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新消息

好吃不贵的面包如何炼成？盒马自建供应链成“高质低价”最佳样本
烘焙赛道跑出新“黑马” 盒马昆山工厂一天三四万条吐司供应江浙沪
盒马
2023.10.30
佛系饮食出圈，寺庙经济如何俘获爱“上香”的年轻人？
寺庙经济越烧越旺，情绪价值愈演愈烈。
Foodaily每日食品
2023.10.30
“新疆海鲜”能解决我们的“海鲜焦虑”吗？
文：辛晓彤来源：半熟财经（ID：Banshu-Caijing）每年十月都是海鲜丰收的时节，也是海鲜爱好者们“大快朵颐”的好时候。但是，伴随着几个月前日本核污水排海的消息，许多消费者都对海鲜产品的安全性有所担忧。在此背景...
半熟财经
2023.10.30
专家：健康膳食模式比食品加工过程更重要
适度且必要的食品加工，促进人类健康和社会可持续发展。
大健康食品饮料研究
2023.10.30
论烘焙的一百种倒闭方式
近3000亿的烘焙市场未来会走向何方？
餐企老板内参
2023.10.30
卫龙，还是盐津铺子？谁会成为魔芋零食大王
“小魔女”VS“大魔王”。
中国糖果
2023.10.30
小瓶酒向下，光瓶酒向上
白酒消费降级。
斑马消费
2023.10.30
闭店速度比开店快多了？曾经的顶流奶茶品牌正在消失..……
初代奶茶网红式微。
餐企老板内参
2023.10.30
对话轩妈蛋黄酥创始人韦福献：抓住原料和渠道变革的机会，小品类也能成就大品牌
#对话100位行业大咖#专题栏目迎来第二十三期嘉宾：轩妈蛋黄酥创始人韦福献，FDL数食主张希望通过100位食品领域专家大咖的经验分享，为行业传递更多有价值的洞见。
FDL数食主张
2023.10.30
网红雪糕过冬
高价雪糕的路怎么走？
定焦
2023.10.30
对话甜啦啦：冲击“万店”、落子海外，新茶饮破题新消费
扎根下沉市场，中国茶饮走向世界。
观潮新消费
2023.10.30
门店即将破千，“卷王”Manner：“小却美”的“续杯”法则
精品咖啡的最后一块遮羞布？
iBrandi品创
2023.10.30
“吃个辣椒炒肉排队2小时”，现场表演切肉的费大厨快成北上广白领食堂了？
吃饭表演赛，演到你心悸。
Vista氢商业
2023.10.30
超190个！统一预制菜标准为何“吵翻天”？
60款预制菜，标准众多；现存预制菜团标、地方标准、企标超190个……
绿松鼠
2023.10.30
新茶饮，卷疯了！| 特别报道
好喝可以约等于甜，但要甜得“五彩斑斓”。
未来预想图
2023.10.30

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1年前 更新至第14期
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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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