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新消息

从5平米小店到全球近5000家，饺子界“蜜雪冰城”要上市了
饺子和云吞，这种文化共鸣与运营标准化结合的食物，更给全球化发展创造了机会。
观潮新消费
2026.01.19
靠极致“抠门”，萨莉亚在中国“赚”了33亿
萨莉亚门店的厨房，是一个将效率发挥到极致的空间。
商业弧光
2026.01.19
餐饮业绝境求生
连锁餐饮不能只是第三产业，也是第一、第二产业。
晚点LatePost
2026.01.19
寿司郎赢得毫不费力
郎的诱惑。
远川研究所
2026.01.12
90后创始团队，把饺子卖到海外排长队
中国餐饮出海的方法论很多，但真正有效的仍然要自己实践。
36氪未来消费
2026.01.12
排队1600号的寿司郎，为什么让人觉得值？
这不是一个关于便宜的故事,而是一个关于"值"的故事。
50度商业
2026.01.12
2026，没人愿意再为外卖内卷买单
补贴熄火，价值登台。
定焦One
2026.01.12
绝味鸭脖押注热卤，卤味“正餐化”走通了？
卤味巨头转“热”。
伯虎财经（bohuFN）
2026.01.07
业绩暴涨63%，一年收入20亿：餐饮寒冬下，这家平价快餐一夜爆火
这家成立23年的餐饮企业，抓住了什么机遇？
深氪新消费
2026.01.05
162家店年入23亿，河南跑出的火锅店要IPO了
虽然巴奴和海底捞朝着不同方向，可对火锅食客来说“殊途同归”。
观潮新消费
2025.12.30
门店破万！跻身咖啡“四大天王”，前饿了么高管和瑞幸掰手腕
万店格局，四足鼎立。
天下网商
2025.12.30
新中式糖水正席卷年轻人：20元一碗的“养生快乐”，凭啥叫板人均30的奶茶？
过去两年，以主打新“新中式养生糖水” 为定位的品牌完成了令人瞩目的线下扩张。
新消费智库
2025.12.30
麦当劳穷鬼套餐，是最后的“菩萨”
在13块9这个价格面前，谈体积，是对“穷鬼套餐”最大的亵渎。
餐观局
2025.12.28
西贝风波100天：贾国龙回应一切
沉默100天后，西贝创始人贾国龙首次接受采访。
铅笔道
2025.12.27
低至70元！火锅界的“蜜雪冰城”，10年开店超400家，卷死海底捞
火锅界的“蜜雪冰城”，卷死海底捞。
品牌观察官
2025.12.24

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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