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美国食品和药物管理局(FDA)批准了关于高直链玉米抗性淀粉降低II型糖尿病风险的合格健康声明。专家指出，这需要更多关于纤维的讨论。为了不误导消费者，FDA会根据科学研究认证合格的食品健康效益声明。虽然这种认证对
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2017.01.05
假日主题新品的推出使传统零食从低迷中复苏。椒盐脆饼、薯片和爆米花引领着大量季节性零食登陆市场。1、UtzUtz Quality Foods在其新品Holiday Cinnamon Pretzel Sticks（假日肉桂椒盐脆饼棒）中使用了当季香料。这款
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2017.01.05
海报由美国烹饪学院的项目负责人Nicki Briggs, MS, RDN绘制当今不断发展的市场中，创新的想法很少能吸引市场的注意力。在打破根深蒂固的市场趋势和先行者影响的同时，会阻碍反思我们现有的食品体系。在美国烹饪学院（
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2017.01.05
全球巧克力糖果销量下降1.7%，而百乐嘉利宝销量仍有上升。图片来源：百乐嘉利宝百乐嘉利宝在年度业绩报告中表示公司业绩已超过全球巧克力市场。与此同时，任期已久的董事长Andreas Jacobs宣布即将离任。Jacobs 在任职
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2017.01.05
北卡罗来纳州立大学食品、生物加工和营养科学系的研究人员从麦芽糖糊精包裹的废花生皮中提取出酚类化合物。科学家们已经开发出一种方法，即通过在牛奶巧克力中使用包封的花生皮提取物来模拟黑巧克力的抗氧化剂含量，
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2017.01.05
康师傅方便面奥运会期间在里约开了个面馆，引来无数点赞。这次，他们又把生意做到了厦门马拉松，为选手提供膳食计划和赛后的热汤面。通过体育的结合，康师傅不仅要博好感，更要让方便面变得健康和年轻。1月2日鸣枪开
懒熊体育
2017.01.05
日前从蒙牛2017年年会获悉，新的一年，蒙牛要推出一组新品，其中跟酸奶有关的至少两种，包括特仑苏风味酸乳（榴莲、巧克力、香草），内蒙古老酸奶。特仑苏自2005年推出以来，已经到了第12个年头，根据多方信息可以推
食悟
2017.01.05
近年来，关于饮料行业已到增长瓶颈的说法屡被业内人士提及。很多饮料行业人士认为，行业业绩下滑是经济大环境低迷和消费市场结构发生变化导致；更有甚者，把中国饮料整体行业下滑原因归结为天气不够热。其实，行业业
TPM普若味可
2017.01.05
大家每天都要消费的酸奶乳制品，一直是快消品主打品类。那么在如今众多传统大品牌统治着各大商场超市的环境下，作为新兴乳制品品牌，要如何迅速打开销量、打响知名度呢？那么今天跨洋营销达人Young将会用Chobani的营
跨洋科技
2017.01.05
凯度消费者指数在全国一二线城市的户外消费样本中投放了运动调查问卷，了解消费者的运动习惯以及观看比赛的习惯，并结合样本的购买消费，他们发现了一系列有意思的洞察。今天，小编就带大家一起看看。还记得这张图吗
凯度消费者指数
2017.01.05
如今，越来越多的3D 金属打印用户通过采用增材制造技术开辟出了更多新的应用可能。来自德国的不锈钢部件生产专家Jung Co. Gertebau 公司，通过3D 金属打印技术改变了饮料灌装设备传统的备件方式，让灌装设备可用性高
包装经理人
2017.01.05
近年来，在muller corner、chobani flip等品牌的带领下，分式包装酸奶成为欧美乳企竞相争夺的市场热点，从而开创了酸奶市场又一个重量级品类---Snack Yogurt零食酸奶。 随着千禧一代成长为消费主力军，对产品拥有更多
安赛香精
2017.01.05
近年来，植物蛋白饮品正成为饮料市场的亮点，以天然及健康的概念吸引消费者。 越来越多的消费者愿意购买植物蛋白饮料产品，也越来越受年轻消费群体的青睐。市场研究和咨询机构英敏特（Mintel）最新报告《植物蛋白饮料
食品饮料行业微刊
2017.01.05
乳品行业2016年是从浮躁逐渐向稳定转变的一年，不少企业已开始摆脱跟风的步伐，逐渐培养自身核心竞争力。部分区域乳品企业意识到巴氏低温牛奶才是自己防御外来品牌进攻最好的武器，开始步入新鲜教育的阶段，以培育市
上海铭泰·铭观乳业营销咨询有限公司
2017.01.05
台湾星巴克导入「Starbucks Evenings」作法，计划在下午4点后将增加酒类饮品。包括咖啡啤酒、红酒、白酒以及气泡酒等，为亚太市场第一个导入「Starbucks Evenings」的星巴克，同时，咖啡啤酒更是全球星巴克首创。统一
啤酒行业内参
2017.01.05
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