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新消息
导读：民以食为天，吃饭向来是大事，它犹如一面镜子，折射出的是社会生活精神面貌和经济发展变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，疫情期间表现出
消费界
2020.11.27
兵法说攻易守难，但在竞争白热化的餐饮市场里，其实攻难守更难。今年的疫情加速了品牌淘汰的速度。尤其是本就良莠不齐的新茶饮市场，堪称惨烈。这局怎么破？一直是行业领头羊的喜茶提出了更易操作更易落地的方法。成
红餐网
2020.11.27
近来火爆的自嗨锅，在刚过去不久的双十一，以销售额破亿的漂亮战绩，成为火锅品类的销售冠军。双十一让自嗨锅2020年销售额达到10亿，提前完成了今年的销售目标。1自嗨锅的爆红之路自嗨锅投产于2017年；2018年1月，自
螳螂财经
2020.11.27
从廉价食物到优质蛋白，鸡肉在逆袭。健身越来越火了，鸡肉的地位似乎也愈来愈高了。鸡肉成为潮流健康标志，不是新鲜事。比如在小红书，低脂鸡胸肉已成为健身达人种草最多的简易菜谱。而伴随鲨鱼菲特、优追麦克斯、优
精练GymSquare
2020.11.27
汤，在传统的中餐里面，虽然不隶属于一个特定的菜系，但汤品文化一直植根于中国人的饮食习惯中，而坊间也流传着 宁可三日无肉，不可一日无汤的这一说法。史书记载，从公元前8000年前7000年间，人类就已学会了煮汤。而
思宾格酵母抽提物
2020.11.27
11月23日，香菇酱企业仲景食品登陆创业板，截至午间休盘，总市值达121.8亿元。然而，一天之后的11月24日，仲景食品股价即出现下跌，一天之内市值跌去3.85亿元。对于资本市场而言，仲景食品最出名的地方不在于一年销售
财经新知
2020.11.27
今日，备受业内关注的雀巢欲出售银鹭在华业务消息有了最新进展。雀巢在其官网发布消息称：雀巢同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和
食评方
2020.11.27
作为奶酪制品从餐饮渠道/场景向日常消费场景破圈的核心角色，奶酪零食有哪些创新方向？国外有哪些值得我们借鉴的奶酪零食创新形式，其难以复制的壁垒是什么？奶酪是一种发酵乳制品，性质与常见的酸奶有相似之处，在我
Foodaily每日食品
2020.11.26
题图｜CFP在咖啡杯里，爆发和衰败几乎同时发生。一方面，2020年双11战火燃尽，咖啡成为了这场全年最大的购物促销季中最亮眼的品类之一。精品咖啡品牌三顿半在双11期间的销售额超过1亿元，成为整个天猫咖啡品类的第一
虎嗅大商业组
2020.11.25
百事可乐前首席执行官罗杰恩瑞克曾这样评价过与可口可乐之间的关系：两者的战争必须被看作一场没有硝烟的持久战。没有可口可乐的话，百事可乐不太可能成为一个富有创意、行动灵活的竞争者。可口可乐越成功，我们就必
节点财经
2020.11.25
当C端消费者用真金白银送走了双11，在冰淇淋行，B端经销商的剁手节才刚刚开始。从上周开始，不少冰淇淋企业开始了一年一度的经销商订货节，当然还有备受行业瞩目的新品发布会。按照以往的规律，冰淇淋行业的新品发布
《中国冰淇淋》
2020.11.25
2020年，很多餐饮人把它定义为中式快餐爆发元年！一方面，高频、刚需、消费无负担的特性，让快餐成为疫情后恢复最快的餐饮业态；一方面，前有海底捞、西贝等餐饮巨头杀入中式快餐赛道；后有乡村基在疫情下，斩获红杉
职业餐饮网
2020.11.25
新茶饮和中式茶，正在走向交叉路口。7月中国茶叶股份、普洱澜沧古茶递交招股说明书。喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城相继传来计划上市的传闻。不同赛道的茶企都在动作。小罐茶不仅携手童谣推年轻产品线，也在布局袋泡、新式
体验思维 X Thinking
2020.11.25
11月18日，由中国食品科学技术学会主办、杜邦营养与生物科技（下称杜邦）支持的第三届舌尖上的科技植物基美食创新高峰论坛于上海举办。在接受论坛后的媒体专访环节，中国农业大学食品科学与营养工程学院郭顺堂教授透
财经涂鸦
2020.11.25
不久前，蒙牛和可口可乐共同设立了一个合资公司，取名就叫可牛了（可牛了乳制品有限公司，以下统称可牛了），这在互联网圈收割了不小的关注度。众网友表示被乐懵了，你喝的啥奶？可牛了、你喝个奶有啥牛的！真是的、
节点财经
2020.11.25
