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在战术上寻求家庭牧场的模式创新，同时通过整合并购寻求龙头企业的大额投资，是本土乳企在新竞争环境下的两条重生路径。本土乳企重生路径今年以来，中国乳业市场风起云涌，一系列的上游牧场之争赚足了产业投资者和行
企业观察报
2015.01.06
传统调味品行业的工业化、包装化尚未完全实现，餐饮业和现代食品工业将确保传统调味品稳定增长。调味品行业从草根走向主流，高端市场正在形成。餐饮业和现代食品工业将确保传统调味品稳定增长。目前酱醋龙头企业的市
Marketing taste
2015.01.06
美国FDA在一份声明中裁定食品中现有的双酚A含量水平是安全的。该机构说这一结论是基于对超过300多项科学研究进行了4年回顾后达成的。该机构说，这些研究包括FDA毒物学家给予怀孕老鼠100倍到1000倍于人们从食物中摄取
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2015.01.06
根据《New Nutrition Business》杂志对新的食品与健康趋势的预测，2015年食物、营养和健康有十大发展趋势。当大企业相互竞争时，小型企业品牌将在保持健康体重（第三大发展趋势）的日常食物中发现机会。健康体重产品
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2015.01.06
1、食用色素【推荐报道】：2月12日《重新认识一下人工食用色素》；8月28-29日《颜色的思考：天然VS合成》；11月11日 《开启通往新天然色素的彩虹之门》【上榜理由】：随着消费者对食品原料天然、纯净的需求不断增长，
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2015.01.06
心血管健康涉及了食品和饮料领域内很多不同的方面，不仅有一直以来对于低脂肪和低胆固醇产品的关注，而在减盐或减钠方面也有了更多新的讨论。尽管包括DHA在内的-3脂肪酸还有其他的生理益处，但它们现在更广泛地与心脏
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2015.01.06
把面包烤焦掉，是一大早遇到令人不开心的小烦恼之一。泰国 PLERN Studio 设计工作室的 Chaya Harntaweewongsa 却在尝试解决这个问题，方法便是将烤面包机做成透明的。在概念图中，我们可以看到设计师用玻璃取代了机器
理想生活实验室
2015.01.06
欧盟第七研发框架计划（FP7）纳米技术主题提供570万欧元资助，总研发投入780万欧元，由欧盟12个成员国及联系国西班牙（总协调）、德国、法国、英国等22家生物工业企业和科研机构组成的欧洲DIBBIOPACK研发团队。长期致
中华人民共和国驻欧盟使团
2015.01.05
2015年起，我国输美食品生产企业需更新注册，未更新注册的企业，产品将被拒绝进入美国。近日，国家质检总局进出口食品安全局发出风险警示通报称，在2014年12月31日，未更新注册企业的产品将被拒绝入境。据了解，根据
中国食品科技网
2015.01.05
小分子水、离子水、富氧水今后这样称谓的包装饮用水名称将退出市场。记者昨天了解到，2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）（下称新国标）明
京华时报
2015.01.05
1月4日，最后一批1415箱上海福喜生产并召回的问题食品在上海动物无害化处理中心销毁完毕。记者获悉，截至4日，在上海、北京、辽宁、河南、四川和山东等6省（市）食药监部门的监督和当地公证机关的公证下，上海福喜食
新华网
2015.01.05
虽然气泡水已经开始变得流行，但我们必须承认，中国普通消费者对天然气泡水和人工苏打水等品类的认知还是有限，气泡水作为高档水里面的一个品类，还有很大的成长空间。让我们先看一组数据。过去5年，雀巢旗下的两款气
餐饮O2O
2015.01.05
甜食总是令人垂涎不已，不论是入口即化的巧克力、还是酸甜Q软的糖果，都吸引了全世界万千忠实粉丝。当然，这也让糖果商们的荷包满满。根据美国网站TheRichest的文章，中国糖果编译整理了全球2014年收入（估算）最高的
中国糖果
2015.01.05
不知道什么缘故，负责制定食品安全标准的国家卫计委选择在2014年的最后一天更新了它的官网，并放出了37条新国标当中，包括了曾经引发农夫山泉和《京华时报》激烈论战的饮用水新国标。小食代今天粗略看了一下这个新国
小食代
2015.01.05
