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鲜牛奶和纯牛奶，到底有啥区别
文：斯嘉 唐语来源：答案如下（ID：theanswer163）每次一走进超市冷藏区，一排排闪着不同名字的牛奶向你袭来。鲜奶、纯牛奶、舒化奶、高钙奶、香蕉牛奶……看着这么多琳琅满目的牛奶，你总会陷入灵魂拷问：这些牛奶到...
答案如下
2023.03.02
蒙牛和伊利之间，杀出了个33亿的黑马
DT财经以妙可蓝多为切口，梳理国产奶酪发展史，尝试回答妙可蓝多快速增长的几点原因，以及未来奶酪发展的方向。
DT财经
2023.03.02
刚实现盈利就搞50亿元的预制菜“订单”，叮咚买菜开始飘了
零售商需要深入生产制造环节。
壹览商业
2023.03.02
星巴克创始人“从头开始”——那些比生意更重要的事
“我们的韧劲，就在于明白如何打造品牌资产。”舒尔茨毫不怀疑，这才是星巴克最为核心的竞争力。
投资人说
2023.03.02
成年人的治愈，吃甜，如布朗尼那样的甜
豆瓣炸厨房小组的家人们，总是不小心创造出很多“美食”，但其实早在100多年前，就有因为厨师失误而诞生的美食，比如今天的主角——布朗尼。
CIB烘焙技术研究所
2023.03.02
海底捞活过来了，曾碾压它数十年的“火锅第一股”却已“隐匿”江湖
做生意是一场马拉松，开始跑得快的，未必是最后赢家。
快消
2023.03.02
不容有失的“鲜奶”之争，伊利蒙牛光明三元都来了
无论是双巨头，还是区域乳企，抑或夹缝中的中小乳企，都已卷入身处乳业新浪潮中。
真探AlphaSeeker
2023.03.02
三天卖出超40万杯！从喜茶的水牛奶新品，看“小众奶”如何破圈发展！
近期喜茶推出了一款以水牛奶为原料的奶茶新品，再次将众多的目光引到了这个备受关注的“小众奶”品类之上。
新乳业
2023.03.02
中餐的「现代化」过程中究竟发生了什么？
切勿将“现代中餐”局限于一种体系，它存在更多值得探索的可能性。
FoodWine吃好喝好
2023.03.02
对话「NOWWA咖啡」郭星君：去年营收同比翻三倍，「平价与口感」成咖啡市场核心变量
未来新增门店全部为直营和加盟店，其中加盟店比例将超过90%。
明亮公司
2023.03.02
只有科学远远不够，食品功能+如何落地？| Foodaily创博会2023
5月14-5月16，Foodaily创博会特别策划【功能+食品创新】主题大会，共同探讨食品功能+新趋势、新动向与新解法？
Foodaily每日食品
2023.03.02
新品无灵感？学“张大大”做许愿池的王八、食品圈唯一人脉
要大胆许愿，没准那天就成真了呢？
Foodaily每日食品
2023.03.02
卖猪蹄险象环生，卖虎皮凤爪全国第一！王雄：品类就是创业者的命
王小卤如何找到虎皮凤爪这个品类，并成为国内快消品的一个增长奇迹？
混沌学园
2023.03.01
克制的产品主义，梅见首次公开演讲，这份PPT暴露了过去十年的艰苦
顶级的梅酒是时间熬成的礼物。
财经无忌
2023.03.01
风靡县城的凉白开为何进不了北上广
想要复制县城市场的成功，凉白开就不能再依赖过去的成功经验，并且需要重新定位。
张知愚
2023.03.01

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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