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中央厨房自上世纪90年代被引入我国以来，凭借着可以实现菜品的标准化，同时降低采购和人力成本，迅速在中式连锁快餐企业中引起了一股建设热潮。但是，经过二十年的尝试，很多餐饮企业发现，中央厨房并非万能钥匙，而
中国食品报
2014.04.11
最近，塑化剂问题再次成为焦点，我国著名白酒评委张志刚日前在接受记者采访时表示，截至目前，年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在含有塑化剂的问题。张志刚说出这席话，是因为酒鬼酒被曝出塑化剂
中国食品报
2014.04.11
禾趣、21CAKE、诺心等近年来崛起的蛋糕定制网站，让蛋糕销售从实体店迅速转移到线上。现在无锡热门的蛋糕私人定制品牌有的开始规模化生产。业内人士透露，私人定制的蛋糕品质也良莠不齐，在网络炒作的氛围中，想吃上
无锡商报
2014.04.11
快餐行业中，一次更新两三款产品已非常难得。不过，上周肯德基更改了新菜单，推出15款产品，其中10款新品，菜单产品数达到了66种。其他洋快餐品牌也不甘寂寞，麦当劳推出两款冰激凌产品，汉堡王也推出了新款铜锣烧。
广州日报
2014.04.11
你知道鸡蛋也有身份证吗？你想了解舌尖上的美食怎样从地头到餐桌吗？你会用手机扫描追溯码来查询厂家、批次等信息吗？随着我国食品安全追溯体系的建设，扫一扫查产地的体验已走进普通居民生活。然而，由于起步较晚、
人民网
2014.04.11
嘉士伯显然不满足于啤酒领域的并购不断。昨日，嘉士伯证实将进军洋酒领域。据了解，嘉士伯新推出的Garage这款酒属于一个叫做hardlemonade的品类，销售对象主要针对年龄在25岁及以上的青年男性客户，最初在芬兰研发成
北京商报
2014.04.11
2014年4月9日，荷兰皇家DSM宣布其正在与江苏江山制药有限公司（江山制药）进行排他性谈判，该谈判可能导致DSM收购江山制药。江山制药是坐落于中国的全球维生素C供应商之一。DSM发布的公告称，如果谈判有进一步的消息
_博亚和讯
2014.04.11
一提到巧克力，国内消费者最先想到的可能是德芙、费列罗、好时这三大外资品牌，它们是大多女性消费者的最爱，是男人们在情人节为表达爱意的首选礼物。这三大品牌在国内市场长期占据着垄断地位，让其他巧克力品牌难以
_华糖商业家
2014.04.11
2014年4月3日，新西兰第三大乳制品出口商新西兰西部乳业（Westland Milk Products，以下简称西部乳业）宣布将在位于新西兰南岛西海岸的乳制品合作社基地霍基蒂卡建造一个新的营养品生产工厂。这一新产能将致力于生产
_新食品评介
2014.04.11
加拿大3D艺术家，插画家及设计师为一体的Tomislav Zvonarić 大师绝对算得上是超级果粉，看看他设计的咖啡杯。APPLE型咖啡杯、加热盘，甚至搅拌勺都是APPLE型。虽说这设计没神马特别的创意之处，但是相信这玩意量
foodaily翻译
2014.04.11
仅仅是为了保障公众的知情权和选择权。不代表戴着有色眼镜看待转基因。（甘肃省食药监局调研员罗建国） 2013年12月26日，甘肃省食品药品监督管理局一纸红头文件将自己推向舆论的风口浪尖。文件要求，自2014年3月1日起
_绿政公署
2014.04.11
巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管疾病的作用。另外能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。你一定吃过各种各样的巧克力，但是，以下的几种怪
猫扑美食
2014.04.11
为什么晚餐是鬼食？晚餐四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的生计。标准是：第二天起床没有饥饿感，请把晚饭减少一半。千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，来自晚
_中国未来教育网
2014.04.11
距离前不久为了恢复在华销售不惜对旗下产品进行10%左右的降价幅度仅一个月之隔，昨日，北京商报记者获悉，多美滋以奶源地更换为由，推出爱尔兰原装进口婴幼儿乳粉系列，售价相较原有产品价格贵20%左右。纯爱承诺，专
北京商报
2014.04.10
当美味可口的甜品走下餐桌，摇身一变，成为可爱呆萌的卡通人物后，您还忍心咬碎它们填饱肚子吗？！每周一，设计师夫妇都会推出一款全新的手绘版以及实物版甜品卡通，幽默而有趣。
foodaily翻译
2014.04.10
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