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新消息
刚刚过去的周末，我想了想本周的文章选题，除了拼多多的财报分析和B站系列研究以外，随着很多票价格的回调，又有了看的价值。所以我决定开始开拓一些行业，消费是我开拓的第一个方向，决定今天给大家介绍一个在消费的
海豚投研
2021.03.23
眼下，酱油渗透率高，已形成数家规模化的成熟企业，尽管细分领域仍存在差异化创新机会，但要论发展空间和潜力，当然还是醋更胜一筹。但是醋应该如何发挥潜力？才能扮演好黑马角色实现弯道超车？在调味品领域，酱油行
Foodaily每日食品
2021.03.18
新老玩家争相入局，资本加持之下，疫情助推的火锅食材超市是否能真正成为消费者的长期需求，这个新兴行业能否出现下一个海底捞？ 一向为国人所热爱的火锅，江湖生变，出现了冰火两重天的奇特局面。一边是以海底捞、呷
创业邦
2021.03.18
小小的汤圆和饺子，是联系我们民族的纽带他们代表了家。最近，陌陌创始人唐岩因为一条吐槽饺子的微博，被各路大V集体围攻。他的原文是这么写的：一个北方人民很不愿意承认的事实是，南方工业化生产的速冻水饺，像湾仔
IC实验室
2021.03.17
不需要洗菜、摘菜、切菜，没有泥巴、烂叶，拆袋即可装盘......净菜到底能为火锅店节省成本吗？净菜到底划不划算？是否新鲜、安全？为此，餐见君调查了20多家使用净菜的火锅店，一起来看。近日，四川住建厅发布文件称
火锅餐见
2021.03.17
正新鸡排、德克士、蜜雪冰城、娇兰佳人，人称小镇F4。坐在北上广的写字楼里，你可能对它们表示无感，但说起他们如今的规模和影响力，可是相当有存在感。这四家如今的门店数，已近40000家。40000家是什么概念，遍地开
未来消费APP
2021.03.16
新消费导读天猫最近公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍，受到疫情的影响，一年多前还在消费市场默默无名的预制菜，如今存在感简直几何状倍增。盒马总裁侯毅公布2020年战略时曾提出：我希望到年
新消费内参
2021.03.12
预包装、零售化成为餐饮行业发展的热门趋势。主打现做鲜乌冬的日本乌冬面品类冠军丸龟制面及其升级品牌丸本家，也开始在该领域发力。据了解，2020年下半年，该品牌组建零售团队，向市场推出家庭装自煮乌冬面，正式布
冷冻食品
2021.03.11
原本只是卖卖家具，宜家却靠热狗和甜筒，成就了全球第六大餐饮，每年服务超过6.8亿人次。在2018年财年，宜家中国营收高达147亿元，餐饮在营业额中大概贡献了近10%，这个比例已提升至12%-15%。别说只是机缘巧合，内参
餐饮老板内参
2021.03.05
随着人们消费水平的不断提升，在大健康趋势的推动下，广大消费者的饮食习惯也在或多或少的悄然变化。尤其最近几年，轻食主义逐渐兴起，而背后带动的调味品品类和趋势变化也不容忽视。轻食主义大行其道所谓轻食主义，
调料家
2021.03.05
不曾想，一场无奈的「就地过年」，催热了一个超级风口：预制菜。天猫公布的十大新年货数据显示，预制菜的销量同比去年增长了16倍，排名「十大新年货」第一。一些地方传统特色菜品，如广东的盆菜、杭州的八宝饭成了天
团餐界
2021.03.05
疫情对餐饮行业的冲击依旧在延续即便强大如火锅巨头海底捞，也难于幸免。海底捞发布2020年业绩预告中显示，预期2020年度净利润相较2019年下降约90%。公告显示，海底捞2019年的净利润为23.47亿元，以此计算2020年海底
BT财经
2021.03.05
导读：火锅食材市场看似入局门槛低廉，但最终考验的还是品牌方的供应链优势。但供应链对资本的要求巨大，这就要求品牌方要拿出深厚的经营功底，对上下游有长足的把控。在现如今品牌方跑马圈地的态势下，随便用几个冻
消费界
2021.03.04
近日，火锅界顶流海底捞又爆出来了新话题。甩面练习生才下热搜没几天，海底捞没有牛肉粒了的话题又在微博、抖音、小红书引发热议，网友们大有排山倒海集体讨伐海底捞的气势，堪比之前的涨价风波。一颗牛肉粒为什么会
火锅餐见
2021.03.04
春节期间，餐见君观察到，有家叫小龙燚的火锅店在广州热度很高，跃居当地火锅好评榜前三。经求证，它是大龙燚火锅新推出的副牌。不难发现，火锅品牌开小号的现象越来越多，或继续深挖火锅赛道，或转而做快餐小吃，又
火锅餐见
2021.02.28
