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新消息

10万人口小县，4万多人烘焙出“中国面包之乡”
就是这个不到10万人口的小县，用了30多年的时间，亲带亲、邻带邻，两代人接力，发展到现在，有4万多人在全国从事面包行业。而且一些全国性知名面包品牌也是由资溪人创立，包括中国烘焙面点品牌排行榜上位居第一的鲍师傅糕点（2021年上半年艾媒金榜）。
每经头条
2022.10.15
便利店卖面包，是门好生意吗？
便利店卖面包这一新生意的发展状况和后续趋势解析。
CIB烘焙技术研究所
2022.10.14
椰树集团直播首秀，疯狂试探擦边底线？
椰树开启“土欲系”直播。
品牌头版
2022.10.09
“海格蛋糕”又火出圈了？！好利来下一个流量IP是谁呢？
跨界联名IP产品本身的表达才是决定产品能否征服消费者的核心竞争力。
全球烘焙指南
2022.10.08
对标预制菜和中式速冻？“热”起来的冷冻烘焙没那么简单
冷冻烘焙或将成为重塑连锁烘焙单店模型的重要动力。
九鼎投资
2022.09.30
三年一洗牌的烘焙行业，门店如何存活发展？
关于选址和定价，我们不进行展开，因为需要依据品牌策略、目标受众等因素考量做出判断。
CIB烘焙技术研究所
2022.09.30
新中式烘焙，正面临“后浪”围剿
烘焙“后浪”，虎视眈眈。
餐企老板内参
2022.09.30
当滋补食材撞上芝士，好麦多讲述轻养饼干新故事 | 每日新品烩 vol.40
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.09.29
奶茶遭遇劲敌 市场快被它抢完了 ！不是咖啡
都是做纯茶，这瓶“最难喝的茶”快把奶茶市场抢完了？
中国饮品快报
2022.09.28
估值600亿，2万加盟商撑起蜜雪冰城IPO
年营收过百亿、净利润19亿元，带着超2万家门店，蜜雪冰城冲刺上市。当新茶饮品牌们困于高成本带来的盈利难题时，蜜雪冰城仿佛是个“价廉利高”的新样本。但是，估值高达600亿的“雪王”，也有它内在的担忧：新茶饮江湖内卷加剧时，它也必须讲出新的故事了。
财经天下周刊
2022.09.27
CIB × KANEKA 日本市场资讯 | 2022/09关键词——万圣节
一起来看看日本万圣节主题的烘焙品吧！
CIB烘焙技术研究所
2022.09.27
2022上海烘焙展的10大关键词中，就差你那个了。
韧性生长，共创未来。
伊莎莉卡烘焙网
2022.09.27
Beide CIB烘焙技术研究所
文： Beide来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）关注行业动态的估计知道，国内面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠，一位大型连锁烘焙企业技术研发人员接受新京报采访时曾表示，“比如预包装的面包或饼干，添加脱氢乙酸...
CIB烘焙技术研究所
2022.09.25
逛完上海烘焙展，我们总结了10个关键词！
时代的大浪淘沙过后，依然坚持烘焙的人，虽然目前并不轻松，说不定未来会变得更加强大。
不藏私面包匠人
2022.09.25
当椰子与微藻碰撞，双重植物力量如何诠释“轻盈”蛋糕？｜每日新品烩 vol.38
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.09.22

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