行业 > 烘焙 搜索结果为 406 条
新消息
在我们开发面包、甜品时，也可以把柿子当做原材料。我们可以将更多时令的季节性蔬果加入配方中。目前茶饮针对时令产品的开发，已经给我们做了一个很好的方向。我们可以将茶饮上的一些元素，灵活运用在烘焙产品的研发中，针对不同的细分客户的需求做出创新。
东京烘焙职业人
2022.10.20
就是这个不到10万人口的小县，用了30多年的时间，亲带亲、邻带邻，两代人接力，发展到现在，有4万多人在全国从事面包行业。而且一些全国性知名面包品牌也是由资溪人创立，包括中国烘焙面点品牌排行榜上位居第一的鲍师傅糕点（2021年上半年艾媒金榜）。
每经头条
2022.10.15
聚焦上新平台「每日新品烩」闪光产品，以Foodaily专业视角特别解构呈现，用万里挑一灵感推动行业创新加速！
Foodaily每日食品
2022.09.29
年营收过百亿、净利润19亿元，带着超2万家门店，蜜雪冰城冲刺上市。当新茶饮品牌们困于高成本带来的盈利难题时，蜜雪冰城仿佛是个“价廉利高”的新样本。但是，估值高达600亿的“雪王”，也有它内在的担忧：新茶饮江湖内卷加剧时，它也必须讲出新的故事了。
财经天下周刊
2022.09.27
文： Beide来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）关注行业动态的估计知道，国内面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠，一位大型连锁烘焙企业技术研发人员接受新京报采访时曾表示，“比如预包装的面包或饼干，添加脱氢乙酸...
CIB烘焙技术研究所
2022.09.25
