新消息
啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。当百威、嘉士伯等工业啤酒大品牌都在将产品变得越来越清淡时，一种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来
餐饮老板内参
2016.02.02
卖奶茶的Coco，卖炸鸡的KFC，卖草药的胡庆余堂，都纷纷开起了咖啡馆。如今，就连那个著名的安利，也开始卖咖啡了。代表高品质感、精英身份、时尚品味的中国式咖啡文化，看上去正在不断被解构。这对中国咖啡市场意味着
咖门
2016.02.02
餐饮行业向互联网转型是一个必然的趋势，但这更应该是+互联网而不是互联网+，就是将互联网作为一种优化工具，提升传统餐饮行业自身的运营效率。随着餐饮企业及相关周边产业提供的互联网服务更加多样且日趋完善,我国消
中国烹饪协会
2016.02.02
还记得我们此前报道过的《过期食品扔掉可惜，老美别出心裁用来酿啤酒》吗？好吧，美国人不是一个国家在战斗！英国家庭每年至少浪费2400万片面包，于是一家英国酒厂决定用多余的面包酿啤酒。这款啤酒叫做土司艾尔啤酒
啤酒日报
2016.02.02
咖啡已经热成IP了。连有着千年历史的草药，也要放低身段跟它做朋友。日前，杭州一家百年老字号的中药铺子，祭出了世界上首家草药咖啡（HERBSEXPRESSO）。而且，接下来它们还要开连锁店。这种用咖啡机萃取的草药饮品，
综合钱江晚报
2016.02.01
对于许多品牌来说，确保实现更多健康方面的益处（在消费者眼中）并采用创新配料，就越有可能占领一席之地。例如在欧洲，根据欧盟严格的系统而被安全监管机构批准其保健声称的第一款产品（90%的保健声称被拒绝批准)是
荣格食品饮料
2016.02.01
导语：革自己的命，绝不是一件容易的事。但这段时间，多个以标准化著称的餐饮巨头们却纷纷自我革命，玩起了个性化。这次，是2015年关闭80家中国门店的麦当劳，在京城告别忧伤，开启了变脸时代。1月27日，麦当劳北京王
餐饮老板内参
2016.02.01
健康一词 使KIND与FDA处于困境之中，并引发了一系列的集体诉讼。KIND已向FDA提交公民请愿书给，请求食品标签上关于健康一词使用的过时的管理规定，并解决膳食指南推荐的美国人的饮食和制造商可以印在包装上的声称管理
Foodaily
2016.02.01
DIY 的食品这么多，现在约等于西式煎饼的 DIY pancake 也来了。最近，来自美国弗兰克欧林工程学院的学生 Trent Dye 和他的三个同学共同开发了一款 Pancake CNC Machine。他们搭建了一台连通电脑的小型机械，先在电脑
好奇心日报
2016.02.01
怎样才能让牛奶瓶一眼就传递出很有食欲、很新鲜的感觉？我不知道答案，但现在通用的屋形包装应该是不具备这样效果那来看看白俄罗斯设计师Dmitry Patsukevich的这个设计吧，看这个明斯克的帅哥折腾出了一个有多可爱的
爱稀奇
2016.02.01
咖啡制品的主要消费区域目前基本集中在经济发达的欧洲、北美地区，但从近五年咖啡消费增长率分析，我国等新兴市场随着人均GDP的增加，咖啡的消费增长速度明显高于欧美传统咖啡消费国。有报道指出，中国咖啡市场到203
食物日记
2016.02.01
1月26日，三元发布2015年1月1日至2015年12月31日业绩预增报告，预计2015年年度经营业绩与上年同期相比将有大幅增长，预计实现归属于上市公司股东的净利润为7,500万元到9,500万元，上一年则为5328万元。三元公布了业绩
食品板
2016.01.29
设计师Danling Xiao用各种蔬菜做成的花瓶，也许是昨晚吃剩的半颗土豆，也许是从隔壁王大娘那里要的一截大葱，并不需要太多的处理，就那么把它往桌子上一放，再加上一束花的幽香，就成就了非常有情趣的生活。设计师说
爱稀奇
2016.01.29
好时（ Hershey ）终于要给旗下子品牌 Take 5 一点宠爱了，距 Take 5 推出 12 年后，好时终于组建了一个年轻的团队来支持 Take 5 的营销活动因为 Take 5 自身的表现惊人。你是不是一脸茫然，完全不知道这是个啥牌子不
好奇心日报
2016.01.29
2015年，法国人消费汉堡超过10亿个，平均每人一年消费15个。曾经的垃圾食品已经成为餐桌上必备品，甚至大饭店的主厨也纷纷推出汉堡。汉堡的成功首先源自传统餐厅的接受。现在，四分之三的传统餐厅都会将汉堡列入首选
餐饮O2O
2016.01.28
