新消息
如今，能让消费者排起长队的不仅有奶茶、卤制品，还有口味各异的新中式烘焙品牌。据不完全统计，近半年新中式烘焙赛道的融资事件超8起，总金额超20亿元。涌入该赛道的，不乏红杉中国、IDG资本、GGV纪源资本、今日资本
鲸商
2021.11.14
2021年被誉为新消费元年，毫无疑问，这是新品牌崛起最好的时代。随着全球消费升级，中国消费生态正在重塑，新生代消费者对商品品质的要求越来越高，这让一些找准消费痛点、切入细分赛道的新品牌迅速崛起，比如三顿半
首席品牌官
2021.11.14
在中国市场，旗下拥有奥利奥、趣多多、太平、炫迈等品牌的亿滋不仅顺利度过了疫情难关，今年销售额还有望首次突破百亿大关。在近日与小食代的独家交流中，亿滋大中华区销售副总裁朱忆菁表示，中国是亿滋最快从疫情中
小食代
2021.11.14
辣条第一股来了！当你吃辣条的时候，你在吃什么？味道？口感？还是童年的记忆？今年5月，卫龙美味全球控股有限公司（以下简称卫龙）向港交所提交上市申请，正式向辣条第一股发起冲击。4月1日，卫龙完成5.49亿美元Pre
不二研究
2021.11.14
在进入中国两年多、卖出1亿多杯咖啡后，雀巢星巴克全球咖啡联盟（下称全球咖啡联盟）正大力押注精品化趋势。这一次，它们最新进入了三顿半们的领地。近日，上述全球咖啡联盟宣布推出星巴克随星杯超精品速溶咖啡系列（
小食代
2021.11.14
一个有趣的现象是，网红餐厅越来越多，价格战越打越狠。当我们只花了100元之内就能实现生蚝自由、和牛自由、海鲜自由的时候，我们不禁思考，习惯了低价套餐的食客，在没折扣的时候是否还会愿意买单？毕竟商家们在一茬
互联网那些事
2021.11.14
从新疆大盘鸡到广西螺蛳粉，从广东猪脚饭到四川担担面，从湖南臭豆腐到陕西肉夹馍，国人总能在光怪陆离的小吃中找到属于自己的味道。但当时代红利消失殆尽，杀入赛道的强势竞品越来越多，沙县小吃这样的老玩家如何稳
华商韬略
2021.11.14
随着民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构。作为其中一环，餐饮新消费中的国潮势力也在狂飙突进，重塑着国人新的用餐风尚。民以食为天，作为文化大国，我国的餐饮与文化天然有着我中有你、
搜铺网
2021.11.14
在懒人经济和疫情的催化下，预制菜越来越成为当代年轻人餐桌上的常客。但今天市场上占据主流的中式料理和即热（RTH）的方式却未必是当前品牌的最佳选择。一方面即热或即食虽然方便快捷，但却少了升级感和仪式感；另一
浪潮新消费
2021.11.13
时代变了2020年初，证监会刚刚通过良品铺子上市申请的13天后，武汉就「封城」了。为了这次上市，良品铺子排了一年半的队，但未曾想，疫情让武汉成了风暴中心，整个城市按下暂停键。扎根于武汉的良品铺子，2200多家门
人物
2021.11.13
都说餐饮企业上市难，唯独火锅这个品类已经出现过三家上市公司。曾经的小肥羊，如今的呷哺呷哺(虽已颓势尽显)和海底捞这些火锅头部品牌，无不是率先把握住了中国人的消费习惯以及进行了差异化的经营，才一步步走到现
筷玩思维
2021.11.13
10月，泡腾研究员对多个数据库进行搜集、检索，整理了相关新消费投融资数据。据不完全统计，本月共发生投融资事件102起，总体较上月有小幅回落。其中，零售赛道的投融资事件较上月大幅减少。01投融资概要1、本月投融
泡腾VCer
2021.11.13
饱经历史风霜的老字号，总是能唤起人们对往昔生活图景的回忆。提起德州扒鸡，我们仿佛回到百年前的津浦铁路，耳边是声声呼号的汽笛声和车轮碾过铁轨的撞击声，往来如织的行人背着行囊和皮箱步履匆匆，只在冒出阵阵烧
天猫
2021.11.13
年轻的中国消费者们，正对一种香气馥郁的苦涩液体上瘾。仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。在咖啡赛道迅速崛起的瑞幸，使用的阿拉比卡咖啡豆正是产于此。这家创立仅
Tech星球
2021.11.13
从资本宠儿到资本弃儿，瑞幸咖啡（LKNCY.US）只用了两年时间。财务暴雷后，曾经的现象级神话沦为一地鸡毛，令人错愕。但经过一年多的低调后，瑞幸现在到底如何了？在下结论之前，我们还是要尊重常识。用自己的切身感
阿尔法工场研究院
2021.11.13
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