新消息
｜GUIDE｜■人造肉缘何火爆？■是风口还是噱头？■人造肉的发展阻力有哪些？以神户牛肉闻名的日本，在150年前是不允许民众吃肉的。自7世纪后半期至8世纪中后期，日本历代天皇一再下令禁止肉食，再加上长期受佛教不杀
市值榜
2021.11.06
在全国开出500家餐饮店之后，我在餐饮零售化的探索上有了新的想法。2015年，郭小鹏与哥哥郭文斌在宁波开出了第一家汉库麻辣香锅店，发展到今天，汉库餐饮旗下品牌门店数量将近500家，已是国内麻辣香锅外卖领域的头部
红碗社
2021.11.06
人的碎片化内容、货的同质化竞争、场的全域化连动，对所有人来讲都是一个巨大的挑战。如何跟上巨变的市场趋势，保持已有的竞争优势，建立迭代的增量模型，是摆在每一个人面前的大问题。无论是传统企业，还是新晋网红
混沌学园
2021.11.06
随着消费者在保健食品消费理念的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变。今年，国家市场监管总局关于发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》（以下简称备案剂型）的公告，用
中国食品报
2021.11.06
古有煮酒论英雄，今有孔乙己温两碗酒，要一碟茴香豆，这其中所说的酒其实就是黄酒。但似乎这些都已经随着课本的泛黄而逐渐淡出大家的视线，黄酒作为中国的传统美酒，为何现在鲜有人提及？黄酒行业还能重拾往日的荣光
苏宁金融研究院
2021.11.06
两年，中国本土便利店用数字化撕开了一个时代。提到山西，除了陈醋和煤炭，你还能想到什么？今年以来，山西便利店有多牛的话题一度登上热搜，作为一个传统的资源大省，山西却借着便利店频频出圈。在太原，便利店的密
猎云网
2021.11.06
当奈雪的茶和喜茶还在高端市场上打得不可开交之时，下沉市场却跑出了一匹黑马。冰鲜柠檬水只要四块，奶茶只要7块钱一杯，还经常买一送一。在微博、知乎等社交平台上，网友们亲切地称蜜雪冰城为国民奶茶。相比于动辄三
新博弈
2021.11.06
熬夜少女端着枸杞水和护肝片在通宵，减脂青年一边吃着热控片，一边享受火锅炸鸡带来的快感，越来越多朋克养生的年轻人将希望寄托于功能性食品上。助眠软糖、代餐奶昔、白芸豆阻断片、熬夜水、玻尿酸水、0脂果冻新品层
观潮新消费
2021.11.06
预制菜仍处于抢货架阶段。2021年，预制菜赛道持续升温。这首先体现在资本动向上。今年4月，预制菜第一股味知香成功上市，迎来10个涨停板，市值最高达到140亿元；珍味小梅园、王家渡食品、寻味狮、三餐有料等预制菜产
未来消费APP
2021.11.06
中国的咖啡市场正在提速：一些品牌，今年开店数是过去多年的总和，开始冲刺百店；开在下沉市场的幸运咖，优质门店单日营业额做到万元以上；各地都在涌现做连锁的咖啡品牌，挺进购物中心发展以咖啡目前的发展速度、热
咖门
2021.11.06
「核心提示」2020年瑞幸财务造假事件之后，咖啡赛道又一次引发了市场关注。在资本的加持下，咖啡新品牌不仅屡获融资，估值也不断创造新高。与上一轮咖啡热相比，如今的新咖啡品牌将怎样讲述自己的故事？它们之中会诞
豹变
2021.11.06
浪潮导读：新消费和所有其他行业一样，需要拥抱新技术，拥抱组织变革。随着新消费赛道越来越火，产生了这样一句话：未来每个品牌都值得重做一遍。据嘉御资本预测，在未来10年里，仅在消费领域中国就可以诞生至少100家
混沌学园
2021.11.06
浪潮导读：先搞清楚什么是好产品，然后再去做C端。在这个夏天，生椰拿铁着实火了一波。这款椰乳和咖啡配比而成的拿铁咖啡，不仅在店里卖到断货，还罕见地引发了网民DIY的狂潮。如今，在小红书上检索自制生椰拿铁等关
浪潮新消费
2021.11.06
TalkRou脱口肉与笑果文化跨界联动，将携手炸场鸡胸肉市场？如果说1000个人眼中有1000个哈姆雷特，那1000个人眼中也起码有800个鸡胸肉食用场景，减肥、代餐、充饥、健身、零食但传统鸡胸肉品类作为健康食品代表，过度
Foodaily每日食品
2021.11.05
心情不好的时候，大家都喜欢吃点甜的，可见在悦己这件事情上，甜味是不可或缺的存在。但过多摄入糖对人体的危害也是显而易见的。如何在享受甜味的同时，减少糖的摄入，是食品饮料配料行业长久研究的命题。乳制品和饮
Foodaily每日食品
2021.11.05
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