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人类为什么喜欢吃苦味的食物，比如咖啡、苦瓜？最近奥地利的因斯布鲁克大学做的一项心理学研究似乎表明，钟爱苦味和人类某些性格特点相关，例如自恋症、虐待，甚至是精神病症。这个实验是奥地利因斯布鲁克大学的两位
好奇心日报
2015.10.22
目前，添加香蕉成为零食、甜品和早餐中的一个显著趋势。香蕉风味为产品开发者提供了一个非常成熟的机会。位于美国威斯康星州圣弗朗西斯的Wixon调味品和风味系统的工业及消费品RD主管Jeanne Meeder这样说。我们看到了
foodaily
2015.10.22
GLG Life Tech公司称它将一直相信甜菊叶本身能够产出两种具有商业利益的口感不错的甜菊糖苷。此策略与嘉吉最近推出的甜味剂形成了对比，嘉吉的生产模式中包括了酵母提取物和发酵，并不是直接从甜菊叶中获得两种甜菊糖
foodaily
2015.10.22
运动后喝一瓶功能饮料来补充水分缓解疲劳，成为了不少人运动后的习惯。那么，特定作用的功能饮料，可以随便喝吗？日前，某第三方权威检测机构对5款运动饮料以及4款营养素饮料进行了检测。结果显示，9款饮料含糖量差异
中国食品报
2015.10.21
继美赞臣、雅士利、合生元、雅培之后，惠氏也在这个月宣布要出一款超高端婴幼儿配方奶粉。细看一下，自今年以来，各大品牌所推出的新品无一不是走高端，甚至是超高端路线。有业内人士表示，300元以上的高端婴幼儿配方
食品伙伴网
2015.10.21
市场研究公司尼尔森8日颁布了中国市场突破性创新产品奖，15个快速消费品榜上有名。尼尔森对2014年投入中国市场的24654种快速消费品进行了数据收集和研究，其中15种脱颖而出。据尼尔森中国区副总裁许丽平介绍，本次
上海释博企业管理咨询有限公司
2015.10.21
以健康、补充能量等为主打的谷物类零食，尤其是谷物棒已经成为城市小白领的新宠。最近，北京很多便利店的收银台旁边，此前火热的1.5元/个的蹦蹦夹心巧克力被换成了一个名为欧倍的谷物棒，其实，不管在线上还是线下
上海释博企业管理咨询有限公司
2015.10.21
近两年，以某莲为代表的港式奶茶在饮品行业刮起了一股流行之风，也为现在乏善可陈的茶饮市场带来一些新鲜血液，自90年代第一批台湾珍珠奶茶登陆大陆市场，20多年来，台湾奶茶一直占领者大陆茶饮市场的绝对领导地位
中国饮品快报
2015.10.21
1、2500亿美元帝国来袭：百威英博收购SAB米勒公司！10月13日，全球最大啤酒厂商百威英博啤酒以680亿英镑（每股44英镑）收购全球第二大啤酒制造商南非米勒公司(SABMiller)。这将缔造市值2500亿美元的超级啤酒大国。
Foodaily
2015.10.21
最近发了不少的饮料干货，业内的饮料人都说：统一简直是业界的良心，一直引领以及开拓不少新的产品 （然后就被狠狠模仿山寨。。。。Kenneth总结了统一的几个发展亮点：1）产品不再针对低价，不想与竞争对手作价格
Kenneth
2015.10.21
卢敏放,2015年1月起成为雅士利行政总裁。他曾长期担任多美滋中国区总经理,把多美滋国内市场份额做到第一;在升任达能纽迪希亚大中华区副总裁后,又成功把纽迪希亚做成国内电商母婴类的第一位。从上海到广东
中国经济网
2015.10.21
一个新技术的应用往往是一步步发展的。对于纳米科技在食品中的应用，发展的时间轴上前进的步伐更小。一个吸引眼球的短语可以让制造业突然变得很流行而众人皆知，想想互联网类的东西或者六西格玛等。但是就如昨日的新
foodaily
2015.10.21
嘉吉推出新款零卡路里甜味剂，该公司称此产品有降低热量或蔗糖含量的功效，同时又能解决口味问题和可持续问题。焙烤酵母的发酵过程创造了EverSweet。尽管甜味剂中有两款主要存在于甜菊糖叶中的甜菊糖苷Reb M 和Reb D
foodaily
2015.10.21
1、 方便是王道新款天然有机产品的定位在于为厨房提供便利。举办东部博览会的New Hope Natural媒介的食品编辑Jenna Blumenfeld说：人们通常都知道烹饪是健康的。但是消费者们没有更多的时间，所以越来越多的产品正在
foodaily
2015.10.21
作为全球领先的饼干、巧克力、口香糖、糖果及固体饮料制造商，亿滋国际为全球165个国家的消费者创造了充满欢乐的美味时刻。此外，亿滋国际还跻身标普500指数、纳斯达克100指数、以及道琼斯可持续发展指数。亿滋中国
零食参考
2015.10.21
