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焦糖色素的致癌性和调控，由Michael Jacobson（美国公共利益科学中心执行董事）发表在国际职业与环境健康杂志的一篇文章声明到，现在加利福尼亚销售的可口可乐中包含少许致癌化学物质4-methylimidizole（4-MI）。然而然而研究显示，明显在世界各地软饮料中的致癌物质达到了惊人水平。
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2012.08.13
有关人士确定海藻高生物量，其在大范围的环境中生长的能力以及其在自然环境中的种植，作为它潜在的起到包装行业中生物塑料产品的替代作用。
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2012.08.13
产生大肠杆菌的志贺毒素（STEC）是在未熟的牛肉中发现的，如今在检测其解决方案。美国生命技术公司宣称他们已经和美国农业部的农业研究局共同设计实验，验证致病性和非致病性STEC的各种O群和起源。其结果是可重复使用高特异性、单目标的PCR，为高通量筛选试验提供较高的精确度。
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2012.08.12
香农·曼宁等人发现急速增长的志贺毒素可能是罪魁祸首，因为它的潜伏期比大肠杆菌还长。O104：H4型大肠杆菌的爆发使54人死亡，4000人感染，集中在德国北部，但影响了欧洲和北美地区15个国家。观察了细菌的细胞膜后，将大肠杆菌附着于物体表面，生长在一个自我保护涂层中。研究人员可以确定该细菌为志贺毒素。研究人员说志贺毒素的快速增长，可能是2011年爆发事件中肾脏损伤和死亡的原因。
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2012.08.12
Ganeden生物科技公司是公认的益生菌世界领先制造商及营销商，该公司的GanedenBC30（芽孢杆菌coagulansGBI-30，6086）已经通过FDA 的GRAS 认证。GanedenBC30是一个孢子形成的益生菌组分，是第一个获得GRAS认证的芽孢杆菌株。Ganeden生物技术公司用六年时间开发和试验，以期通过GRAS认证。美国FDA的公共与卫生部门就GRAS的第399次公告联系Ganeden生物技术公司，该公告说基于Ganeden生物技术公司提供的资料，和其他提供给FDA的有效资料，有关专家
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2012.08.12
2012年8月7日，雀巢集团现任董事长兼总裁Brad Alford任命英国和爱尔兰地区总裁Paul Grimwood担任美国区的董事长兼总裁一职，而他将于2012年9月退休。Grimwood从2009年1月起担任雀巢英国和爱尔兰区总裁，率领雀巢英国糖果事业部连续3年销量第一。在此期间，尽管经济环境不景气，但雀巢公司在英国及爱尔兰的销量、利润和整体市场份额持续上涨。Grimwood还领导了一项重大的投资项目，以创建雀巢未来一代在英国的世界级制造业务。他于2001年进入雀巢（英国和爱尔兰）普瑞纳宠物用品公司。
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2012.08.12
继成功的限量版时期之后，LittlePod推出了香草味啤酒做为公司利润的永久加法。LittlePod香草味啤酒是一种传统的充满蜂蜜和香草的黑麦芽酒。这种6%体积酒精度的啤酒是猎人啤酒在德文郡手工制造的，是在科茨沃尔德丘陵Fayre批发的。
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2012.08.12
就在年轻的父母们被婴儿奶粉的安全性搞得无所适从的时候，关于婴儿食品中含有砷（As）的报道更加剧烈了人们的不安。据国内媒体4月12日援引国外一些机构的资料报道，“一些畅销的婴儿食品中含有有毒物质砷”，比如“早餐麦片含1.7微克砷”，“婴儿若每日进食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍”。多数人对于砷的印象就是潘金莲毒死武大郎的砒霜，人们说起某某物质的毒性也往往来砒霜来做比较。实际上，砷在自然界广泛存在，以“无机砷”和“有机砷”两种存在形式。有机砷的毒性可以忽略，所以一般说砷的毒性关注的是无机砷。
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2012.08.11
近年来，年轻的父母们越来越关注自己宝宝的健康和发育，竭尽全力让宝宝吃最好的奶粉，用最好的东西，生怕孩子“输在起跑线上”。婴幼儿配方奶粉这块香饽饽自然不会被精明的商人放过，因此近些年市场上和网络上各种奶粉品牌的广告大战越演越烈。各品牌都努力标榜自己产品的安全优质，以及能让宝宝更聪明。在这些广告中，最常听到的就是说本产品添加了DHA和AA，说的仿佛吃了含有DHA和AA的奶粉就会变神童一样，以至于让很多人误以为添加了这两种成分的奶粉比母乳都要好。那么，奶粉中添加DHA和AA到底是什么呢？
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2012.08.11
你很可能有过如下的经历，解冻了一包速冻的虾仁，结果炒菜只需要用一小部分，于是，便把剩下的放入冰箱冷冻室再次冷冻，以供下次食用。其实这并不是一个很好的做法。速冻这个冬天不太冷所谓速冻，顾名思义，就是迅速
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2012.08.11
5月15日，德国下萨克森州一位83岁老妇发生严重的肠出血症状，被紧急送往医院。7日后，她在医院死去。谁也没有预料到，一场严重的疫情就此拉开序幕。短短几天时间，德国上下1000多名患者出现不同程度的肠出血、腹水和
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2012.08.11
儿童肥胖、性早熟、营养过剩如今一谈起儿童的健康问题，人们就会想到这些富贵病，但很少有人知道，如今中国还有近2千万贫困儿童面临营养不良和缺铁性贫血。对于贫困地区的儿童，贫血会影响儿童的大脑发育和认知能力，
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2012.08.11
