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日前，一些国际知名快餐连锁店因原料供应问题而不得不接受整顿。有业内人士认为，西式快餐遭遇信任危机，中式快餐或迎来重要发展机遇，国内餐饮市场将进入后洋快餐时代。近日，中国青年报社会调查中心通过手机腾讯网
中国青年报
2014.08.26
最近乳业圈里有个名词突然走红，那就是调制乳，有人称它是挂着牛奶虚名的假牛奶，有人说它是能和纯牛奶一较高下的真牛奶，这个争论甚至还闹上了法庭，一时沸沸扬扬。8月22日，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在接
中国经济网
2014.08.26
据英国《每日邮报》8月24日报道，英国敦提市九井医院（NinewellsHospital）的餐厅推出热量高达800卡路里的煎鸡蛋饼，该饼被戏称为餐盘里的心脏病，而极具讽刺意味的是其旁边就是心脏康复病房。而其医院负责方英国国家
环球网
2014.08.26
在有些国家还在为喝巴氏奶还是常温奶争论的时候，巴士灭菌法发明人巴斯德的故乡法国却已经给出了答案。在法国，常温奶的市场份额高达95.5%。法国食品协会主席、法国最大的乳品企业LACTALIS公司的总经理EricGRANDE在日
中国新闻网
2014.08.26
据《华尔街日报》报道，知情人士透露汉堡王公司(BurgerKing)有意洽购加拿大最大的连锁咖啡店提姆霍顿公司(TimHortons)。这项交易将涉及税负倒置，通过把总部迁到一个低税负国家，税负倒置可以帮助企业规避海外收益流
网易财经
2014.08.26
美国亨氏(H.J.Heinz)周二称将加强对原料供应商的管控，之前因浙江食品安全监管部门发现亨氏AD钙高蛋白营养米粉严重铅超标，亨氏在中国召回四个批次的AD钙高蛋白营养米粉。亨氏称，全面排查后认为事件原因是供应商提供
参考消息网
2014.08.26
早年，业内曾经有北露露，南椰树的说法，意指两家企业在各自所处品类的强势地位，也指市场布局上的泾渭分明。不过近年来，随着六个核桃的狂飙发展，北露露的位置已然被架空。与此同时，植物蛋白饮料大类也开始出现南
_糖烟酒周刊食品版
2014.08.26
1. Atkins：健康早餐三明治阿特金斯营养品公司（Atkins Nutritionals, Inc.）推出低碳水化合物早餐三明治。此款三明治由低碳水化合物英式松饼、鸡蛋、奶酪和优质肉类组成。每个阿特金斯三明治含热量230-240千卡，净碳
foodaily翻译
2014.08.26
近日，康师傅在北京华贸广场带来一台神奇的自动贩卖机。当你投下硬币，贩卖机没有掉下饮料，反而吹出一股雪花。饮料架更变身成大屏幕，一位被困雪地的爱斯基摩人正在向你求救。这还远未结束，当爱斯基摩人开始玩起杂
理想生活实验室
2014.08.26
在我们的认识中，酸奶通常都是呈稠状，盛放在塑料盒或者纸盒中，而美国酸奶品牌 Stonyfield 近日开发出一款新产品冷冻酸奶珍珠，创新性地将有机酸奶包裹在可食用的水果皮中，每一颗珍珠里可以是不同口味的酸奶。Wiki
理想生活实验室
2014.08.26
Valio芬兰乳制品公司Valio研发出一种生产无乳糖牛奶的技术，并于2001年开始推出Valio无乳糖牛奶，号称世界上第一款真正意义上的无乳糖牛奶（它含有低于0.01%的乳糖含量，但口感却像普通的牛奶）。这款产品收获了2002
foodaily翻译
2014.08.26
以益生菌为特色的食品和饮料市场正处于灰色地带。一方面，配料技术得到了验证，并且益生菌可以管理肠道微生态的新益处正逐步显现。另一方面，监管机构，最引人注目的是欧洲食品安全局，表示对制造商如何就益生菌的益
foodaily翻译
2014.08.25
新拓展的葡萄酒标系列包括一个100%棉纤维的标签，专为赋予葡萄酒一份典雅和可持续性而设计。随着五种标签加入到它的白色彩虹标签系列，艾利丹尼森公司打算为白葡萄酒公司提供一个机会，以利用将白色作为包装标识这一
foodaily翻译
2014.08.25
Mark Clouse已经被提名为亿滋国际的首席发展官。在这个新的职位上，Clouse先生将负责涉及公司成长战略的所有重点领域，并会监督公司的相关责任团队，其中包括公司战略、全球性范畴、全球营销、全球销售、科研、产品开
foodaily翻译
2014.08.25
日前萝岗20多名市民买食预制三明治，引发食物中毒事件引人关注，记者从广东省食品安全学会获悉，广东预计用一年时间完成预包装冷藏膳食地方标准的起草制订工作。预包装冷藏膳食，是采用冷链工艺生产，经预先定量包装
广州日报
2014.08.25
