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新消息

一线白领，盯上了5元面包

被重新发现的义利面包，是一种“低价面包回潮”。

有意思报告

2024.01.18

《繁花》里的定胜糕、凯司令，上海旧辰光的烘焙！

宝总泡饭恰了伐？ 汪小姐最爱的排骨年糕打卡了伐？ 今天一起嘎嘎三胡。

伊莎莉卡烘焙网

2024.01.18

10万烘焙店倒下，2元面包、“穷鬼套餐”席卷年轻人

掘金平价消费。

Tech星球

2024.01.12

开到459家门店，泸溪河还没「下沉」｜数店21

供应链的覆盖半径，决定了开店的密度和速度。

明亮公司

2024.01.12

“2元面包店，月入14万”，低价时代的新商机？

不卖面包卖焦虑。

氢消费

2024.01.12

那些年，那些进入中国市场的日本烘焙品牌…

OMG！日本烘焙界神话，在“内卷”严重的中国开不下去了？

伊莎莉卡烘焙网

2023.12.28

烘焙变高奢，谁在为"精致面包"买单？

走遍各大面包店，可以发现面包价格有普遍上涨的趋势。

全球烘焙指南

2023.12.28

一个商场“挤”了30家面包店，上海烘焙离洗牌不远了？

19家还开在同一层。

红餐网

2023.12.27

节日面包，要好吃，也要加分的包装设计！

毕竟，好包装是吸引注意的第一步。

CIB烘焙技术研究所

2023.12.27

盒马烘焙，被忽视的“品类杀手”

让“好吃”可量化，持续输出“大单品”。

第三只眼看零售

2023.12.26

曾年销250万个，如今在中国大批关店，日本烘焙界神话不神了？

在日本被捧上天的LeTAO，为什么在中国行不通了？

深氪新消费

2023.12.26

听说上海的土特产是面包？谁是上海最火的烘焙品牌？

上海，拥有8000+烘焙甜点店！

东京烘焙职业人

2023.12.26

风靡日、美的安曼卷，要在上海火起来了？

风靡日、美的安曼卷，要在上海火起来了？

CIB烘焙技术研究所

2023.12.16

面包店老板：我一年扔掉的面包价值上亿

文：叽吖来源：日食记（ID：rishi-ji）在某个周五晚上，我参与了一行神秘人的“夜巡”行动，“突袭”了市中心某条商业街打烊前半小时的10家面包店。周五晚上，已临近各大商铺的关门时间，不少面包店门外有路人经过，但鲜...

日食记

2023.12.15

每日新品vol.181 | 从“废弃物”中找新机？可可壳也能做饼干！

没想到，可可壳和乳清也能做烘焙？

Foodaily研究院

2023.12.14