新消息
导读：在食品产业，尤其是乳制品和糕点产业，保质期变得越来越短。关于缩短保质期的食品战争，其实背后是物流技术的提升。根据近年的中食展情况我们会发现，5年前，主流的糕点保质期在6个月左右，最长18个月，3年前，
消费界
2021.12.06
火锅江湖，纷纭变化。作为最大的餐饮品类之一，火锅近几年发展呈现出波动中持续增长的态势。为了清楚了解火锅品类的发展格局，带给行业以启发，我们研究了从2018年7月2021年6月火锅赛道的行业数据变化。从全国聚焦地
美团数据观
2021.12.06
流量变贵，线下复兴BAI资本从佳：消费赛道是个长周期的命题，短期的起伏不影响终局，BAI相信中国作为全世界最大的单一消费市场，一定会诞生富有创新力的优质大公司。对于品牌，我们重视科学技术对消费领域的影响，关
BAI资本
2021.12.06
在一片新消费的浪潮中，元气森林是毫无疑问的第一梯队，如果按照最新的150亿美金估值来算，更是位列一众新消费企业的榜首。在我们之前对目前新消费行业的批判的文章《深度研究：新消费的病到底出在哪？》里指出的各类
人本商业评论
2021.12.06
高活性益生菌终端产品正迎来快速增长期。2021年，疫情常态化伴随着消费者健康意识的觉醒，越来越多的消费者开始选择益生菌产品。与此同时，市面上有很多消费者服用益生菌后感觉效果不明显，便开始增加益生菌的摄入量
Foodaily每日食品
2021.12.06
01成为CDO，一切都变了一位温婉的女士在升任CDO不满365天里，会有什么蜕变？目前，她在同事心目中的印象成了：一个挑起争端的人，一个人小胆大的异类，一个不想靠业务部门养活的独立女性她叫张决，是蒙牛史上第一位C
数字时氪
2021.12.05
燕麦食品行业曾是个无人问津的小赛道，直到近些年健康概念兴起，资本也将目光投到了这个赛道，燕麦食品市场才迎来了迅速发展。据Euromonitor统计数据显示，2020年中国燕麦市场规模为95.47亿元，但中国市场规模增长快
全食在线
2021.12.05
可口可乐的发展历程堪称一部品牌发展史诗，这个年销超过6000亿件产品的商业帝国，正是130年商业品牌的典范，至今仍被巴菲特视为品牌价值被严重低估的公司。下面我们从产品、营销、广告、市场、公关、消费、人事这六大
笔记侠
2021.12.05
1、生鲜生意越来越拥挤。越来越卷了。我们来盘盘。2、今年，先是在6月底，每日优鲜和叮咚买菜先后进驻资本市场。上市之后1个月内的表现如下图：（图片来源于网络）有人评论说，生鲜电商被资本催熟之后，迅速被遗忘，
刘润
2021.12.05
说起近期消费圈的热点，调味品绝对算一个。古有四大酱园、三大盐场，如今更有各色丰富多样的调味品，打造出独特的中式味道江湖。新锐调味品品牌禧宝制研，以破竹之势闯入这个赛道。对话创始人陈与寻，我们找到了禧宝
国际品牌观察
2021.12.05
风靡一时的临期食品，在掀起了一波潮流、冒出了一批黑马企业之后，似乎突然哑了火。不过，这种瞄准Z世代的新型消费模式，已经点燃了一系列连锁效应。对临期食品的新鲜感褪去后，年轻消费者们又盯上了散装食品。从散装
锌刻度
2021.12.05
过去一年新品牌的起伏，让我们理解了什么叫成也流量、败也流量。但入局中早期，创业者大多还是免不了陷入为增长而活着的窠臼。毕竟扎扎实实去做差异化定位，打磨好产品，稳健地构建好自己的渠道，其实会更加曲折和艰
浪潮新消费
2021.12.05
在咖啡界，Manner是一个绝对的另类。和重视空间打造的星巴克不同，Manner门店小而精致（约2平米），不提供社交空间，顾客即买即走，将咖啡生意做成了纯粹的咖啡买卖，并且，如果你在上海工作生活的话，你会观察到：M
新眸
2021.12.05
导读：或许你没有意识到，当你购买一件产品的时候，情绪价值在很多时候主导了你的选择。同样的玩偶，泡泡玛特将它放在盲盒里，价格接近翻了一倍，但依然有无数的消费者为其买单。拆盲盒过程中的游戏感、刺激感、未知
消费界
2021.12.05
前几天叫了一个外卖，商家友好的赠送了一块泡泡糖，突然发现好久没有吃过这玩意了。记得上一次吃泡泡糖的时候还是在初中，后来有了口香糖就很少再吃泡泡糖了。也许你会问泡泡糖和口香糖有区别么？当然有，除了工艺不
全食在线
2021.12.05
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