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新消息

菜单里的20个小细节，竟隐藏了这么多“赚钱”的秘密！
细节决定成败。在菜单里抠细节，把细节优化再优化，一定能给餐厅带来利润。
红餐网
2023.01.29
问一个茶饮行业创始人：大海容不下太多大鱼，强者恒强，我们必须全力奔跑
2023年我们应该快速地抢地盘，如果错过了，未来10年可能没有更好的机会了。
案例SHOWCASE
2023.01.29
【信达食品马铮团队】New Era系列3：破坏性创新与新零食自由
什么是新零食自由？
走出来的食品饮料研究
2023.01.29
他让一个糕点铺，火到被山寨逼宫，受死亡威胁
一块糕点，死磕到底。
华商韬略
2023.01.29
返工年轻人的行李箱，装满了“土味”
也是爸妈的爱。
燃次元
2023.01.29
“少挣一个亿”，最火的春节礼盒，为什么有人没挣到钱
虽然礼盒卖断了货，但仍有很多经销商没挣到钱。
快消
2023.01.29
精酿、内容和组织：不一样的酒馆样本
精酿生意有了新的表达方式。跳海酒馆用酒精为媒介，去承载内容和社群。为想要表达、渴望连接的年轻人提供了社交空间。
窄播
2023.01.29
替代蛋白转向：植物肉企业“去肉”化，细胞肉成投资新贵
植物肉风光淡去，细胞肉低调蓄能。
猎云精选
2023.01.29
县城里的咖啡为什么偏甜？如何赚钱？我们找年轻店主们聊了聊
文：马静 邓芷若 来源：中新经纬（ID：jwview）“每次回来都发现有新开的咖啡店。”在北京工作的李女士回到四川省峨眉山市后感叹。尽管只是一个人口42万左右的县级市，但2020年-2022年间，新开的咖啡店至少有10余家，...
中新经纬
2023.01.29
江南春：后疫情时代企业增长的30条预言
如何理解后疫情时代的消费市场与消费行为？品牌未来的创新和增长机会在哪里？
i黑马
2023.01.29
茶饮“暗战”：喜茶已布局30家加盟店 乐乐茶也即将开放加盟？
一边是消费者，一边是合作伙伴，茶饮品牌的双向拓展之路。
中国饮品快报
2023.01.29
散装安徽，就靠一条臭鳜鱼？
文：酸奶来源：地球知识局（ID：diqiuzhishiju）提起徽菜，很多朋友对其印象就是一个“臭”字。而这种印象的来源，大概就是几年前经《舌尖上的中国》而为全国人所知的“臭鳜鱼”等“臭系名菜”。 臭鳜鱼臭中带香、既腐又鲜...
地球知识局
2023.01.29
等号4000桌，排队到凌晨！苦熬3年，餐饮人终迎“肥年”！
餐饮复苏比预想的快一些，且更偏向有准备的品牌。
餐企老板内参
2023.01.29
春节零食战事
休闲零食新一轮的博弈已经开始了。
创业最前线
2023.01.29
手握300亿票房的吴京，能带火这款国民老汽水吗？
吴京代言的大窑汽水越来越火了。
豹变
2023.01.29

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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