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全球范围内消费者的健康意识日益觉醒，他们希望食物和饮料中成分更加健康，糖含量更低，也越来越关注所购买产品的可持续性，因此原材料采购的透明度也是获取消费者信任和忠诚度的关键。健康趋势和消费者品味的不断变
Foodaily每日食品
2017.08.17
在全球范围内，各种消费品包括食品、零食、美容产品和其他消费品的大型公司都蓄势以待，准备进入一场收购大战。卡夫亨氏及亿滋这两家食品巨头也已投身这场斗争中。近年来，卡夫亨氏和亿滋国际两家公司的年均销售增
Foodaily每日食品
2017.08.17
据华尔街见闻称，嘉能可收购邦吉的交易今年就有可能完成，而邦吉也有可能出售部分非核心资产糖业业务。一旦交易完成，全球农产品市场四大粮商格局便将打破。本文来自华尔街见闻（微信ID：wallstreetcn），作者：张
华尔街见闻
2017.08.17
近日，Roquette（罗盖特）宣布对其法国Vic-sur-Aisne工厂进行高达4000万欧元（约合4670万美元）的重大投资，以提高黄豌豆蛋白的加工生产能力，从而应对全球市场对豌豆蛋白质快速增长的需求。这一扩大投资也是继Roq
Foodaily每日食品
2017.08.17
随着消费者们逐渐由深加工食品转向选择新鲜天然食品，传统食品巨头公司无法快速地做出反应，似乎总是跟不上新竞争者的创新脚步，业绩的增长也成为一大挑战。总而言之，食品巨头公司正在逐渐消亡？然而，通用磨坊的
Foodaily每日食品
2017.08.17
五星大厨每天现场手作会爆浆的黑金月饼装满肉松的薄壁月饼每一块都有小心机1黑金爆浆月饼现在的月饼也是越做越拼了，今年虹桥万豪出了一个黑金爆浆款，取名牛乳流心奶黄月饼。一掰开，就会有牛乳缓缓流出，牛乳很轻口
魔都吃货小分队
2017.08.17
美国连锁餐厅行业最近的情况并不理想，整体销售额已经连续六个季度出现下滑。但是连锁中餐馆 P. F. Changs China Bistro（华馆）的销售额和客流量却节节攀升，这一切都要归功于他们对营销策略的调整。数据调查公司
Business Insider 、华馆官方网站、华丽志
2017.08.17
当很多人还在研究新零售为何物时，这家公司已经完成了它的新零售一周年，并且取得了不俗的成绩。8月16日，北京798，水果零售巨头百果园召开了一场产业互联赋能新零售为主题的新零售一周年新闻发布会。现场不少记者
百果园、 iFresh亚果会
2017.08.17
2017年8月16日，国家食品安全风险评估中心就维生素K2（发酵法），作为营养强化剂扩大使用范围向社会公开征求意见。据了解，此次扩大使用范围包括风味发酵乳、含乳饮料及调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉外）等乳制
植提桥
2017.08.17
2017年过半，生鲜电商行业洗牌的日趋明显。巨头出击，小玩家的生存希望越来越渺茫。由于标准化困难、成本风险高，生鲜电商的成长一直伴随着亏损，中国电子商务研究中心的一组数据显示：生鲜电商4000多家入局者中，
中商视点
2017.08.17
谁最关心中国乳业？谁在每天关心奶粉？年轻人真的爱喝酸奶吗？哪个城市的人最爱喝牛奶？给宝宝买奶粉谁说了算？中国消费者真的那么不支持国产奶粉吗？这些疑问由谁来解答？哪个专家最权威？这是个问题！21世纪什么最
食品观察家
2017.08.17
冰淇淋作为消暑良品始终受到消费者的喜欢。英敏特最新报告《冰淇淋-2017中国》显示，2014-2016年，冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1.6%。尽管如此，零售销售额在消费升级的带动下持续上升。报告同时表明，
Mintel英敏特
2017.08.17
进店100个人，转化率竟然有50%，实际进店人数有50人；进店500个人，转化率只有10%，实际进店人数还是只有50人。在千人千面的流量分配机制推出之后，2017年上半年，大量的外卖商家激烈吐槽的不再是如何去获取流量，而
外卖头条
2017.08.17
据日本《产经新闻》报道，日本福井县福井市的一家名叫室次的老字号酱油厂家开始在日本本土市场推出了一款粉末酱油天然酱油POWDER，粉末酱油采用自江户时代流传至今的圆大豆酱油技术。福井县老字号酱油厂家室次推出的
包谷网
2017.08.17
说起高脚杯，或许许多人首先想到的都是红酒、葡萄酒，以及西装革履的绅士形象。每次看见品酒师出场他们总是捏着酒杯微微晃荡轻轻嗅一嗅之后以冷傲的眼神环顾四方如数家珍地说出这款酒的年份和产地一颦一笑都无在阐释
美食科技TechGastronomy
2017.08.17
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