新消息
随着民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构。作为其中一环，餐饮新消费中的国潮势力也在狂飙突进，重塑着国人新的用餐风尚。民以食为天，作为文化大国，我国的餐饮与文化天然有着我中有你、
搜铺网
2021.11.14
在懒人经济和疫情的催化下，预制菜越来越成为当代年轻人餐桌上的常客。但今天市场上占据主流的中式料理和即热（RTH）的方式却未必是当前品牌的最佳选择。一方面即热或即食虽然方便快捷，但却少了升级感和仪式感；另一
浪潮新消费
2021.11.13
时代变了2020年初，证监会刚刚通过良品铺子上市申请的13天后，武汉就「封城」了。为了这次上市，良品铺子排了一年半的队，但未曾想，疫情让武汉成了风暴中心，整个城市按下暂停键。扎根于武汉的良品铺子，2200多家门
人物
2021.11.13
都说餐饮企业上市难，唯独火锅这个品类已经出现过三家上市公司。曾经的小肥羊，如今的呷哺呷哺(虽已颓势尽显)和海底捞这些火锅头部品牌，无不是率先把握住了中国人的消费习惯以及进行了差异化的经营，才一步步走到现
筷玩思维
2021.11.13
10月，泡腾研究员对多个数据库进行搜集、检索，整理了相关新消费投融资数据。据不完全统计，本月共发生投融资事件102起，总体较上月有小幅回落。其中，零售赛道的投融资事件较上月大幅减少。01投融资概要1、本月投融
泡腾VCer
2021.11.13
饱经历史风霜的老字号，总是能唤起人们对往昔生活图景的回忆。提起德州扒鸡，我们仿佛回到百年前的津浦铁路，耳边是声声呼号的汽笛声和车轮碾过铁轨的撞击声，往来如织的行人背着行囊和皮箱步履匆匆，只在冒出阵阵烧
天猫
2021.11.13
年轻的中国消费者们，正对一种香气馥郁的苦涩液体上瘾。仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。在咖啡赛道迅速崛起的瑞幸，使用的阿拉比卡咖啡豆正是产于此。这家创立仅
Tech星球
2021.11.13
从资本宠儿到资本弃儿，瑞幸咖啡（LKNCY.US）只用了两年时间。财务暴雷后，曾经的现象级神话沦为一地鸡毛，令人错愕。但经过一年多的低调后，瑞幸现在到底如何了？在下结论之前，我们还是要尊重常识。用自己的切身感
阿尔法工场研究院
2021.11.13
树欲静而风不止。随着越来越多的新烘焙品牌一夜爆火，网红这个词也被冠到了饼店的头上。大量的老品牌不得不被推着走，而那些走不动的、走偏的，也就渐渐消失在风中。在被各种点心局刷屏的今天，不知道是否还记得曾经
小贝的树
2021.11.13
江小白酒体升级了，又推出了新产品金盖。为何升级？按照什么逻辑去升级？江小白的创始人陶石泉在5年前做过一次产品主义的演讲。演讲中有这么一段话：我是我们公司产品部一号负责人。向大家汇报2016年我的工作时间分配
深氪新消费
2021.11.13
2020年中国休闲卤制品行业内前五大卤制品企业分别为绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕百味鸡及久久丫，市场份额合计占比仅为20%，剩下的80%市场正在被后浪们不断割据。带点休闲食品内味儿的卤味赛道最近有点儿不安分。
商业数据派
2021.11.13
做一桌好菜，从3小时变为3分钟，一热就能上桌的预制菜正在催动厨房革命。在日益加快、紧张的生活节奏下，吃上一顿有品质的饭对都市人来说成为奢侈品。据统计，早在4年前，中国新中产群体每个月的下厨次数已经无法满足
红碗社
2021.11.13
『Outsight远瞰』Outsight是FoodPlus推出的新栏目，是一个与Insight洞察相对应的栏目。Insight更加关注本质、逻辑，向内看的方式探寻创业基本面、行业发展规律、公司成长方法论。Outsight则以点带面的对事件进行分析
FoodPlusHub
2021.11.13
随着国务院印发了鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，修订预包装食品营养标签通则后，合理膳食也成为企业未来的调整方向。城镇化的推进、居民收入和消费水平的提高，带动了绿色食品、有机食品，特别是休闲性食品需求的
益普索Ipsos
2021.11.13
新品牌们正在经历转型。近来，新零售商业评论观察到，不少新品牌都在投资建厂，开启了从轻资产代工向重资产模式的转变之路。简爱酸奶宣布投资4亿元在河北丰宁建设工厂；隅田川咖啡今年在浙江杭州投资建造亚洲最大的挂
新零售商业评论
2021.11.13
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