新消息
有初步数据显示，今年的奶源供求缺口在300万吨左右，甚至有可能达到400万吨。而在此基础上，奶企出于扩大利润的考量，前段时间调整了中低端与高端产品的生产配比，高端产品生产充分，中低端产品配比不足，这一配比策略调整，近期在零售市场被直接明显地反应出来，就是塑袋奶、利乐枕奶供应吃紧。
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2013.09.22
一盒1升装的Delleche（得乐思）牛奶促销价7.9元；一盒1升装的melko（妙可）牛奶促销价9.9元……近期超市里，进口牛奶的促销几乎天天有。而最近，国内原奶价格的上涨带动了蒙牛、伊利几个牛奶品牌又一轮涨价。“1升装的伊利纯牛奶现在也要9.8元一盒了，有时候还是那些在促销的进口牛奶便宜。”53岁的张女士开始购买起进口牛奶，尽管她从来没听说过这些牌子。
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2013.09.22
港府此前表示，如果10月份经压力测试和政策评估，奶粉供应正常，后续或取消限奶令。十一黄金周将至，届时大量旅客到港，对奶粉需求将大增。食物及卫生局局长高永文昨日表示，奶粉供应的压力测试已经准备就绪，测试涉及奶粉整体供应、零售链补货机制、订购热线以及在零售点预订奶粉等4个范畴。
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2013.09.22
为应对高端酒市场寒冬，贵州茅台实施了一系列转型策略，但目前看来，转型效果似乎不如预期。白酒专家铁犁认为，贵州茅台此前的关系营销的路子走不通了，应该尽快往市场营销转型，但转型至少需要三五年才能见效。此外，在产能高速扩大的背景下，贵州茅台扩张的高成本也成为一大隐忧。在业绩下滑转型效果不佳的基础上，贵州茅台下一步如何转身自救，是其高层需要好好思考的一个问题。
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2013.09.22
往年节日过后将迎来礼品回收的高峰，但今年多家店主表示生意冷清。往年节假日过后便是礼品回收店的旺季，然而今年中秋期间，多家礼品回收店表示，在“节日禁令”的背景下，回收到的礼品很少，生意冷清。不过，一些礼品回收生意转战网络，网上的礼品回收公司生意很火。
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2013.09.22
心理科学发表的一项新的研究表明，在享用食物或饮料之前执行简单的操作可以增加风味感受和享用的愉悦度。Minnesota大学Carlson管理学院征集了52名志愿者，进行了4次试验，测试执行仪式程序是否能够提高巧克力、柠檬汁、胡萝卜的诱人性。研究发现，执行食前操作组在食用食物和饮料过程中有更高的愉悦感。
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2013.09.18
虽然在过去的42年中糖类消费额下降了35%，但是最近一项由Harris发起的互动民意调查显示，75%的家长认为事实恰恰相反。对于食品的困惑——什么能吃什么不能吃——不断助长着极端主义分子关于糖类的每一次炒作、新的研究和对事实的歪曲，这通常是为了一个故事或炒作一本新书“，糖业协会的首席执行官Andrew Briscoe说。一茶匙糖的热量是15大卡，对于这个问题只有7％的回答是正确的。几乎30％的人认为它的热量在100大卡以上，71％的人认为其中含有20大卡或更多的热量。
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2013.09.18
在摄食行为研究年会(SSIB)上，有研究者表示视觉，嗅觉和食用健康食物可以帮助减肥者减少食物摄入量。当尝试食用能量密集的食物时，节食中的人们会很难坚持节食计划。然而, 与减肥饮食相关的健康食物，比如沙拉和水果，可以提醒节食者减肥这个长期目标，也能够提高其自控能力。在利兹大学的一项研究中，实验者要求女性去闻新鲜橘子或者巧克力，并写下食物气味所引发的感觉。闻到食物后，参与者自主食用巧克力、谷物棒和橙子。研究人员发现，与闻巧克力相比，闻到新鲜橘子的女性节食者少吃了60%巧克力。相反，没有节食的女性吃得差不多，无
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2013.09.18
