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新消息
重新构想方便面，速食方便面速食内疚。你还记得方便面最早是如何诞生的吗？你上一次吃方便面是多久前呢？你对如今方便面的印象是什么？方便面，物如其名，因其便携又饱腹的特点曾受到广大消费者的喜爱和青睐，尤其是
Foodaily每日食品
2021.06.21
一场围绕着粽子的战事在老字号和新晋网红品牌中拉开。在这场战事中，传统品牌与新晋网红品牌侧重点不同。前者出新奇特，后者却追逐大众市场。端午期间，粽子届再翻小高潮。京东大数据研究院近日发布的数据显示，京东
全天候科技
2021.06.19
「吃饭了吗？」这是中国人最常见的一句问候。不过，对于在城市忙碌的独居年轻人来说，好像没什么好回答的。下单外卖，最常见的选择就是再来一单，风卷残云一番，将塑料和残汁投入垃圾桶。在外就餐，可能需要容忍高油
APPSO
2021.06.19
作为主食，大米一直都是国民的消费刚需。随着消费习惯改变、销售渠道拓展，越来越多的购米行为转向线上。尤其在2020年疫情过后，大米的线上消费群体进一步扩大，数据显示，天猫大米的销售增速已经超过了50%。大米消费
第一财经商业数据中心
2021.06.19
导语最近，北京有个29元自助咖啡很受关注。29元买一个杯子，8种精品咖啡，可以无限续杯。其中最贵的一款豆子，一公斤价格超过1000元。这样卖咖啡能赚钱吗？是玩票还是正经做生意？我找到了这家店的老板一探究竟。01最
咖门
2021.06.19
大闸蟹和小龙虾，谁更红？今天的答案肯定是小龙虾。曾经在很长时间里，大闸蟹都是食材界的头牌。2000年前后，小龙虾还不值钱的时候，大闸蟹已经能卖到一斤上百元，整体产值也达数亿元。当时，在洪泽湖、宝应湖、高邮
燃次元
2021.06.18
对于资本来说，投一个餐饮行业的头部品牌，就是在赌下一个海底捞、西贝；而投小店模型，也是在赌下一个绝味鸭脖、蜜雪冰城。对不起，我们这里的牛肉汤面卖完了。周五晚上8点半，位于上海宝地广场的马记永就已经售罄打
观潮新消费
2021.06.18
五月是小龙虾的上市季，根据某生鲜电商平台消费数据显示，仅五一期间该平台共卖出近1000万只小龙虾，而今年以来共计卖出4000万只小龙虾。我国向来是小龙虾消费大国，国人一年吃掉的小龙虾数以亿数，龙虾养殖也成为了
第一财经
2021.06.18
万亿火锅行业不需要救世主，产品为王，才是万亿火锅行业突围同质化的最优解。一年四季，食客们赴汤蹈火，对活色生香的火锅欲罢不能，但去年还是真香股的头部火锅品牌的股价已经不香了。海底捞股价从去年85.8港元的峰
财经故事荟
2021.06.18
5月27日，《中国餐饮大数据2021》（以下简称报告）正式发布。报告指出，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。据悉，该系列报告已经连续发布五
界面
2021.06.18
端午一到，螺蛳粉粽子如期而至，饱弟白眼一翻，心说：不愧是你。毕竟过去一年里，螺蛳粉味的食物，已经侵占了地球近四分之一的餐桌领土。去年中秋是螺蛳粉月饼，今年正月有螺蛳粉汤圆，接下来是清明的螺蛳粉青团、某
福桃九分饱
2021.06.18
当人们从疫情生活中解放，也许第一件事就是迫不及待找一间Caf坐一坐。Caf里的时间很奇特，既日常、又非日常，和人的距离不远不近。很多人早已习惯将约会、商谈、写稿、发呆安置在这里，喝点什么，沉浸一两个小时，然
FoodWine吃好喝好
2021.06.18
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。他说完，这碗里的牛腩一下子就不香了，只好跟
IC实验室
2021.06.18
合七年了，时间过的是真的快。我们在一年又一年里稳中求进，没有刻意追求火箭式的爆发，也不愿蜗行牛步，像乌龟一样慢。行业变化很大，从大众创新万众创业，到今天的数字化餐饮，这个过程也就不到十年光景。那会的餐
合众合
2021.06.17
咕噜肉、清溜鱼片、扁尖老鸭煲只需一小时，九菜一汤就可以装盘上桌。如今，流行于各大电商平台的预制菜套餐，解决了很多年轻人头疼的做饭问题。预制菜就是预先做好的半成品菜，厂商通过中央厨房提前把菜加工好，然后
豹变
2021.06.17
