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新消息

预制菜单独开店是伪命题
对于那些看到这个赛道火爆就蠢蠢欲动的人，是时候清醒一下了。
壹览商业
2023.05.19
遍地开花的Gelato冰激凌店，是门好生意吗？
是，而且符合消费心理。
沥金
2023.05.19
元气森林不能输的一战
一场可能决定元气森林命运的战斗。
Tech星球
2023.05.19
奶茶女孩开始倒戈，酸奶能成大赢家吗?
“这个饮品能拥有‘钞能力’吗？”
新零售商业评论
2023.05.19
露露染酱
用做饮料的思路做酒，胜算几何？
云酒头条
2023.05.19
「水獭吨吨」获数千万元Pre-A轮融资，销售额近亿后，接下来要这么做……
品牌需要做的就是在不确定中找到属于自己的确定性，并做好自己。
iBrandi品创
2023.05.19
无酒精啤酒，如何让消费者“上头”
无酒精产品让啤酒酒精度光谱更为完整。
食研汇FTA
2023.05.19
复合调味品深度（二）：调味业正用格局实现价值重估
文：怜舟来源：新腕儿（ID：bosandao）引言复合调味品离我们最近的一次，那一定是火锅底料了。国内能代表火锅底料市场前景的企业，首当其冲是颐海国际。从颐海国际股价看到，这家底料龙头的股价，近些年在不住的下跌...
新腕儿
2023.05.13
复合调味品：从海外市场看中国，抓住菜系或成胜负手
文：怜舟来源：新腕儿（ID：bosandao）引言吃薯条时蘸的番茄酱，烤肉时涂的烤肉酱，还有拌菜时用的凉拌菜酱汁……貌似不熟悉的复合调味品，早已悄然潜入你的生活。你可能很难把它和醋、盐、酱油联想在一起。毕竟一个是...
新腕儿
2023.05.13
“被逃离”的新加坡，瑞幸、蜜雪们拼命想留下来
新加坡已非汪洋蓝海。
WIN商业地产头条
2023.05.13
炸串也要出“第一股”，喜姐炸串能借着烟火气杀出重围？
万店计划以及造富计划，真的可行？
快消
2023.05.13
ProVeg发布中国Z世代可持续蛋白调研报告——Z世代将改变中国肉类行业吗？
随着植物基产品在国内市场上不断推陈出新以及近年来细胞培养肉在科研和产品开发上的重大突破，可持续蛋白成为中国消费者餐桌上的主流食品指日可待。藉ProVeg普罗维植国际植物饮食协会（美国）上海办事处成立一周年之...
ProVeg 普罗维植
2023.05.12
中餐出海，火锅先行
在中餐受众“非华人化”的大趋势下，火锅赛道很有可能最先跑出来中国餐饮全球化品牌。
Morketing Global
2023.05.11
中国瓶装水简史：千亿瓶装水
3000个品牌，3000亿元市场。
斑马消费
2023.05.11
千亿烧烤市场，为何走不出一家“海底捞”？
没有什么，是一顿烧烤不能解决的。
湃动商业评论
2023.05.11

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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