新消息
从拉面、卤味、火锅到烘焙，今年的餐饮独得资本青睐。疫情之后，整个餐饮市场有了新变化和新可能，而一些资本提前踩到了风口。番茄资本是国内第一支专注于餐饮品牌和餐饮供应链的专业化投资机构。番茄资本的最近的出
良辰美馔
2021.12.21
01954年6月，在英国海外航空公司飞往美国的班机上，一份早餐菜单暴露了时任英国首相丘吉尔的饮食习惯。在这份菜单中，第一盘上的菜品包括水煮蛋、吐司、果酱、牛油、咖啡、冰牛奶及冻肉。第二盘则由葡萄柚、糖罐、一
湃动商业评论
2021.12.21
2020年12月，北京小汤山一个温泉会馆的会议厅，元气森林二级部门以上的数十名员工分成十多个小组，有的扮演统一、康师傅，有的扮演可口可乐、百事。这是每年行业老兵和后生晚辈混杂的元气管理者们少数聚在一块的时间
晚点LatePost
2021.12.21
当夜市、街边摊上的年轻人逐渐消失，曾在街头大火的露天烧烤，一头冲进购物中心、高档步行街，并打上卫生、高颜值的新标签，再次与年轻人相遇。从昔日烟熏火燎的路边小吃到如今的无烟新贵，烤串身份改变，附带着身价
柠檬品牌社
2021.12.21
早C晚A是2021年护肤界最火的词之一，指的是早上使用含维生素C的护肤品产品、晚上使用含维生素A的护肤品。如今，这个词在餐饮界被赋予了新的含义。这一届年轻人中开始流行的新式早C晚A指的是：早上喝咖啡醒脑，晚上用
半熟财经
2021.12.21
继植物奶、植物肉之后，植物基在冷冻甜点赛道找到新的打开方式。要说起饮品界今年的顶流，生椰元素可谓是当之无愧。上新仅两个月，以生椰拿铁为代表的瑞幸咖啡生椰系列产品单月销量就超1000万杯，创下新品销量最高纪
Foodaily每日食品
2021.12.21
轻食最近又不好过。疫情爆发两年来，餐饮企业受到很大冲击。令人没想到的是，鼻祖级轻食品牌新元素也被拖垮了。作为屹立19年、曾成功挺过非典疫情的连锁企业，却因为商业模式越来越难在现如今的市场上取得竞争力，而
硅兔赛跑
2021.12.20
新产品1、可口可乐推出温变瓶，气温4℃以下瓶身会出现粉色爱心2、乐纯上新N多草原烤奶皮拌300%蛋白质酸奶，每100g烤奶皮含蛋白质17.2g3、金典国内首发0铝箔无菌砖包装，减少碳足迹助力实现碳中和目标4、东鹏饮料推首
Foodaily每日食品
2021.12.19
自带流量，国民度高，百搭体质，但食谱多于产品品类。红薯这种食材未来的机会点在哪里？冬日的街头有什么让人停下脚步吹风挨冻也值得的东西？想必其中一定有一样是装着一肚子烤红薯的铁皮桶。接过一只沉甸甸的烤红薯
Foodaily每日食品
2021.12.17
植物基依旧是一片需要更多浪花翻涌的蓝海。近年来，植物基产品，或者说植物蛋白产品在中国市场掀起一阵阵热潮。据企查查数据显示，2020年植物蛋白赛道迎来爆发，备受资本青睐。全年融资次数同比增长650%，金额占历史
星期零
2021.12.16
品牌增长的本质是一定流量下消费者情感认同的链接。不断丰富和覆盖不同消费者需求的产品线，是形成品牌影响力的一个重要因素。近年来，调味品行业经过多轮洗牌，尤其是受到疫情冲击之后，消费者的心理和行为都发生了
数字营销市场
2021.12.15
每个月会花好几百给宝宝买零食。小皮是位90后妈妈，线上官方母婴店是她最常下单的地方。米饼、谷物圈、山楂棒、酸奶溶豆等，这些针对0-3岁的宝宝食品是必不可少的。在小皮的家里，摆着各式各样的宝宝零辅食，小鹿蓝蓝
观潮新消费
2021.12.15
导读：食品行业的江湖永远在骚动。当超市货架上原本属于方便面的位置被清空，桶装的酸辣粉趁势而上后，自热食品已排队等上位。自热食品是指不依赖电热、火烤等外力方式，只需适度的冷水，就能随时随地加热的方便食品
消费界
2021.12.15
喜茶，正在努力向海底捞靠拢。为什么这么说？新式茶饮的上半场，是一场跑马圈地之争，拼的是门店规模、营销策略、用户活跃度与复购率等围绕茶饮品牌本身的竞争。随着茶饮行业的极度内卷，几家头部茶饮品牌已经不能单
AI蓝媒汇
2021.12.15
在啤酒高端化的浪潮下，精酿啤酒正成为一个不错的突破口。随着百威、重庆啤酒、青岛啤酒、华润啤酒等工业啤酒品牌以及海底捞等餐饮品牌入局，精酿啤酒赛道正在掀起新一轮啤酒战。这个行业每年都会出现一批精酿啤酒创
创业最前线
2021.12.15
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