行业 > 烘焙 搜索结果为 416 条

新消息

对标预制菜和中式速冻？“热”起来的冷冻烘焙没那么简单
冷冻烘焙或将成为重塑连锁烘焙单店模型的重要动力。
九鼎投资
2022.09.30
三年一洗牌的烘焙行业，门店如何存活发展？
关于选址和定价，我们不进行展开，因为需要依据品牌策略、目标受众等因素考量做出判断。
CIB烘焙技术研究所
2022.09.30
新中式烘焙，正面临“后浪”围剿
烘焙“后浪”，虎视眈眈。
餐企老板内参
2022.09.30
当滋补食材撞上芝士，好麦多讲述轻养饼干新故事 | 每日新品烩 vol.40
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.09.29
奶茶遭遇劲敌 市场快被它抢完了 ！不是咖啡
都是做纯茶，这瓶“最难喝的茶”快把奶茶市场抢完了？
中国饮品快报
2022.09.28
估值600亿，2万加盟商撑起蜜雪冰城IPO
年营收过百亿、净利润19亿元，带着超2万家门店，蜜雪冰城冲刺上市。当新茶饮品牌们困于高成本带来的盈利难题时，蜜雪冰城仿佛是个“价廉利高”的新样本。但是，估值高达600亿的“雪王”，也有它内在的担忧：新茶饮江湖内卷加剧时，它也必须讲出新的故事了。
财经天下周刊
2022.09.27
CIB × KANEKA 日本市场资讯 | 2022/09关键词——万圣节
一起来看看日本万圣节主题的烘焙品吧！
CIB烘焙技术研究所
2022.09.27
2022上海烘焙展的10大关键词中，就差你那个了。
韧性生长，共创未来。
伊莎莉卡烘焙网
2022.09.27
Beide CIB烘焙技术研究所
文： Beide来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）关注行业动态的估计知道，国内面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠，一位大型连锁烘焙企业技术研发人员接受新京报采访时曾表示，“比如预包装的面包或饼干，添加脱氢乙酸...
CIB烘焙技术研究所
2022.09.25
逛完上海烘焙展，我们总结了10个关键词！
时代的大浪淘沙过后，依然坚持烘焙的人，虽然目前并不轻松，说不定未来会变得更加强大。
不藏私面包匠人
2022.09.25
当椰子与微藻碰撞，双重植物力量如何诠释“轻盈”蛋糕？｜每日新品烩 vol.38
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.09.22
年销56亿，主打高端冷冻烘焙的BRIDOR做对了什么？
文：Mogu来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）上半年上海疫情封锁期间，团购冰箱成为一项购买刚需，尤其是对于有孩子的家庭来说（现有基础上再添置）。根据咨询公司 Deloittle 的调研，在国外也有 30% 的受访者表...
CIB烘焙技术研究所
2022.09.18
巴黎贝甜一夜爆红后，老牌烘焙依旧落寞
最近，巴黎贝甜因无证生产被罚58万，大家却纷纷购买表示支持。
有意思报告
2022.09.14
讲真！中秋节没卖完的月饼，都去哪了
中秋节刚过，你家的月饼吃完了吗
中国经营报
2022.09.14
克莉丝汀上半年亏损7251.4万元
克莉丝汀一度凭借雄厚实力在各地扩张，但自2013年起持续亏损至今。
中食财经
2022.09.14

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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