新消息
高端餐饮消费下滑、经营成本居高不下、主流消费群更替如今，餐饮业遭遇多重考验，部分门店经营举步维艰，寻求新的发展之路迫在眉睫。面对发展现状，餐饮业如何突围解困？以互联网思维来做餐饮的经营理念开始受到追捧
滨海时报
2014.11.24
叔叔爷爷蛋糕还记得在不到一年前，人们在徹思叔叔门前疯狂排队的情景吗?昨日记者走访市场发现，徹思叔叔门前早已没有排队长龙，也不再限购，售量大幅下滑。而一度跟风而起的同类型品牌，也难以为继，纷纷闭店歇业。业
楚天金报
2014.11.24
新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）11月24日消息：在11月20日伊利股份宣布约20亿元投资新西兰发展乳品业务后，11月21日蒙牛乳业紧随其后，宣布与新西兰合作伙伴鹏欣和Miraka合作，计划在奶源和乳制品加工领域开展合作。此外
一财网
2014.11.24
雀巢正在努力研究可帮助人们燃烧脂肪的食品添加剂，顺便再现出与锻炼等同、却无需流汗的效果。位于瑞士联邦理工学院的团队正在探索一种被称作C13的食品级新化合物，以刺激某些可控制身体如何燃烧脂肪和糖类的酶。如果
cnbeta网站
2014.11.24
创建15年的时尚小火锅品牌呷哺呷哺，近日向港交所主板市场递交了IPO申请，若能如愿上市，呷哺呷哺将成为连锁火锅第一股。上市资料显示，呷哺呷哺由美林远东和瑞信(香港)作为联席保荐人，所募集的资金将用于新建餐厅以
新京报
2014.11.24
不良信息依失信等级累计扣分；一次扣满12分不得再次获得经营许可被责令停产停业的，扣6分；食品药品违法受到刑事处罚，一次扣12分像开车违章扣分一样，北京食品药品生产经营者也将受到信用约束，各类不良信息依照不同
新京报
2014.11.24
现在的开袋即食产品绝不仅仅满足于解决饥饿，而是有着更高层次的目标，更多样，更健康，更美味，当然还有更高端。食品加工设备和技术的发展让餐厅可以生产出品质出色的加热即食食品，即使在家加热，也可品尝到和餐厅
中国食品机械设备网
2014.11.24
可口可乐旗下Del Valle Reserva牌果汁赢得了2014年度饮料包装技术奖（Technology in Beverage Packaging prize），因为该品牌第一次使用利乐公司的由甘蔗衍生出来的低密度聚乙烯（LDPE）生物薄膜纸板。可口可乐巴西公
foodaily翻译
2014.11.24
利乐公司声称他们利用植物的一些元素，开发出了世界上第一款完全基于植物可再生材料的牛奶包装用纸盒。 利乐将于2015年在旗下Tetra Rex包装品牌推出一款100%可再生
foodaily翻译
2014.11.24
倡导有机食物消费的激进分子们指出92%的消费者希望标注转基因。结果是，如果不问类似于想把有毒的农药基因拼接到你的食物当中吗？这样误导性的问题的话，大多数消费者还是接受不标注转基因的。但是，倡导现代科学农业
foodaily翻译
2014.11.24
necktie design office设计的可爱北极熊茶包盖（shirokuma），与传统典型的茶包不同，人们再也不用把茶包线别在杯子沿上。一只陶瓷材料做成的可爱北极熊，将茶包牢牢拴在盖子上，看上去就像在杯子里钓鱼一样。
先看看
2014.11.24
孩子们从小就被教育不能乱玩食物，但这个名为Color me！Cookies的套装却鼓励人们将想象力挥洒在饼干上。套装里松脆的黄油饼干被制成感恩节火鸡或是圣诞树造型，上面的蛋白糖霜作为一个空白画布等待涂鸦。附赠的五色彩
理想生活实验室
2014.11.24
近年来，市民网购进口有机食品越来越火。不过，其中的陷阱也不少。日前，出入境检验检疫部门通报了进口有机产品监管情况，有一些进口产品并未获得任何国家或地区的有机产品认证，但为了提高产品销售价格，也在包装或
南方日报
2014.11.21
鸡蛋的壳色主要以白色和褐色两系为主，还有粉、绿两系，这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。蛋壳之所以有颜色，是因为蛋壳含有色素的原因。1970年代，科学家对108种蛋类的蛋壳进行了色素组成分析发现，出现在蛋壳里的色
食品与营养信息交流中心
2014.11.21
人生照镜须自知，无盐何用妒西施。自古以来食盐作为百姓生活必需品一直是由政府专卖。从2001年开始，我国已先后发起6次盐业体制改革，但每次都因某种原因搁浅。昨日工信部首次确认正加紧研究制定盐业体制改革方案，总
北京商报
2014.11.21