“冠有阁”的6种蜂蜜因“果糖和葡萄糖”含量不足而被要求下架停售，我国香港消委会从55款蜂蜜样本中检出14款掺糖蜂蜜……近日曝光的蜂蜜掺假问题再度引发业界关注。记者在采访中进一步发现，由于蜂蜜市场供不应求，消费者鉴别能力低，以及市场存在监管空白等原因，蜂蜜掺假已经成为屡禁不止的老问题。勾兑蜂蜜、捏造蜜种，勾兑蜜充当“土蜂蜜”等乱象混迹于市场。而今，随着天气恶劣导致蜂蜜严重减产，原料价格飙升，蜂蜜造假的问题或将更加突出。
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2013.09.17
在行业内，蜂蜜产业被称为“甜蜜的事业”。和苗木、服装等行业一样，其也是“靠天吃饭”的行当。今年的极端高温天气给蜜蜂采蜜带来困难，本地多位蜂农预计，减产已成定局，并引发连锁反应。如一些蜂制品生产企业收购价上涨，成本增加等。
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2013.09.17
近期一则“新西兰担忧儿童蜂蜜大量流入中国黑市”的新闻引起了不少人的重视。新西兰一大型蜂蜜出口商透露，有人在新西兰大量购买该公司的儿童蜂蜜产品，通过中国香港走私进入中国内地，并在网上销售。目前该公司就此问题通报了新西兰贸易企业局和外交贸易部驻上海办公室，希望能得到协助。一句“奶粉之后是蜂蜜”让这一事件关注度倍增。近年来国产奶粉问题频频被爆，一些家长选择高价进口奶粉，使得进口奶粉市场份额扶摇直上。作为非必需品的蜂蜜，尤其是“儿童蜂蜜”，会步奶粉的“后尘”吗？
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2013.09.17
从中国蜂产品协会发布的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书中获悉，尽管我国蜂蜜原料出口已占世界首位，但一些进口蜂蜜品牌与国产蜂蜜的差价竟达7倍，卖得太便宜是阻碍养蜂业发展的一大瓶颈，中国蜂蜜的价值应该回归在合理的价位上。生物学家的研究表明，一只小蜜蜂采集酿造一公斤蜂蜜要飞行45万公里，相当于围绕地球11圈，需要采集100多万朵花。为了养好蜂、取好蜜，养蜂人风餐露宿、四海为家，付出了艰辛的劳动。蜜蜂和养蜂人的付出，应该是衡量蜂蜜价值的基本依据。近日，记者从中国蜂产品协会发布的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书中获
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2013.09.17
发表在《食品科学》上的一项研究表明：吃葡萄和葡萄干或者饮用100%的葡萄汁与健康饮食模式和改善营养摄入相关联。据国家葡萄和葡萄酒学会(NGWI)调查研究表明，美国成人和儿童最经常消费的是不含酒精的葡萄类产品。在分析了21800多名儿童和成年人的饮食习惯，同时也参考了来自2003 - 2008年全国健康和营养调查(NHANES)的数据后，研究人员发现葡萄产品的消费者增加了总水果的摄入量和一些重要的营养物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、膳食纤维、钙、镁和钾。
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2013.09.17
最新发表在《肥胖》杂志上的一篇新研究表明，早餐吃得丰盛的人比晚餐吃得多的人更容易减肥和瘦腰塑形。这些发现表明，吃一顿丰盛的早餐能够降低胰岛素、葡萄糖、甘油三酯的浓度水平，最终降低患心血管病、糖尿病、高血压和高胆固醇的风险。此项调查由来自沃尔芬森医学中心糖尿病研究组和TAU萨克勒医学院的Daniela教授指导，与他一起合作的还有来自TAU和沃尔芬森医学中心的Julio Wainstein博士，以及来自耶路撒冷希伯来大学的Maayan Barnea博士和Oren Fro教授。他们认为适宜的就餐时间对控制肥胖和
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2013.09.17
根据一项发表在神经学杂志上的新研究，老年人每天喝大约2杯热可可，可以降低因流入大脑的血流量受损而引起痴呆症的风险。这一项研究表明，神经血管耦合和认知功能之间有较强的相关性，而且这两者都可以通过个人定期的可可摄入得到改善。布里格姆和妇女医院的研究人员选择了一批血管存在健康隐患的老年人，调查他们神经血管耦合和认知功能之间的关系，来确认通过可可摄入能否改善神经血管耦合。
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2013.09.17
