新消息

消费者愿意为可持续食品饮料买单吗？
“人们对环境和绿色选择的关注日益增长，还不足以让每个人都计划大幅改变他们的食品消费。市场差异很大。”
食品饮料行业观察
2022.03.01
1點點，被顾客淡忘，被对手惦记
也许顾客会淡忘，但对手不会。
餐企老板内参
2022.03.01
「HARMAY話梅」也入局，柠檬茶”吸金“真香？
“话梅”也爱柠檬茶。
新消费Daliy
2022.03.01
咖啡正在涌现“区域连锁”：日出杯500+，占领新一线！
最近，我在国内咖啡市场有个新发现：北上广深之外，几乎每个新一线或二线城市，都跑出了自己的中小型“咖啡连锁”；少则3~5家店，多则10～20家家，而且都有爆款、有调性、有品牌、有忠实客群。咖啡区域品牌正在各地涌现，它们中，能否跑出下一个Manner？
咖门
2022.03.01
曾经火到不行的鹿角巷，怎么突然就销声匿迹了？
曾经火爆一时的鹿角巷，巅峰时居然有7000多家山寨门店！
厨房人类
2022.03.01
蓝瓶咖啡来晚了吗？
咖啡界的苹果。
36氪Pro
2022.03.01
咖啡疯狂内卷，2022年的赚钱机会在哪里？
在产品上，咖啡还有什么新可能？
决策者零售研究院
2022.03.01
2022新茶饮“向下走”
新茶饮品牌们当前的问题也愈加明显。
惊蛰研究所
2022.03.01
长沙新消费的2022：大浪淘沙的下半场
从狂热回归理性，新消费的市场明显降温。
36氪湖南
2022.03.01
「生椰」从哪里来
椰子2021年进口量同比增长37.4%，自泰国、印尼进口量之和占比超80%。
明亮公司
2022.03.01
千亿级赛道，谁将成为第一个“中国Fancl”？
打开一个打工人的抽屉，将会收获一抽屉的神药。口服的就有不下十种，从头到脚，由内向外，满足着当代年轻人朋克养生的需求。
财经无忌
2022.03.01
东北，“统治”麻辣烫江湖
谁都可以卖麻辣烫，但只有东北人把它卖出了规模。
观潮新消费
2022.03.01
一举两得又两全其美，小份菜正催生消费新动力
近几年小份菜开始逐渐崭露头角，在全社会掀起一股餐饮消费的新潮流和节俭消费的新风尚。
于见专栏
2022.03.01
咖啡市场的B面：一位头部品牌员工的自述
人员变动、个体矛盾、变形的精品咖啡……
泡腾VCer
2022.03.01
一袋3000万的果冻，你吃过吗？
新人群催生新机遇，果冻市场迎来“诺曼底登陆”。
财经无忌
2022.03.01

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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