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美国农业部(U.S. Department of Agriculture)食品安全及检验局(Food Safety and Inspection Service, F.S.IS.)已经启动了一项行动计划，将解决该机构面临的最紧迫问题之一肉类和家禽产品中存在的沙门氏菌。每年有太多
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2014.01.02
好时公司计划与他们的供应商一起合作，目标在2014年底全部使用可追溯的和可持续的棕榈油。另外这也代表其承诺2014年底采购100%质量平衡且通过棕榈油圆桌会议（Roundtable on Sustainable Palm Oil ,RSPO）认证的棕榈
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2014.01.02
牛奶的感官特性和健康属性使乳制品成为各种食物的理想配料。配方设计师寻求乳品风味特征，不仅仅是为了向配方中添加真正的乳制品以便声称产品是用切达奶酪做的或含真正的牛奶，他们添加乳类配料常常也是为了增加产品
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2014.01.02
根据英国诺森比亚大学（Northumbria）和埃塞克斯（Essex）大学研究人员的一项新研究，那些在早上吃即食早餐谷物的青少年比那些不吃早餐的青少年更加机敏、有饱腹感和满足感。这项名为谷类早餐的摄入对青少年认知能力
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2014.01.02
利乐公司的Tetra Albatch 1是一种新的加工槽，在食品被转移到一个连续的生产过程之前用于果料制品的生产以及食物的预处理。Tetra Albatch 1拥有独特的螺旋形刮片搅拌器，可以保证产品的温和处理，并在保持较大颗粒的
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2014.01.02
据MarketsandMarkets发布的报告显示，2011年，益生菌市场价值为242.3亿美元，预计在2012年至2017年将以6.8％的复合年增长率增长。2011年，就收益而言，亚太地区引领全球40％的市场份额，其次是欧洲和北美。益生菌乳制
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2014.01.02
2014年，可口可乐将在美国推出一款新的低热量可乐。以糖和天然零热量甜叶菊为甜味剂的 Coca-Cola Life，自今年在阿根廷推出以后就成为了一个风靡一时的产品，接下来也会在美国各商店亮相。可口可乐公司首席执行官Mut
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2014.01.02
最近，有关植物蛋白的热门话题都集中了在豆子、豌豆和传统谷物的上面。配方设计师不妨想想另一个在食品饮料应用中有悠久历史的品种，它拥有美国食品药品监督管理局（FDA）颁发的健康声明。过去的几年中，大豆蛋白的市
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2014.01.02
注意，这不是大黄蜂的舒化奶，也不是钢铁侠的谷粒多，而是货真价实的罐装能量哦！来自希腊雅典的设计师Mike Karolos 以大家热爱的超级英雄为主题，设计了一系列能量饮料的包装。超人、蜘蛛侠、钢铁侠、美国队长、绿巨
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2014.01.02
精力、时间、愉悦、平衡沮丧的时候，总是特别渴望能有一瓶魔药，装满让人重新振作的正能量，喝下去，一切都会变得美好。来自美国的营养饮料 Body Eden 或许正是为此而生。新鲜的水果和蔬菜，清新的草药和香料，所有
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2014.01.02
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻
中国冷链产业网
2013.12.31
12月16日青岛啤酒嘉禾啤酒合作项目签约仪式。 12月的河北张家口市，气温低至零下10度，但随着青岛啤酒激情进取的扩张步伐，青岛啤酒的华北市场再度升温，为喜好青岛啤酒的河北消费者贴身订制了一部贺岁大片。花开
中国网
2013.12.31
明日将跨入2014年。在北京加大治污力度，以及《餐饮业管理办法》实施、《食品安全法》修订的大背景下，新的一年中，餐饮经营者将会承担更多的社会责任，从食材采购、油烟排放，到餐厨垃圾处理，都将建立起全程可追溯
北京商报
2013.12.31
随着消费者对牛奶品质要求的日益严苛，原奶安全成为消费者越来越关心的问题。近日蒙牛精选牧场纯牛奶的问世，标志着蒙牛奶源的再次升级。据了解，蒙牛此次推出的精选牧场纯牛奶，来自可追溯的精选牧场，牧场采用欧洲
中国新闻网
2013.12.31
5月中旬至9月底，CFDA开展史上最严厉的保健食品行业打四非（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）行动，让这个产值超过2800亿元的市场洗牌在即。对于已经混乱多年的保健品行业来说，此次严打或将让行业走向正确
南方日报
2013.12.31
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