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新消息
植脂末奶茶占据了半壁江山。南方周末记者询问了18家奶茶品牌，8家使用了植脂末，9家宣称用的是鲜奶，1家不清楚。使用植脂末，每杯奶茶的“奶”成本约为1元，使用鲜奶，成本约为2.5元。超七成消费者希望商家明确标示奶原料使用情况，但目前国家未要求奶茶经营者标注成分表或配方。
南方周末
2022.11.02
民以食为天。随着人口增长和社会高速发展，饮食需求也在不断升级, 传统食品作为一种基本资源，在人类文明进步的过程中逐渐不能满足部分“高质量饮食”的需要，于是，开发具有复合功能或特性的食品新资源，成了全世界热切关注和投身的前沿课题。
食研汇FTA
2022.11.02
在“微创新”时代，饮品品牌要如何做出差异化？这些猎奇的产品又将怎样兼顾口味与传播性？从业者们总结出了哪些“生产爆款”产品的公式？
创业最前线
2022.11.02
单月跌幅25.18%，创下贵州茅台股价史上单月跌幅第二的纪录。随着白酒本轮超级长周期的复苏后，估值已经出现了一些冲顶的苗头，眼下整体股市的估值都在回落，它也是一个正常的节奏。在销售中，高端酒受影响很有限，真正受影响的是中低端市场。
南方周末
2022.11.01
常常被低估的香飘飘，在2022年的一系列“组合拳”之下，今夏收获了28%的即饮品类增长，香飘飘“双轮驱动”战略日渐巩固，公司也将迎来属于自己的利润释放期。
快消
2022.11.01
文：沈庹 来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）10月28日晚间，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）更新IPO招股书，继续冲击“中式连锁快餐第一股”。上半年披露家底遭遇轮番质疑后，创始人束从轩亲自对外回应。...
斑马消费
2022.11.01
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