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新消息

“法国大排档”bistro，成了平价中餐涨价的秘诀？
网红餐厅总是风风火火地来到市场，又悄悄地离开，不带走一片云彩。热度不断高涨的bistro，是一时网红，还是长久生意？
红餐网
2022.11.16
围炉煮茶曝光9亿！火锅店开抄“围炉”风！
本期看点 1、火锅店新出三种“围炉”模式 2、灵感来源是围炉煮茶的走红 3、火锅老板怎么蹭好这波热点
火锅餐见
2022.11.16
中餐涨价10倍的“豪”方法，竟然是套上洋外衣？
新玩意儿又来了： 法棍蘸麻婆豆腐、菌子擂椒伴大血肠， 重庆小面配牛排佐牛藕茄盒、海肠捞饭配寿比南山金汤力。
餐企老板内参
2022.11.16
多场景暖胃到暖心，在家吃饭寒冬不冷
我在吃火锅的时候总是在思考，锅圈为什么在此时加码火锅？这能带来什么样的思考和启示？我们理解的所谓聚焦到底是该坚持什么？有节奏的创业到底该如何满足消费者“既要又要还要”的复杂状态？
进击波财经
2022.11.16
年产生猪1400万头的新希望，加码万亿预制菜市场
背后有哪些战略考量，如何在一众预制菜品牌中脱颖而出？
35斗
2022.11.16
高攀不起的吉野家，在中国悄悄凉透了
吃面吃面，美味的味千拉面。
槽值
2022.11.16
中国披萨相信谁？
一个巨头也免不了挣扎的行业。
新零售商业评论
2022.11.16
双11预制菜销量创新高，C端市场春天来临？
双11预制菜再创佳绩，C端市场春天来临？
全食在线
2022.11.16
600+店的头部烤肉品牌“下乡”：取消加盟费，“掘金”三五线城市！
近日，职餐专访了北木南创始人之一王洪超，深度探讨了中式烤肉藏在县城里的新模式和新机遇。
职业餐饮网
2022.11.16
在河南，万物皆可胡辣汤
胡辣汤是一个走出河南的故事。它不仅是美食，也可能是全家人或者整个镇子的人的生计。
九行Travel
2022.11.16
“集装箱风”“后备箱风”走红，新餐饮空间生意越来越吃香？
餐饮空间，也需要新玩法。
红餐网
2022.11.15
毛利率下滑、新店亏损，网红老乡鸡真的值180亿吗？丨智氪
受累于全国化扩张加大投入，老乡鸡的业绩水平短期内可能持续走低。
36氪财经
2022.11.14
同比增长170%！2022预制菜最新线上消费报告发布：24%酸菜鱼预制菜销往上海
京东发布《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》，佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡等“硬菜”成为最受消费者喜爱的招牌菜TOP3，其中上海市消费者更偏爱购买酸菜鱼，24%的酸菜鱼卖到了上海市。
水产加工技术联盟
2022.11.14
VC盯上了包子铺，单日营收2万
大家都以为消费遇冷，但似乎并没有。
融中财经
2022.11.14
预制菜生意没那么好做
新腕儿（ID：bosandao）阅读了由东海证券团队所作的预制菜研报——《食品饮料行业深度报告：预制菜深度系列（一）-潮平两岸阔》，通过这份研报，我们可以从国内外预制菜市场对比中洞察到国内预制菜产业发展前景，还能从产业端了解到预制菜产业的难度具体是哪些？成功的预制菜企业是什么样的打法？配备什么样装备的预制菜项目才有可能跑出来？
新腕儿
2022.11.14

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
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