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新消息
目前，全球乳制品价格正在飙升。市场预期，俄罗斯在乌克兰开展特别行动以及中国因新冠疫情采取的限制措施，致使化肥和饲料供应困难进一步加剧，从而导致乳制品市场出现供应紧张的局面。
新乳业
2022.03.27
生活已经够内卷了，食品开发为何还要这么卷？减糖、减盐、减脂已成为当下健康饮食的标准配置，正在深刻影响着食品行业的走向。在声势浩大的减法革命中，以高蛋白、高纤维为代表的食物加法同样受到消费者的关注，特别
Foodaily每日食品
2022.02.10
面对竞争激烈的常温酸奶品类，酸奶零食化会是未来品类破圈的有效路径吗？酸奶市场竞争愈发激烈、产品同质化严重，提供更新奇、更有差异化的消费体验来提高辨识度，已经成为所有品牌的共识。如何在一个成熟品类中开辟
Foodaily每日食品
2022.01.22
维记牛奶专注于低温巴氏奶，坚持80多年为消费者提供新鲜营养。香港名牌乳业维记牛奶积极开拓华东市场；广州越秀食品乳业试水鲜奶加新茶饮突围 ;可口可乐与蒙牛跨界合作，布局低温奶市场。在国家各种政策和社会化变迁
Foodaily每日食品
2022.01.18
在过去的十年，中国社会经历了一轮商业变迁，在消费升级所推动的大周期里，酸奶高端化成了当下新趋势。而高端最直接的表现就是定价。2021年6月酸奶为何越来越贵话题登上热搜，3元以下的酸奶正在变得越来越少，10元、
财经新知
2022.01.12
大健康食品时代，从冰淇淋内卷中突围，健康化真的走得通吗？冰淇淋=夏日限定？现在的年轻人可不这么认为。在暖气开足的北方室内，穿着短袖吃冰淇淋是对冬天最大的尊重；在如沐春风的空调屋里，冰淇淋也成为不少南方人
Foodaily每日食品
2022.01.07
新疆奶如今越来越受内地消费者的欢迎，今年上半年一些新疆乳企实现了高速增长。在产品品质有所保障的基础上，借助政策、电商和社交媒体等成功出圈。不过在新疆奶出疆的过程中，距离仍是不容忽视的现实问题，特别是在
乳业财经
2021.12.24
作为比较少有的千亿市场大单品，奶酪企业在近两年里可谓是风起云涌。目前国内除了妙可蓝多、妙飞、奶酪博士等品牌，还有更多奶制品企业如君乐宝、伊利、认养一头牛等也闯入奶酪市场，试图分一杯羹。近日，儿研所Club
儿研所Club
2021.12.24
导读：目前日本的人均奶酪消费量是2.32kg，而在60年前这一数字是0.2kg。早在上个世纪20年代日本就出现了奶酪产品，但市场上鲜有人问津。这与日本的饮食习惯相关。日本人在历史上并没有广泛食用奶制品的习惯，天然奶酪
消费界
2021.12.22
