有出头之日的公司，但是 在资本市场混迹多年，我的钱几乎都是在消费类股身上赚的：我对消费行业情
新食品评价
2015.06.24
利净利超过蒙牛、光明、贝因美之和3月26日，蒙牛乳业（02319.HK）在国内乳品加工企业中率先发布财报，2014年营收500.49亿元，同比增长15.4%，不含雅士利，公司营收增长12.8%至472.33亿元；2014年净利润为23.51亿
食业家
2015.06.24
食用油领域市场格局相对稳定，但这种格局正面临被打破的趋势：玉米油，益海嘉里与西王或分道扬镳；调和油，汇福粮油正在憋大招，新品上市紧张筹备中；菜籽油，国家取消补贴后产业链将生变。益海嘉里与西王的纠葛纷争
食业家
2015.06.24
现如今的都市人群，很多人的办公桌、电脑旁或电视机旁总能发现一些零食的踪迹，休闲食品在人们日常消费中所占比重进一步拉升。而在挖掘糖果产品休闲化的属性上，糖果企业也下了不少功夫，黑糖话梅、燕麦巧克力、粗
食业家
2015.06.24
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