新消息
人们对硒的关注大概起源于克山病一种在黑龙江克山县发现的心脏异常疾病。因为该地区缺硒，1970年代开始，政府推广服用亚硒酸钠来补充硒，有效地预防了这种疾病。到1980年代，克山基本上消除了这种病的存在。一般认为
科学松鼠会
2014.08.28
食品科学家和厨师们将常见的商业化配料混合起来，以开发出美味正宗的酱汁。了解需要哪些配料以及产品应该怎样加工是产品成功推出的关键所在。对于酱汁和腌泡汁尤其如此，因为它们相当于配方的媒介和转运体，提供配方
foodaily翻译
2014.08.28
食品过敏的原因是人体的免疫系统反应过度，导致血液内产生特殊的E型抗体（IgE）。特殊的免疫细胞，如TH2帮助细胞就会马上行动起来对抗食品中的蛋白质，就如同对抗病菌一般。这个过程就引起了食品过敏。引发的具体原因
环球网
2014.08.27
我们预期一直到2014年末和2015年初，乳品价格才会有所恢复。荷兰合作银行分析师Tim Hunt说。据荷斯坦网从外媒得到的最新消息，荷兰合作银行近日发表新报告，报告显示，第二季度正如预期的一样，随着出口地区产量的提
荷斯坦奶农俱乐部网
2014.08.27
美国加利福尼亚州的《安全饮用水及禁用有毒物质法案》，一般称为《65号提案》，规定加州须公布一份已知致癌及损害生殖系统的化学物质清单，并且每年更新。清单于1987年首次公布，目前载有大约868种天然存在及人工合成
RESEARCH经贸研究
2014.08.27
《每日经济新闻》记者8月26日晚间从亨氏方面人员了解到，针对亨氏米粉铅超标的调査，目前已经有初步结果，基本确定是供应商提供的一批次脱脂豆粉原料发生了偶发性带入。亨氏相关负责人昨日表示，亨氏目前已经在尽全力
每日经济新闻
2014.08.27
在乳业板块整体走软的形势下，很多乳企都在感叹今年的业绩。从上半年的乳企财报中，我们也不难看出，整体走软是大势所趋。本月27号，在香港上市的雅士利国际，也公布了其上半年财报，现实收入15.457亿元人民币，利润
中国经济网
2014.08.27
今日，国产葡萄酒龙头张裕A交出了上半年的成绩单，虽然受累于行业整体偏弱行情，公司营收、净利还依然处于下滑状态，但降幅已经明显收窄。特别值得一提的是，在公司净利连续下滑7个季度后，今年二季度迎来首次单季增
每日经济新闻
2014.08.27
美国农业部在7月供需报告里预测中国将在2013/2014年度进口6900万吨大豆。在巨量的进口大豆面前，国内1200万吨的产量显得渺小很多。目前，国内进口大豆多数是通过芝商所旗下的CBOT进行点价交易，按照法律法规要求，进
期货日报
2014.08.27
在方便面领域，一直以来最受关注的莫过于康师傅与统一这对老冤家的争斗。而事实上，就目前方便面市场格局来看，康师傅以接近50%市场份额稳居行业老大的地位已成为不争的事实，随着方便面行业增速的放缓，竞争环境日益
北京商报
2014.08.27
谈起毒奶粉，至今仍让很多人心有余悸，奶粉安全问题受到越来越多人的关注。专门提供风险保障的保险公司也开始围绕奶粉做起了文章。近日，一款乳制品召回损失险上线，为因奶粉质量问题导致损失的客户提供补偿，成为市
北京商报
2014.08.27
华东地区历来都是乳品市场重地，尤以巴氏奶最为诱人。这次，地处东北的辉山乳业再也坐不住了。公司最新发布公告称，拟投入25亿元在江苏盐城市建厂打造一条全产业链，包括饲料种植以及加工、奶牛养殖、乳品加工、销售及营销。
第一财经日报
2014.08.27
无论是瘦身减肥，还是健身健体，早餐似乎都是不可忽视的重要一环。据台湾联合新闻网8月22日报道，专家多年来一直宣称早餐是一天当中最重要的一餐，可是这方面的科学证据却少得出奇，而一批新的研究可能改变大家对早餐
环球网
2014.08.27
8 月10 日，娃哈哈进口食品专卖店湖南店试营业，一周之后，娃哈哈迎来了专卖店的正式营业，而这一天，该店也接待了来自娃哈哈的数十位代理商以及对进口食品专卖感兴趣的不少相关行业人士，他们或将成为娃哈哈未来布局
_新食品评介
2014.08.27
餐饮O2O的兴起，引来了投资的目光，却也有忧患，究竟如何监控外卖餐饮O2O市场？如何抓住机遇搅动外卖产业？下午5点，报社编辑陈力为自己和同事在外卖网站上下了一家餐厅的外卖单，40分钟之后，外卖送到了前台。送餐员
京华时报
2014.08.27
